印度飞饼是手抓饼吗(印度飞饼可以用手抓饼代替吗)

印度飞饼是手抓饼吗

我们在日常生活中对手抓饼这种食物非常熟悉，它是起源于中国的台湾地区，并且在大陆也非常的风靡，很多人都特别喜欢吃，但是对于印度飞饼来说，在平时生活中可能并不熟悉，他比较符合广东人的口味儿，那么印度飞饼是手抓饼吗?

其实印度飞饼和手抓饼属于两个不同的种类，手抓饼是原产于中国台湾地区，它是有葱抓饼所演变而来的，并且在2015年从台湾引进大陆之后做法也延伸了非常多种，而且受到很多人的喜欢，它吃起来香脆可口，老少皆宜，手抓饼吃起来顾名思义就是用手抓着吃，而且它的外表呈现为金黄色，外皮比较脆嫩，里面松软。手抓饼的做法也是非常多种的，比如说它可以嵌入一些其他的蔬菜，有培根还有生菜或者鸡蛋等，而且还可以添入一些椒盐或者香辣鸡腿，做法有非常多种，其中所富含的营养价值也非常丰富。

但是对于印度飞饼来说，它是起源于印度首都新德里的一种特色美味食品，由于当地居民喜欢吃一些面食，在制作时还可以加入一些黄油或者炼乳和椰浆等制作而成之后它就是调好的面粉在空中用飞的绝技所制作而成的，印度飞饼的吃法也是有非常多种的，比如说它可以嵌入一些洋葱，鸡蛋还有牛肉等，其中最传统的做法虽然也可以用手抓着来吃，但是它还是属于印度飞饼的。根据两者的介绍，我们可以了解到印度飞饼和手抓饼是两种不同的饼类食品，在制作过程和配料等营养价值方面也都不同。

印度飞饼可以用手抓饼代替吗

可以啊。材料：面粉150g，色拉油适量，食盐3克，猪油10克，水90克
1、面粉、盐、猪油和冷水全部混合，揉至光滑，面团分割成两份，表面抹上色拉油防粘，放在室温下松弛30分钟；
2、松驰好后用手先将面团延伸成细长面皮，再用擀面杖擀薄，均匀地刷上色拉油，将薄面皮两边对折粘合，用手将薄面皮轻轻地延展拉长；
3、然后将面皮慢慢地卷成螺旋状，表面刷少许油再松驰30分钟；
4、松驰好后将面坯慢慢压平，擀开，电饼铛（或平底锅）刷油预热，将面坯放入，烙至两面金黄；
5、取出后放在吸油纸上，趁热用双手拍松即可。吃的时候卷入自己喜欢的内馅和酱料即可。

真正印度飞饼的配方

简单做法
材料：印度飞饼（葱香味）一张，鸡蛋一个，培根半片，豆酱一勺，生菜一根。
1、先将鸡蛋和培根煎好。用厨房纸巾蘸去多余的油份。不用解冻，将飞饼坯子放入加热的不粘锅内。
2、一面凝固起层后翻面，用铲子压一下跑气，避免饼皮过于膨胀。煎好的饼子取出来，可以抹上你喜欢的酱料，我用的是黄豆酱。
3、放入生菜、鸡蛋、培根。也可以用你喜欢的其他食材。用手抓在一起，嘿嘿，手抓饼做好了！
鸡油香葱手抓饼的做法
材料：鸡油100克、小麦面粉100克、食盐适量、细香葱3根、花椒粉适量。
做法：
1、从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净。放进炒锅，加少许清水，小火慢煮。煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣。趁热过滤，成清澈、透明、淡黄色的油脂。
2、面粉加凉水活成均匀的面团，盖上湿布饧20到30分钟。要比饺子面团软一些，软了好操作，而且吃起来更筋道。

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