牛肝菌炖鸡怎么做

牛肝菌炖鸡怎么做

牛肝菌是一种色香味俱全的食材，这种食材在生活中也比较受到大家的喜爱，只不过牛杆菌的分布范围并不广，所以一些居住范围离牛肝菌这种食物比较远的人需要购买已经晾干的牛肝菌，不过只需要进行一下泡发处理就可以正常吃了，那么牛肝菌炖鸡怎么做呢?

1.我们在制作这道菜之前，需要将一些食材全部准备好，我们学校准备的食材也是比较多的，首先大家就需要准备一些鸡腿，另外还需要准备一些牛肝菌，然后建议大家再准备一些番茄，洋葱，大蒜，百里香，橄榄油，红辣椒，白葡萄酒和鸡汤，当然了，还需要准备一些食盐来调节味道。

2.我们首先需要做的是将我们事先准备好的番茄红辣椒，全部清洗干净并切成块状，然后将大蒜剥好，并将大蒜切成大蒜块，接下来需要将牛肝菌进行一下清洗和焯水的处理，当然了，如果家中购买的是晒干之后的牛肝菌，还需要将牛肝菌进行泡发处理，食材全部准备完成之后，我们取来一个煎锅。

3.像煎锅中加入适量的橄榄油，等待一会儿之后我们把鸡腿和大蒜一起加入到锅中，给鸡腿进行煎制处理，在这个过程中也要将辣椒放进去煎一会儿，大概5分钟左右之后，我们将煎锅调成大火的模式，便像煎锅之中倒入一些葡萄酒。

4.将煎锅中的食材煮大概三分钟，我们再次向里面加入鸡汤，蘑菇，番茄和牛肝菌，当然了，我们准备的一些食材也要酌量的加入到锅中，等待大概40分钟左右就可以出锅了。

牛肝菌炖鸡的做法其实也是比较简单的，只不过这个过程中需要耗费的时间比较长，所以大家如果想要制作这道菜的话，一定要选择自己的时间比较充裕的条件下来制作这道菜，祝你用餐愉快哦。

牛肝菌炖鸡怎么做

牛肝菌是一种色香味俱全的食材，这种食材在生活中也比较受到大家的喜爱，只不过牛杆菌的分布范围并不广，所以一些居住范围离牛肝菌这种食物比较远的人需要购买已经晾干的牛肝菌，不过只需要进行一下泡发处理就可以正常吃了，那么牛肝菌炖鸡怎么做呢?

1.我们在制作这道菜之前，需要将一些食材全部准备好，我们学校准备的食材也是比较多的，首先大家就需要准备一些鸡腿，另外还需要准备一些牛肝菌，然后建议大家再准备一些番茄，洋葱，大蒜，百里香，橄榄油，红辣椒，白葡萄酒和鸡汤，当然了，还需要准备一些食盐来调节味道。

2.我们首先需要做的是将我们事先准备好的番茄红辣椒，全部清洗干净并切成块状，然后将大蒜剥好，并将大蒜切成大蒜块，接下来需要将牛肝菌进行一下清洗和焯水的处理，当然了，如果家中购买的是晒干之后的牛肝菌，还需要将牛肝菌进行泡发处理，食材全部准备完成之后，我们取来一个煎锅。

3.像煎锅中加入适量的橄榄油，等待一会儿之后我们把鸡腿和大蒜一起加入到锅中，给鸡腿进行煎制处理，在这个过程中也要将辣椒放进去煎一会儿，大概5分钟左右之后，我们将煎锅调成大火的模式，便像煎锅之中倒入一些葡萄酒。

4.将煎锅中的食材煮大概三分钟，我们再次向里面加入鸡汤，蘑菇，番茄和牛肝菌，当然了，我们准备的一些食材也要酌量的加入到锅中，等待大概40分钟左右就可以出锅了。

牛肝菌炖鸡的做法其实也是比较简单的，只不过这个过程中需要耗费的时间比较长，所以大家如果想要制作这道菜的话，一定要选择自己的时间比较充裕的条件下来制作这道菜，祝你用餐愉快哦。

扩展阅读： 牛肝菌 牛肝菌的做法

新鲜牛肝菌炖鸡的做法

鸡汤呢，很多人都会做，每当亲人或者朋友大病初愈的时候，都会想到炖下鸡汤来为病人滋补一下身体，而且鸡汤大部分人都喜欢喝的，因为鸡汤很美味，还有营养价值都很高。一般家里要有身体虚弱的人就会时不时的来熬点鸡汤来调养身体。那么牛肝菌炖鸡汤应该怎么做呢？下面我们就一起来看看这道菜的做法吧！
牛肝菌炖鸡汤怎么做呢
1.材料准备：牛肝菌干货2两、老姜一个、老蒜一个、2斤重土鸡一只
2.将牛肝菌用温水浸泡半小时左右，在浸泡牛肝菌的时候把土鸡处理一下将鸡，放在锅里，加满冷水，慢慢烧开，烧开后保持3分钟左右，然后将水倒掉，这样可以去浮油。然后将锅洗干净，重新加满冷水开始炖鸡，同时将剥好的大蒜和切片的姜放在锅里一块炖，水开以前，大火猛攻，水开后小火慢炖。
3.等牛肝菌泡好后，将牛肝菌捞起来，泡菌子的水不要倒掉，里面很多营养的。泡过牛肝菌的水呈酱油色，等锅里的水蒸发掉一部分后，将浸泡牛肝菌的水倒入锅中一块炖煮。
4.清洗牛肝菌：先在盆里放上一点盐，然后加水开始搓洗牛肝菌，洗2-3遍，就没有什么泥沙了。放盐的目的就是可以起到很好的去泥沙的效果。将洗干净的牛肝菌倒入锅中一块炖煮，煮到7、8成熟的时候，可以放盐调味，然后继续炖煮，等鸡肉炖熟后就做好了。
5.牛肝菌炖鸡所用的两种原料都是营养价值很高的食材，因此这绝对是一道进补的菜肴。牛肝菌含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物和矿物质，是一种营养丰厚的食材，主要功效有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等，在中医中也发挥着很大作用，同时还是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。它还含有人体必需的8种氨基酸，对于腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐等症状都有很好的治疗功效。牛肝菌还具有抗流感病毒和防治感冒的功效，增强人体免疫力，改善微循环。
以上介绍了一些关于牛肝菌炖鸡汤的做法，牛肝菌的营养是非常丰富的，而且是很补的一道食材，甚至对女性的一些妇科疾病都有一定的帮助作用，但是在炖鸡汤的时候要注意，一定要小火慢炖，这样的话才会把里面的营养物质给熬出来的。

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