牛肝菌如何清洗

牛肝菌如何清洗

大家在生活中是不是经常要清洗各种各样的食材呢?我们在吃水果的时候，需要将一些不削皮的水果进行一下清洗处理，而我们在吃一些蔬菜的时候，也需要在这个之前将这些蔬菜进行一下清洗，那么对于牛肝菌这种菌类食物来说，该怎样进行清洗呢?

1.我们知道如果直接从外面采回来的牛肝菌上面难免会沾一些泥质物质，甚至有的更脏的牛肝菌上面还会带有一些落叶的，而我们在清洗牛肝菌的第1步，就是先将牛肝菌上面的这些泥和杂质去掉，取来一个比较干净的剪刀将牛肝菌的根部的泥和上面的树叶全部清理干净。

2.找来一个大盆，在盆中加入适量比例的淡盐水，然后把我们已经去除杂质的牛肝菌加入到这一个淡盐水之中进行浸泡，浸泡的时间大约10分钟左右就可以了，10分钟左右之后，大家不要急着将牛肝菌取出，而是找来一个筷子，快速的搅拌盆中的物质，这是通过一个物理原理的离心作用，使得牛肝菌中的一些沙子等杂质可以被甩出来。

3.将牛肝菌取出，再加入清水之中过一下，然后就可以清洗的比较干净了。

4.有的牛肝菌中含有的沙子让很多人很头疼，因为在吃饭的时候吃到沙子本身就是一件比较影响心情的事情，那么在这样的情况下，就可以在清洗牛肝菌的时候，向水中加入一些面粉进去，反复的揉搓几次，就可以帮助很好的去除牛肝菌中的沙子。

关于牛肝菌的清洗方法，大家是不是已经学到了很多呢?另外如果大家还是觉得这样清洗不是很干净的话，还可以在清洗之后进行一下焯水处理，这样也可以帮助进行一个更深层的处理，当然了，用淘米水浸泡也是可以的。

牛肝菌怎么洗干净沙子？

在放牛肝菌的水里放点面粉，揉几次，沙子就没有了，泡发之后别沥水，里面放点面粉，用手揉几次，再用清水冲干净就可以了。

相关说明

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。

白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。

牛肝菌怎样能清洗干净

牛肝菌味道鲜美，已经成为餐桌上的一道受欢迎的佳肴。牛肝菌虽然好吃，但是清洗起来，却并不是一件容易事。因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质，所以第一次泡水之前，要把菌子上的泥脚、树叶等清除干净。然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟左右。

待到牛肝菌完全泡发之后，也别急着沥水，可以用筷子迅速搅拌牛肝菌，只要是利用离心率的原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来。最后就是再用清水过一遍就算清洗干净了。在上锅之前将牛肝菌挤干水分就可以了。

牛肝菌虽然好吃，但干的牛肝菌清洗起来，却并不是一件容易事。今天笔者教教大家如何清洗牛肝菌。

因为干的牛肝菌里会有很多类似泥脚、树叶等杂质。所以在第一次泡水之前，用要剪刀把菌子上的泥脚、树叶等清除干净。

然后，准备一盆淡盐水，把牛肝菌放到盐水里浸泡10分钟。

泡发之后别急着沥水，用筷子迅速搅拌牛肝菌。目的是利用离心原理使牛肝菌里面的杂质能被甩出来。

最后再用过一遍清水，将牛肝菌挤干水分。

简单四步，不好清洗的牛肝菌就被清洗干净了。还等什么，赶快试试吧！

不好清洗的牛肝菌就被清洗干净了。是不是看清来很简单？但是步骤不容忽视哦

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