淡菜如何挑选(新鲜淡菜怎么挑选)

淡菜如何挑选

长期以来淡菜都是比较受百姓青睐的，因为淡菜非常具有营养，而且淡菜可以做成各种美味佳肴，但是有不少的朋友不知道淡菜如何进行挑选，接下来不妨让本文来为大家介绍一些方法，希望能对大家有所帮助。

1、观察外形

在挑选淡菜的时候，要观察它的外形，是非常重要的，通过外形能够大致辨别出淡菜是否优质，优质的淡菜，它的外表是比较完整的，没有破损，而且个头比较肥大，像此类淡菜是值得购买的，相反如果它的外观并不完整，有一些破损，而且个头比较小，那么像这类淡菜就不建议购买，此类淡菜的品质并不是很好。

2、闻气味

通过闻一闻淡菜的气味，也能够分辨出淡菜是否优质。大家都应该知道淡菜是属于海鲜品，海鲜是有一种独特海鲜腥味的，我们在购买淡菜的时候，可以闻一闻它的气味，如果它的气味是那种海鲜腥味的话，那么是没有问题的，如果它的味道闻起来比较臭或者有其他的异味，那么这种淡菜就不能购买。

3、摸手感

挑选淡菜的时候，还可以感觉一下它的手感，把淡菜拿在手里摸一摸，优质的淡菜手感是比较干燥的，摸起来并不是很滑，如果摸起来非常的滑，或者有些粘手的话，那么说明这种淡菜并不新鲜，而且可能存在问题，所以在购买的时候，摸一摸淡菜的手感也是很重要的，这也是挑选优质淡菜的一种方法。我们在购买的时候，可以将它拿在手里多摸一会儿，以便于分辨出它的优劣。

在挑选购买淡菜的时候，确实是需要掌握一定方法的，因为只有挑选出优质的淡菜，才能确保其营养价值，以上这些挑选的方法大家可以作为参考。

新鲜淡菜怎么挑选

淡菜是一种常见的海味食品,淡菜味道极鲜，营养也很丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。
宜：中老年人体质虚弱，气血不足，营养不良者宜食；高血压病，动脉硬化，耳鸣眩晕者宜食；肾虚之腰痛，盗汗，小便余沥，妇女白带多者宜食
如何挑选：
1、外形：肥厚完整，体型匀称，体型饱满，无杂质
2、颜色：色泽红亮，新鲜度可以预见
3、味道：味道鲜香，无异味
4、口感：肉质细嫩，无沙，自然鲜甜。
挑淡菜不是越重代抄表肉越多。淡菜张开口之后可能喝了比较多水哦，所以会体重增加。这个时候我们要稍稍敲一敲淡菜的壳，如果是松动的话，可能注水的，这样的花蛤是比较差的了，它的味道是比较差的了，而且营养价值也不好哦，我们需要尽量的避免。
个头中等的淡菜人气最高。选淡菜，太大或者太小都不好哦，买中等个头的就可以了。记住要挑那种颜色是深黄色的哦，这样的味道是最好的，同时也是最新鲜的了哦。如果淡菜色泽并不是红黄，有光泽，而且壳还有点破损的话，那么这样的淡菜是比较差的了，是我们需要注意尽量避免购买的了。

淡菜的选购方法有哪些

淡菜这种食物对于我们来时是比较熟悉的，当然了，我们是经常能够吃到淡菜的哦，其实淡菜不仅非常的好吃了，味道也是相当棒的哦，但是有些朋友们对于淡菜的选购方法还不是非常的了解了，下面我们就来一起看看吧。
当然了，挑选淡菜首先就要注意淡菜的新鲜度哦，只有新鲜的淡菜质量才会更好哦，另外挑淡菜不是越重代表肉越多哦。淡菜张开口之后可能喝了比较多水哦，所以会体重增加。这个时候我们要稍稍敲一敲淡菜的壳，如果是松动的话，可能注水的，这样的花蛤是比较差的了，它的味道是比较差的了，而且营养价值也不好哦，我们需要尽量的避免。
一般我们不要买那些过大或者过小的淡菜哦，个头中等的淡菜的质量都是非常不错的，也是很多朋友们都比较喜欢的。选淡菜，太大或者太小都不好哦，买中等个头的就可以了。记住要挑那种颜色是深黄色的哦，这样的味道是最好的，同时也是最新鲜的了哦。如果淡菜色泽并不是红黄，有光泽，而且壳还有点破损的话，那么这样的淡菜是比较差的了，是我们需要注意尽量避免购买的了哦。

其实我们选购淡菜的方法也时比较多的，外形和气味都是可以判断淡菜的好坏哦，一般都要挑选外表完整、没有破损，而且个头肥大、大小均匀的淡菜，摸起来要手感干燥，靠近闻一下可以闻到海鲜独有的腥味，这样的淡菜是属于比较优质的淡菜了，如果我们选择的淡菜不属于这样的，那么就是比较差的了，我们是不适合服用的了哦。
上面我们详细的介绍了，淡菜的选购方法了，我们可以知道了，其实选购淡菜的方法也是非常的有讲究的哦，所以我们以后在生活中选购淡菜的时候就要多注意这些细节哦，只有我们掌握了上面的这些方法，才能够选购出质量更好的淡菜哦。