海鲜菇的热量(海鲜菇怎么吃)

海鲜菇的热量

热量是一种食物的计量，单位就像我们称体重身高是一样的原理，而一种食物的热量会直接影响我们身体上的脂肪的增长，所以对于一些想要让身材保持一个完美水平的人们来说，在吃一种食物之前考虑这种食物的热量是势在必行的。那么海鲜菇的热量是多少呢?

1.根据生活经验，我们也可以了解到，其实肉类食物中所含有的热量是要远远高出一些蔬菜水果类的食物的，而我们今天所说的海鲜菇这种菌类食物是属于蔬菜食物的一种，所以我们可想而知，海鲜菇的热量应该也不会很高。而事实上海鲜菇的热量正如我们推测的一样，是比较低的。当我们取来100克的海鲜菇，并且这100克都是可以被吃的部分，当我们将这100克的海鲜菇吃下之后，可以给我们带来的热量仅仅为十九大卡，这相较于一些其他食物而言，是相当低的一个数值了，所以海鲜菇是一道比较适合在减肥期间适量选择的菜式。

2.海鲜菇的热量虽低，但是我们知道如果一些食物经过一些做法制作，那么就会导致这种食物的热量直线飙升，比如土豆就是一种热量很低的食物，但我们吃的炸土豆片也就是薯片的热量却是非常高的，海鲜菇也是这样的一个原理，很多人在生活中会喜欢吃油炸海鲜菇，但其实油炸海鲜菇的热量是很高的，100克的油炸海鲜菇中含有283大卡的热量，我们可以跟十九大卡的热量进行一个对比，这样就可以发现油炸海鲜菇的热量是极高的。

海鲜菇的热量其实并不高，对于减肥的人来说是很适合的一种食物，不过如果大家错误的吃海鲜菇这种食物，那么也会导致海鲜菇的热量得到一定的增长，所以建议减肥期间的人们不要吃油炸海鲜菇哦。

海鲜菇怎么吃

食材

食谱热量：302.4(大卡)

主料

海鲜菇适量

瘦肉200g

方法/步骤

首先把海鲜菇去掉根部，洗干净，备用。葱花切好。

瘦肉自己剁成末，也可以用搅拌机搅好，准备好适量的嫩肉粉。

嫩肉粉用适量的清水化开，倒入肉末，沿同一方向搅拌5分钟左右，感觉可以捏丸子就可以了。

煮锅烧适量的清水，水开后丢入大小适宜的肉丸，放两片姜。

把丸子煮开以后，放入准备好的海鲜菇。盖上盖子煮两分钟左右，加适量的盐。

关火，撒上葱花即可。

热气腾腾的海鲜菇丸子汤，宝宝也可以吃哦。

蟹味菇的营养价值及功效与作用

蟹味菇的介绍
蟹味菇又被叫做真姬菇、玉蕈、斑玉蕈、海鲜菇、胶玉蘑、鸿喜菇。隶属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、离褶菌族、玉蕈属，是北温带一种优良的食用菌。一般是在4—5月或者是10—11月上市，蟹味菇食用起来，味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有“香在松茸、味在玉蕈”之说（这里的玉蕈，指的就是蟹味菇）。在烹制上，蟹味菇可清炒、凉拌、火锅、煲汤等。但最好吃的方法还是凉拌，蟹味很足，可一饱口福。
从菌盖直径和一级菇菌柄长可以将蟹味菇分为三个等级，一级菇：菌盖直径1.5—2.5厘米，菌柄长度4—6厘米；二级菇：菌盖直径2.6—3.5厘米，菌柄长4—6厘米；三级菇：菌盖直径3.6—4.5厘米，菌柄长6厘米以下。一般情况下，蟹味菇要用冰箱冷藏保存，最长保存时间是一周左右。保存前注意查看菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。
蟹味菇的营养
蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，有助于儿童增长智力和身体发育，还可以起到抗癌、降低胆固醇的作用。有关研究表现，蟹味菇的子实体具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力，促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
蟹味菇的子实体中含有的β-1，3-D葡聚糖具有很高的抗肿瘤活性，有抗癌、防癌的作用，此外，其子实体还含有清除体内自由基作用，有提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。因此，蟹味菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。
每100克蟹味菇含有营养素如下：
营养元素含量营养元素含量营养元素含量热量18.00（千卡）蛋白质2.10（克）钙1.00（毫克）食物纤维3.70（克）铁0.40（毫克）维生素B10.08（毫克）

蟹味菇的功效
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。 1、润肠通便、帮助消化 蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。 2、有利于宝宝生长发育 蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、强壮机体、促进宝宝的发育。 3、增加人体免疫力 有关研究表示，从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。 4、延缓衰老、美容护肤
蟹味菇的生物活性物质还能促进抗体形成氧化成分，起到延缓衰老、美容护肤的功效。
蟹味菇的适用人群
一般人群均可食用蟹味菇，尤其适合便秘患者，心血管疾病、癌症患者和抵抗力低的人食用。但脾胃虚寒者不宜吃得太多。
孕妇能吃蟹味菇。蟹味菇中含有的真菌多糖、嘌呤、腺苷等物质能增强孕妇的免疫力，减少病原体感染的机率。但是要适量地吃，不能一次食用过多。此外，发霉腐烂的蟹味菇不要食用，以防食物中毒。
产妇能吃蟹味菇。蟹味菇能给产妇供应丰富的维生素和氨基酸，在提高产妇免疫力的同时，还可以促进消化，缓解因活动太少而引起的腹胀。
宝宝能吃蟹味菇。蟹味菇富含维生素D，可以帮助宝宝补充钙质、促进骨骼的生长和重构，还可以用来预防小儿佝偻病。

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