水煮淡菜的做法

水煮淡菜的做法

淡菜鲜香的口感受到了人们的一致好评，在平时饮食中很多人都喜欢做一些淡菜的菜肴来享用，确实非常的美味可口，尤其是将淡菜做成水煮的，更是非常受欢迎，那么水煮淡菜怎么做呢?下面我们来聊一聊。

1、水煮淡菜的方法

首先要准备适量的淡菜，要确保淡菜是优质的，然后将淡菜彻底的清洗干净，这是非常重要的，才购买回来的淡菜，可能会沾有一些泥土，要把泥土用刷子刷干净，刷干净以后放入锅中，然后再加入水，再加入一些味精和调味料，可以放入少量的葱丝在里面，然后直接煮熟后就可以了。

2、水煮淡菜的做法要求

在制作水煮淡菜前一定要把淡菜彻底的清洗干净，这个环节是不可以疏忽的，因为淡菜壳上面会沾有很多泥土，携带一些细菌之类的，如果清洗不干净的话，吃到肚子里面就会影响健康了，所以洗干净是非常重要的，此外要注意在水煮的过程中一定要将其煮熟，煮透后才能吃，水煮淡菜的做法其实是很简单的，掌握好火候，控制好时间是关键。

3、水煮淡菜的特点

做好的水淡菜的口感是比较新鲜的，能够品尝到淡菜带来的独特鲜美口感。而且水煮淡菜的营养价值比较高，可以补充很多的蛋白质和很多的氨基酸以及大量的微量元素，水煮淡菜制作起来的方法也比较容易，所以水煮淡菜绝对是非常值得制作品尝的一道极其鲜美而且极具营养的菜肴，大家千万不要错过。

淡菜的制作方法是很多的，水煮淡菜绝对是值得推荐的一种做法，不仅营养价值很高，而且口味非常的鲜美正宗，希望本文的讲述能对大家有所帮助。

水煮淡菜的做法

做法一：

食材准备：淡菜、油、生姜、葱花、调味品

1、将淡菜洗净，放入锅里。

2、清水和淡菜一起下锅，加几片生姜，再滴入一勺油煮开。

3、锅里开始沸腾的时候就掀开锅盖，将浮沫撇去。

4、根据个人口味加点盐调味撒上葱花即可。

淡菜的蛋白质含量是非常的高的，而且含有我们人体所必须的氨基酸，具有很好的补肝益肾、调经活血的功效。

做法二：

食材准备：冬瓜、荠菜、芹菜、淡菜干、黄酒、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用温水浸泡洗净，放锅内加清水2杯和黄酒一起煮沸。

2、将冬瓜洗净切块，放入锅中，加入盐、味精、白糖与淡菜共煮至瓜烂。

3、加入洗净切碎的芹菜，荠菜再煮沸即可。

我们食用这道菜是可以很好的补充钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，能够很好的促进我们的新陈代谢，给我们大脑和身体提供营养。

做法三：

食材准备：海虹、油菜心、黄酒、盐、大葱、姜、胡椒、，猪油、调味品

制作步骤：

1、将淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放入碗中。

2、滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出。

3、锅中热油，先将淡菜连汤下锅，再加入清水、盐、料酒、葱花、姜片和胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮。

4、最后，拣出葱和姜即可。

我们都知道食材制作成汤，是更加的容易被我们的人体所吸收的，因为在熬制的过程中，营养物质都是流入到汤中了，所以我们身体虚弱或者是营养不良的人是可以尝试食用一些淡菜汤的。

淡菜怎么煮 煮淡菜的做法

1、用料：淡菜一盆、生姜片适量、盐适量、葱花适量、味精适量、料酒适量。

2、淡菜去须，清洗干净。

3、冷锅加水，放生姜片，倒料酒。

4、放淡菜进去盖盖开大火煮。

5、壳开口就表示熟了，加葱花，味精调味，出锅装盘。

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：daokedao3713@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!