吃山楂的注意事项(山楂的食用注意事项和方剂介绍)

吃山楂的注意事项

许多朋友对于山楂这种食材的喜爱程度是非常高的，主要是因为山楂确实很美味可口，但是大家在吃山楂的时候可能不知道也存在一些注意事项，这其实也是不容小看的，下面本文将为大家做出详细的介绍说明。

1、山楂不可与海鲜同食

平时吃山楂的时候，切记不要吃海鲜，因为山楂和海鲜是不能放在一起吃的，主要是因为山楂中含有很多鞣酸物质，而在海鲜中含有很多的蛋白质，鞣酸和蛋白质结合就会形成鞣酸蛋白，这会影响到正常的消化，所以平时一定要注意，在吃山楂的时候就不要吃海鲜了，因为这两种食物是不能同时食用的。

2、糖尿病不宜食用

山楂中含有一定量的糖分，所以对于患有糖尿病的人来说，平时是不可以吃山楂的，因为糖尿病的病人本身就要限制糖分的摄入，而山楂中含有的糖分却比较的丰富，如果糖尿病人吃山楂的话，会使血糖升高影响健康，所以平时一定要注意糖尿病人，切记不可以吃山楂，否则的话会使自己的病情更严重。

3、腹泻患者不宜食用

适当的吃山楂有助于促进消化，对于出现便秘的人能够起到一定的改善效果，但是对于出现腹泻的人是没有任何好处的，还会带来一些不良的影响，所以腹泻的人平时是不可以吃山楂的，这是一定要得到重视的，如果出现腹泻的人吃山楂的话，会使腹泻的情况更加的严重糟糕，希望腹泻的患者平时能够避免吃山楂。

山楂确实是值得称赞的一种既美味又营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，以上讲述的关于山楂的食用注意事项，希望大家都能够正确的对待。

山楂的食用注意事项和方剂介绍

山楂是一种药食兼用的食物，山楂最早在古代的时候，作为一种软坚消积的药物使用。山楂在现代，做成了很多的中医成药焦兰仙、保和丸、山楂丸等均以山楂为其主要成分;山楂还有散淤、止血、防暑、提神等作用。山楂在日常食用的时候，可以用来治疗疾病，营养价值非常高，其中的果胶在所有水果中是最高的。

山楂的食用注意事项

1、山楂零食应少吃

首先，山楂要少吃，不能一次吃的太多，目前，超市商场里售卖的山楂片、山楂糕、山楂果脯等山楂类零食，虽然主材料是山楂，但大多经过了食品加工，口感虽然酸甜适中，但内含糖分却大大增加。长期食用，又不注意口腔清洁，很容易导致孩子生龋齿。另外，高糖食品摄入过多反而会影响消化吸收，加重食欲不振的情况。因此，并不建议家长长期给孩子食用此类山楂零食来开胃。

山楂可以做成山楂片食用，对于一些特殊人群要注意食用量。当然，这并不是否认山楂类零食的开胃消食功效。表示，孩子很难抵制“甜味”的诱惑，因此在食用时家长要注意控制量，适可而止。例如，人们常见的山楂片，6岁以下的儿童的食用量最好控制在每次1片，一天4~5片即可。

2、空腹不能吃山楂

山楂最好不要空腹吃，不然会刺激胃液分泌，对胃壁造成伤害。山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。少吃生山楂：生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。

山楂的方剂介绍

1、山楂可以治疗绦虫：山楂有很好的杀菌作用。据临床报道，取1公斤鲜山楂洗净后，从下午15时开始嚼至22时，禁吃晚饭，次晨用100克槟榔水煎服后卧床休息，有大便感时，忍一会再去大便;可以排出完整的绦虫;冬天宜坐温水便桶;免得绦虫遇冷收缩，有效率可达100%。临床也报道了20%山楂煎剂加糖矫味后，每服200毫升，每月3次;7~10天为一疗程，治急性菌痢的有效率达100%。用山楂100克水煎服，对轻中型痢也有效。

2、山楂健胃、祛瘀：山楂对于一些脾胃不适的人们是比较适合的，对产后女性恶露的排除也有很多的帮助。山楂、益母草各50克水煎加红糖收膏，制成山楂益母膏，能活血化淤、补中健胃，适于产后淤血、恶露不止患者。

3、治疗消化不良：对于平常消化不好的人们来说，山楂是非常好的药物。山楂加谷芽、槟榔、积壳等量研末。制成消食散，每服1~2克，可健脾开胃。生山楂、沙麦芽各10克开水冲服，制成山楂麦芽饮，能消食导滞，适用于消化不良等症。山楂加糯米制成山楂粥，能开胃消食、化滞消积、活血化淤、收敛止痢，适于食积腹胀、消化不良、腹痛泄泻患者食用。

4、降压降脂、润肠通便：山楂对于老年人等心血管疾病史非常适合的。山楂、金银花、菊花各500克加蜂蜜5公斤制成双花饮，能清热解毒、生津润燥、祛风消积，适用于暑热烦渴、心烦怔忡、头目眩晕、头痛目赤等症。山楂50克、核桃仁150克加白糖，可制成山楂核桃茶，能补肾润肺、润肠化食，适用于津液亏损、口干燥渴等。

5、山楂增强免疫力：山楂是非常适合人们冬季吃的，有提高身体免疫力的功效。山楂片、丹参各10克，加麦冬5克，制成参果饮，有软化血管作用，可防治高血压、冠心病。山楂不计多少，加冰糖熬水喝，能增强免疫力。(脾胃虚弱者慎用)

