鸡内金的做法(鸡内金如何制作)

鸡内金的做法

鸡内金在我们平时生活中大家最常用的就是将它作为中药材，如果出现消化不良或者胆结石的病症时，都会适当的服用一些鸡内金，通常鸡内金的食用方法就是将它年磨成粉末添加在食物当中，其实鸡内金的做法也是有非常多种的，比如说它可以做成饼或者用来炒用等。

小编首先来跟大家介绍一下鸡内金白糖饼的做法，在平时生活中我们吃这样一道饼可以起到促进消化食物的效果，而且还可以当成主食来食用，首先我们准备一些鸡内金，将他在温水中浸泡一段时间过后再将它清洗干净，然后拿出来晒干之后放入研磨机中打碎，然后我们再准备一些面粉和白砂糖一起放入盆中，在将碾磨好的鸡内金也放进去，然后添加水，用传统的方法将它和成面团之后还可以加入一些糯米粉，然后用擀面杖将它擀成面皮之后再放入锅中，也可以做成其他的形状，煎熟之后就可以拿出来食用。

鸡内金不仅仅可以用来做成面饼来使用，还可以用来煮粥喝等也是非常美味的，首先我们准备一些鸡内金，将它清洗干净之后切成均匀的小块儿状，然后再准备一些豆腐干，也切成小粒的形状，再往锅中添入适量的食用油，等油加热之后我们将鸡内金放进去均匀翻炒一段时间，然后再将豆腐干儿也放进去翻炒，再加入清水和适量的食用盐，然后我们往锅中再加入一些葱花，等锅内的水沸腾之后，我们就可以将它捞出来食用，除此之外，我们在做鸡内金汤时，还可以嵌入一些胡萝卜，西红柿等蔬菜来食用。

鸡内金如何制作

杀鸡后，取出鸡肫，立即剥下内壁，洗净，干燥。
原药材性状：鸡内金为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
古代炮制方法：
宋代有净洗阴干(《博济》)，炙制(《圣惠方》)，蜜炙(《总录》)，焙制、麸炒(《三因》)，煅制(《疮疡》)等方法。明代出现了酒制(《景岳》)、炒制(《必读》)法。清代增加了猪胆汁制(《大成》)等炮制方法。
现代炮制方法：
1. 鸡内金：洗净，干燥。。
本品为不规则卷片，厚约2mm。表面黄色、黄绿色或黄褐色，薄而半透明，具明显的条状皱纹。质脆，易碎，断面角质样，有光泽。气微腥，味微苦。
2.炒鸡内金：取净鸡内金，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起时，取出，晾凉。
本品表面暗黄褐色，用放大镜观察，显颗粒状。轻折即断，断面有光泽。
3.砂烫鸡内金：将细河砂置炒制容器内，用中火火加热至灵活状态，取净鸡内金，置炒制容器内，炒至鼓起卷曲、酥脆、呈深黄色时取出，筛去砂子，放凉。。
本品表面焦黄色，用放大镜观察，显微细泡状。轻折即断，断面有光泽。
4. 醋鸡内金：取鸡内金，置炒制容器内，用文火加热，炒至鼓起，喷醋，取出，干燥。
本品表面暗黄褐色，用放大镜观察，显颗粒状。轻折即断，断面有光泽，微具醋香气。
炮制目的：
1.鸡内金，生用长于攻积，通淋化石。用于泌尿系统结石和胆结石等症
2.炒鸡内金，砂炒后质地酥脆，便于粉碎，增强健脾消积的作用，用于消化不良，食积不化及小儿疳积等症。
3.砂烫鸡内金，砂炒后质地酥脆，便于粉碎，增强健脾消积的作用，用于消化不良，食积不化及小儿疳积等症。
4. 醋鸡内金，醋鸡内金质酥易碎，矫正不良气味，有疏肝助脾的作用，用于脾胃虚弱，脘腹胀满等症。
性味与归经 ： 甘，平。归脾、胃、小肠、膀胱经。
功能与主治：
健胃消食，涩精止遗，通淋化石。用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积，遗尿，遗精，石淋涩痛，胆胀胁痛。
用法用量：3～10g。
贮藏： 置干燥处，防蛀。

鸡内金怎么吃好 推荐两款食谱

鸡内金是一种中药材，也是可以食用的食材哦，可以有保健的作用，它的主要的功效是可以有健脾胃的作用，对于缓解消化不良啊或者是遗尿有好处，来看看关于鸡内金的食疗方法吧，可以治疗疾病的哦。

1、鸡内金粥

材料：鸡内金5克、大米50克。

做法：先将鸡内金择净，研为细末备用。先取大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待沸后调入鸡内金粉，煮至粥成服食，每日1剂，连续3-5天。

功效：健胃消食，固精止遗。适用于消化不良，食积不化，小儿疳积、遗尿、遗精及泌尿系结石等。鸡内金这样煮粥的话可以有缓解消化不良的作用，同时也可以缓解泌尿系统结石的效果呢。

2、砂仁鸡内金桔皮粥

材料：鸡内金、陈皮各5克、砂仁3克、粳米60克、白糖适量。

做法：将鸡内金、砂仁、干桔皮共研成细末，待粥熬至将熟时下入，直至粥熟烂离火，调入白糖即成。每日1剂，连用7～10日。

功效：消食导滞。主治小儿疳积，胃纳减少，恶心呕吐，消化不良，烦躁哭闹等症。对于有消化不良啊或者是恶心呕吐等情况有一定的改善的作用和效果，而且还可以缓解烦躁。

关于鸡内金怎么吃比较好的这个问题，你都知道了吧，可以煮粥食用，可以有健脾胃缓解食欲不振和不消化的情况哦，同时也可以有预防疾病的效果，大家不妨利用起来吧，可以让我们更加的健康。

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