印度飞饼的做法(印度飞饼怎么做)

印度飞饼的做法

在平时生活中大家可能喜欢吃一些饼类食品，尤其是对于北方人群来说，我们可能听说过有一种特色小吃叫做印度飞饼，它其中富含的营养价值丰富，而且吃起来外酥里嫩，口感非常好，如果我们自己想要吃印度飞饼的话，应该如何做呢?今天来跟大家介绍印度飞饼的做法。

做印度飞饼之前，我们需要准备原料有低筋面粉，还有一些鸡蛋还有砂糖食用盐，水还有一些牛油和炼乳等，首先我们将低筋面粉放入盆中，然后再将水和炼乳搅拌均匀之后加入一些砂糖和食用盐，将它们融化之后，我们再将面粉和蛋黄放进去，将他们充分揉合成面团，然后在准备打面机将面团快打，然后再慢打面团柔合之后就可以了，等到面团表面柔亮发光， 然后我们用手抓起一部分面团在涂上一些牛油放入盆中，在等两三个小时左右的时间，这样一道非常美味的印度飞饼就做好了。

我们还可以自己制作一套印度咖喱飞饼的做法，首先我们将面粉和水充分糅合之后，再准备一些洋葱切成碎片，然后再准备一些马铃薯，将马铃薯蒸熟之后，再将洋葱马铃薯还有一些咖喱粉辣椒一起放进去，充分混合均匀之后做成马铃薯泥，然后我们在准备面包将马铃薯泥亚平在准备一些食用油，面团中，然后用油煎熟之后，再吃的时候还可以蘸上一些酱，也非常美味，在平时生活中，我们就可以选择自己制作一到印度飞饼的做法，吃起来非常美味，而且对身体健康也非常有帮助，可以补充一些营养物质等。

印度飞饼怎么做

印度飞饼制作：
印度飞饼是把面团，利用离心力的作用，把面团制作成薄饼，然后放上鸡蛋和各种调料，煎制成的一种煎饼，口感酥脆，层次分明的同时又不乏鸡蛋夹层的香甜软糯，配上炼乳，真真好吃的能把舌头吞掉，当然还有咸味的，可我还是比较喜欢甜味的额，比如香蕉的、葡萄干的、巧克力的等，这个配方是我试过最适合“家庭手工小作坊”制作的，用时短，不费劲，也能做出它的酥脆香甜，
食材与明细
水
75g
白砂糖5g
全蛋液30g+适量
小苏打1/4小勺
色拉油10g
炼乳10g+适量
盐1g
高筋面粉150g
黄油20g
难度神级
时间一小时
口味其他
工艺炸
印度飞饼的做法步骤
1.把炼乳加水调匀，
2.把调好的汁水慢慢加进面粉里，搅拌边加边搅拌，
3.把全蛋液加进去，同样慢慢加，边搅拌边加，
4.把色拉油加进去，揉至成光滑的面团，
5.用电动打蛋器的和面的钩，低速挡搅拌，搅拌3-4min左右，
6.把软化的黄油切成小块，加进去，继续搅拌，3min左右，
7.直至变成光滑的面团，拉开能基本成扩展阶段即可，（制作面包的扩展阶段，用手轻轻拉开能成薄膜）用纱布盖起来，静置3小时左右，
8.分成等量份的小剂子，（我家的平底锅比较小，所以面团就分的小一些，）
9.把面团先按压开，
10.用手提起边缘，在空中画圆弧形，（动作幅度什么的自己掌握吧，我也是练习了好几次才成功的，）
11.放在案板上能透过面皮看到桌上的花纹，撒上全蛋液，把四周向中间折叠，折成一个方形，平底锅内放油，油要刚刚铺满锅底，然后翻进去煎炸至两面金黄香脆即可，拿出沥干油，切成小块，淋上适量炼乳即可，
12.还可以放上一些蔓越莓干、葡萄干、香蕉之类的，个人最喜欢的是香蕉味的，放熟透的香蕉，特别好吃，

印度飞饼的做法及配方？

印度飞饼的做法及配方

低筋面粉：2斤，雪花面粉：250克，鸡蛋：4只，炼奶：90克

椰浆：100克，清水：470克，精盐：13克，牛油适量

玉米油适量

做法

1：把所有材料一起放入打面机，打到出筋膜后，静止10分钟后再分成一个25克的胚子，抹上牛油，让醒发2.5-3小时就可以用，可以用来飞了。

馅料：榴莲，香蕉，菠萝，咖喱牛肉松等为常见馅料

2：煎飞饼用煎扒炉最实用了。

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