泥鳅的营养价值

泥鳅的营养价值

如果你喜欢吃泥鳅的话，那么你肯定知道泥鳅是一种营养价值很高的食材，服务含的各类营养素正好能够满足人心所需，那么泥鳅的营养价值到底都有哪些呢?下面不妨根据本文来详细的了解一番。

1、泥鳅富含维生素

在泥鳅中含有很高的维生素成分，维生素可以有效的滋补，强身对体虚自然是很管用的，如果自己体内缺乏维生素的话，那么免疫力会下降，会容易引发病症，所以补充维生素是很关键的，吃泥鳅就能够满足很多人体所需的维生素物质，缺乏维生素的朋友，在平时饮食中可以添加一些泥鳅来食用。

2、泥鳅富含蛋白质

泥鳅中也含有很多的蛋白质，蛋白质是一种非常有益于人体健康的物质，人体健康也离不开蛋白质，对于增强体质也是需要补充蛋白质的所以想要补充蛋白质的话那么在平时适当的吃一些泥鳅大有帮助含有高蛋白质成分，可以很好的滋补我们的身体，让体制得到明显的改善，而且可以起到增长肌肉的作用，特别值得推荐。

3、泥鳅富含铁元素

铁元素也是泥鳅中含量比较高的一种营养物质，如果自己的体内缺乏一些铁元素的话，那么就容易出现贫血，很多缺铁性贫血的人群就是由于自己的体内缺乏铁元素所造成的，所以补充铁元素是非常重要的事情，吃泥鳅可以补充很多铁元素，除了可以补充铁元素以外，泥鳅中还有很多其它的微量元素，比如钠元素，镁元素等，滋补身体的效果是很好的。

泥鳅的营养价值之高确实值得我们推崇，平时生活中如果自己想要补充营养元素的话，那么不妨选择吃一些泥鳅的菜肴，既营养又美味，希望本文的讲述能对各位提供帮助。

泥鳅的营养价值

1 泥鳅的营养价值 1、泥鳅每100克含热量100~117千卡。

2、泥鳅是鱼类里的补钙冠军，同等重量下，泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍，是带鱼的10倍左右。

3、泥鳅含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪食品，含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸。

4、泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。

5、每100克泥鳅肉中，含蛋白质22.6克，脂肪2.9克，碳水化合物2.5克，灰分1.6克，钙51毫克，磷154毫克，铁3毫克，硫黄素0.08毫克，核黄素0.16毫克，尼克酸5毫克。

2 抗衰消炎 泥鳅中含有的一种不饱和脂肪酸，能够抵抗血管衰老，对老人很有益。其体表的滑涎还具有抗菌消炎的作用。

3 减少酒精对肝脏的伤害 泥鳅还有一个神奇的功效，那就是可以醒酒，而且还可以减少酒精对肝脏的伤害，常喝酒的人应该多吃泥鳅。

4 改善贫血 泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。改善贫血泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。

你知道泥鳅有什么营养价值吗

泥鳅中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、多种维生素及多种矿物质，还有丰富的不饱和脂肪酸，营养十分丰富，是高蛋白、低脂肪食物，可以为人体补充丰富的营养，是一种滋补佳品。含有不饱和脂肪酸，可以降胆固醇、降甘油三酯，扩张血管，能够起到预防心脑血管疾病的作用；而且，泥鳅中含有丰富的赖氨酸，可以养肾生精，起到补肾壮阳的作用。
泥鳅营养价值是比较多的，因为泥鳅中有比较丰富的蛋白质，在摄入之后能够增加身体的营养物质，有助于增强自身的抗病能力，而且泥鳅中含有尼克酸，能够起到扩张血管，保护血管的作用，能够促进人体的血液循环，预防心脑血管疾病。泥鳅中含有一定的钙元素和铁元素，能够预防贫血和骨质疏松。
泥鳅的营养价值比较高，并且还是低脂、低胆固醇的食物，能够预防心脑血管疾病，由于泥鳅当中脂肪含量比较少，而且还含有不饱和脂肪酸，这些都能够抵抗血管硬化等，同时也能够预防动脉粥样硬化、冠心病。
另外，泥鳅也可以增强机体免疫力，因为泥鳅当中含有很高的蛋白质，可以增强机体防病抗病的能力。