武昌鱼怎么吃

武昌鱼怎么吃

虽然有很多人都非常爱吃武昌鱼这种优质的淡水鱼，但是对于其具体的吃法却并不是很了解，那么武昌鱼该怎么吃呢?很多人都想知道，接下来就让本文来为大家介绍一些关于武昌鱼的吃法，希望能对大家有用。

1、清炖武昌鱼

武昌鱼最简单的吃法就是用来清炖，把午餐鱼清炖着吃，不仅可以品尝其鲜美的口感，而且可以吸收很多的营养。先需要准备一整条鲜活的武昌鱼，将其宰杀后清除内脏，清洗干净，然后再砸到肚子里面，放入一些生姜，再把它放到盘子里，撒入一些葱花和食用盐，以及少量的味精，直接隔水将其炖熟后即可。

2、红烧武昌鱼

红烧武昌鱼也是很多人都喜欢的一种吃法，具体的做法也并不复杂，只要准备一条鲜活的武昌鱼，宰杀后去内脏清理干净，然后在锅里面放入少量的油，把油先烧热，再将处理干净的武昌鱼放进去稍微煎一下，最后撒入一些葱花和酱油以及少量的食用盐和味精，然后再倒入一碗清水，盖上锅盖，用中火将其煮熟煮透即可。

3、武昌鱼汤

武昌鱼做成汤，肯定也有很多朋友都比较喜欢，这种做法也是比较普遍的。首先要准备一条新鲜的武昌鱼，将其处理干净，一定要将内脏都去除干净，然后彻底洗净后放入锅中，直接加入半锅清水淹没武昌鱼再倒入少量的味精，葱花，姜丝，以及少量的食用盐，直接煮熟后即可享用。武昌鱼汤味道很鲜美，而且滋补强身的效果特别好。

武昌鱼的吃法非常多，不仅可以做成清炖的，还可以做成红烧的，当然也能够用于煲汤，各种做法都值得一试，通过次午昌鱼不仅可以品味其鲜美的口感，而且还可以滋补强身。

武昌鱼怎么吃

1、红烧武昌鱼的做法
制作红烧武昌鱼跟做其他的红烧鱼类是差不多的，首先需要准备一条新鲜的武昌鱼，将其处理干净，要把它的内脏和鱼鳞鱼腮全部都清理干净，然后在锅里面放入少量的植物油烧热，再将处理好的武昌鱼放进去，两边煎黄，然后再倒入一些料酒和少量的食用盐及味精，再倒入一碗清水，盖上锅盖，焖熟后就可以了。
2、制做红烧武昌鱼要注意
武昌鱼制作起来的方法确实很简单，就跟做其他的红烧菜肴是差不多的，但是制作这道菜肴是大家一定要注意，对于武昌鱼的选择，务必要确保其品质要好，一定要选择新鲜的，然后要将其处理干净，这是必不可少的步骤，在制作时一定要控制好火候，并且要精细用料，这样才能够做出正宗的红烧武昌鱼。
3、红烧武昌鱼的特点
做好的红烧武昌鱼，看起来色泽非常的艳丽，可谓是色香味俱全的一道美味佳肴，不仅吃起来的感觉让人非常的享受，而且其营养价值也是极高的，这道红烧武昌鱼具有提高食欲，滋补强身的作用，而且可以美容养颜，调节气血，如果平时比较喜欢吃红烧菜肴的话，那么建议制作红烧武昌鱼来吃，不仅制作方便，而且营养美味。

武昌鱼的吃法

武昌鱼的做法非常多，无论糖醋，红烧，炖鱼汤还是清蒸，味道都非常的好。花开富贵鱼，也称为孔雀开屏鱼。这道鱼不仅营养丰富，而且用清蒸的方式，非常好看。用鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳊鱼都可以做，采用豉汁蒸鱼的广式做法，只是造型上多花了一些心思，做法很简单，刀工是决定胜败的关键，赶紧学起来吧。
富贵开屏鱼
食材：武昌鱼、大葱、生姜
调料：油、盐、料酒、白胡椒粉、蒸鱼豉油、蚝油
做法：
1、菜场买回武昌鱼后，清洗干净沥干，将鱼头和鱼身分离。
2、剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。
3、使用盐1勺，料酒2勺 摸遍鱼身，腌制15分钟。
4、把洗好的大葱和生姜，切丝垫在鱼盘底部。
5、腌好的鱼摆出孔雀开屏的造型，鱼头放前面，尾巴太短开屏影响美观可以切掉一部分，放在鱼头里。
6、摆好造型后 在铺上一层葱姜丝。
7、调汁：盐少许，白胡椒粉少许，蒸鱼豉油3-4勺，蚝油半勺。
8、均匀淋上调料汁，鱼肉很容易熟，冷水上锅，上汽后蒸6分钟关火焖2分钟就好，蒸好的鱼如果汤汁太多可以适当倒掉一些。
9、出锅熟油爆香即可。
小怡的秘密：
1、切鱼的时候间隔不要太大，所切的鱼片厚度在0.5-1cm之间为宜。太厚的话"屏"的数量少，开出来不漂亮，整个造型也摆不开。
2、切片时鱼腹一定不能切断。要尽量将刀口切到鱼腹的边缘，这样更容易摆出开屏的形状。
3、蒸鱼时间：根据鱼的品种和大小来决定。