山楂的食用禁忌和食用方剂我们在上面为大家分析了，山楂是非常好的健胃消食的药材，对于肠胃不适、腹泻、腹痛、高血压、高血脂和冠心病的患者是非常适合的。山楂可以做成很多的药用方剂，可以用来生津润燥、清热解毒，还可以活血化瘀、补肾润肺，还有治疗绦虫的功效。

山楂的禁忌

山楂不能和什么一起吃 不管是大人还是小孩，都比较喜欢吃山楂这种食材，因为山楂吃起来的口感确实很不错，不仅口味很出众，而且营养也很突出，那么山楂不能和什么一起吃呢?这可能有很多朋友就不了解了，下面就让本文为大家详细的讲述。

1、山楂不能和猪肝一起吃

我们平时在吃山楂的时候，千万不要吃猪肝，因为猪肝虽然营养价值很丰富，但是猪肝中的营养和山楂中的营养结合到一起的话，就会形成冲突，会使山楂中的营养加速氧化，破坏其原有的营养成分，所以我们在吃山楂的时候要避免吃猪肝，山楂和猪肝不可以放在一起吃，这样不利于自身健康。

2、山楂不能和海鲜一起吃

在山楂中含有一定量的鞣酸物质，而在海鲜中含有一定的蛋白质成分，所以山楂是不能和海鲜一起食用的，因为鞣酸和蛋白质结合在一起的话，就会形成鞣酸蛋白，这个对于我们的肠道是不利的，会影响到正常的消化，所以大家平时一定要注意，不要把山楂和海鲜放在一起吃，否则会影响健康。

3、山楂不能和含有维生素c分解酶的食物一起吃

平时吃山楂的时候也要注意，不要和一些含有维生素c分解酶的食物放在一起吃，因为含有维生素c分解酶的食物，一旦和山楂一起吃的话，会使山楂中的维生素c得到分解，破坏其原有的营养成分，所以大家要注意不要把山楂和含维生素c分解酶的食物同时食用，含有维生素c分解酶的食物有南瓜，黄瓜，胡萝卜等。

平时一定要注意吃山楂的时候，正确的搭配很重要，如果和以上这些食材同时搭配的话，会对自身健康造成影响，所以大家一定要避免错误的搭配方法。

鲜山楂如何保存 很多人购买或者采摘回来一些新鲜的山楂，不知道该如何进行保存，这确实是需要掌握一定方法的，如果保存不当的话就会出现变质，下面就让本文来为大家讲述一些关于鲜山楂的保存方法，希望能对大家有用。

1、通风保存

对于一些新鲜的山楂，确实需要掌握一定的保存方法，非常的关键，对于新鲜山楂的保存方法其实是有很多的，最简单最常用的保存方法就是将其放在阴凉通风的地方进行保存，这种方法是最简单的保存方法，但是保存的时间有限，一般在两三天内不会出现问题，而且要确保环境温度不能高。

2、冷藏保存

如果想让新鲜的山楂保存的时间长一些的话，那么可以选择将其放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存，这种保存方法也是常用的一种保存方法，而且时间相对也是比较长的，首先要将新鲜的山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷藏室里面冷藏保存，通常情况下可以保存15天左右，但是一定要确保密封很重要。

3、冷冻保存

如果新鲜的山楂的量实在太多，想将其保存的时间更长的话，那么还可以直接选择把山楂冷冻起来保存，将山楂冷冻起来保存的话，时间是比较长的，一般几个月都不会有问题，只要将山楂放到保鲜袋中封好口，然后直接放到冷冻室里面冷冻起来保存，虽然冷冻保存的时间比较长，但是对它的口感和营养会有一些影响，所以不到万不得已一般不建议用冷冻的方式进行保存。

鲜山楂的保存方法是很多的，可以根据自己需要保存的时间来选择具体的保存方法，以上这些保存的方法都是比较管用的，大家可以择其所需。

吃山楂的注意事项 许多朋友对于山楂这种食材的喜爱程度是非常高的，主要是因为山楂确实很美味可口，但是大家在吃山楂的时候可能不知道也存在一些注意事项，这其实也是不容小看的，下面本文将为大家做出详细的介绍说明。

1、山楂不可与海鲜同食

平时吃山楂的时候，切记不要吃海鲜，因为山楂和海鲜是不能放在一起吃的，主要是因为山楂中含有很多鞣酸物质，而在海鲜中含有很多的蛋白质，鞣酸和蛋白质结合就会形成鞣酸蛋白，这会影响到正常的消化，所以平时一定要注意，在吃山楂的时候就不要吃海鲜了，因为这两种食物是不能同时食用的。

2、糖尿病不宜食用

山楂中含有一定量的糖分，所以对于患有糖尿病的人来说，平时是不可以吃山楂的，因为糖尿病的病人本身就要限制糖分的摄入，而山楂中含有的糖分却比较的丰富，如果糖尿病人吃山楂的话，会使血糖升高影响健康，所以平时一定要注意糖尿病人，切记不可以吃山楂，否则的话会使自己的病情更严重。

3、腹泻患者不宜食用

适当的吃山楂有助于促进消化，对于出现便秘的人能够起到一定的改善效果，但是对于出现腹泻的人是没有任何好处的，还会带来一些不良的影响，所以腹泻的人平时是不可以吃山楂的，这是一定要得到重视的，如果出现腹泻的人吃山楂的话，会使腹泻的情况更加的严重糟糕，希望腹泻的患者平时能够避免吃山楂。

山楂确实是值得称赞的一种既美味又营养的食材，但是也是需要讲究正确食用方法的，以上讲述的关于山楂的食用注意事项，希望大家都能够正确的对待。

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