豆腐脑是发物吗(得了天疱疮可以吃豆腐脑么？)

豆腐脑是发物吗

一种食物是不是发物对我们的影响也是比较大的，尤其是对于一些正在生病期间的人们来说，这些人在生病期间如果吃一些发物会延长生病的时间，对于一些有伤口的人来说，吃一些发物还不容易导致伤口愈合，所以这也是为什么很多人关心食物是不是发物的原因。

1.豆腐脑是一种用黄豆为原料制作而成的一种食材，这种食材在我国不论是南方地区还是北方地区，都比较受到大家的欢迎，那么很多人在吃豆腐脑这种食物的时候，也会带着一些疑问，比如豆腐脑是不是发物，小编下面就给大家来答疑。

2.我们通常所说的发物，其宏观的定义是指那些营养物质非常丰富的，但同时这些营养物质会对我们人体出现一定的刺激或者引起我们身体中的一些旧病复发的食物，属于发物的食物虽然比较多，但是也有很多食物是不属于发物的，所以大家在生活中要有千万将这些食物弄清楚，很多菌类食物是被划分在发物之中的，而一些海鲜也同样被划分为发物之中，不过粗粮类的食物却并不属于发物。

3.制作豆腐脑的原材料是黄豆，黄豆是一种粗粮类的食材，所以我们根据上面的内容，可以很清晰的将豆腐脑这种食材排除在发物这一类食材之外，豆腐脑不仅不是发物，而且豆腐脑中还含有非常丰富的蛋白质物质，所以在生活中吃一些豆腐脑可以帮助身体补充蛋白质哦。

说起豆腐脑这种食物，任何一个人都不会感到陌生，这是一种我们在生活中比较常见的食物，而在北方大家经常将豆腐脑当做一种早餐来吃，豆腐脑制作的原材料是黄豆，黄豆是一种粗粮，所以豆腐脑并不属于发物，所以大家千万不要误会豆腐脑哦。

得了天疱疮可以吃豆腐脑么？

天疱疮不可以吃豆腐。豆腐属于发物，所以皮肤病是不可以吃的，豆腐是由黄豆等各种豆类经过研磨发酵等工艺形成的，品种繁多，其在制作的过程中保持了豆类全部的营养，含有较为丰富的蛋白质和卵磷脂等，对于大部分人都是理想的食物，但是对于脓疱疮建议不可以豆腐，容易加重病情1.豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者应慎食豆腐。
2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象，则不宜食用。
3.对易腹泻、腹胀脾虚者，也不宜多食豆腐。
4.在服用四环素类药物时，也不宜吃豆腐，因为用豆腐制作的食品中含有较多的钙，用盐卤做的石膏中含有较多的镁，四环素遇到钙、镁会发生反应，降低杀菌效果。豆腐脑虽然也属于豆类制品，但是它里面毕竟含有盐卤，长期食用很有可能会对人体产生影响，建议你还是改喝豆浆吧，豆浆对人体是极为有益的，尤其是长期食用。

牛皮癣患者能不能吃豆腐脑，听别人说豆腐脑属于发物

你好，牛皮癣患者可以适量吃豆腐脑。

食用豆腐脑的注意事项

凡平素胃寒，饮食之后不适或作闷，反胃之人忌食;患有慢性肠炎，易腹泻，腹胀，夜尿频多，遗精梦泄者忌用。

豆腐脑不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙，影响钙的吸收。

如菠菜、竹笋、苋菜等含草酸高，但是如果将烹饪方法改变一下，还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下，就可除去大部分的草酸，就可以减少其影响。

常吃豆腐脑有哪些副作用

制作豆腐脑的大豆，含有一种叫皂角苷的物质，它能预防动脉粥样硬化，但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏，发生碘缺乏病。

豆腐脑中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多，不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现膨胀、腹泻等不适症状。

在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质，经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降。此时，若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，会加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。

不同的做法用不同的点法，有的黑心老板用石膏，有的就不用。我的老家就有种老辈子传下来的做法就不用。而且汤还是清汤。味道鲜美极了。。。如果你喝的是石膏点的，那就不要去喝了。对胃很不好。

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