黑豆是一种营养价值非常高的食物,黑豆不仅可以作为一种食材来供我们吃,而且黑豆更是一种中草药药材,在我国的本草纲目中很早就有对黑豆这种中药药材的记载,黑豆的药用价值也是非常的高的,今天小编就来教给大家黑豆糖水的具体制作步骤。
1.在炎热的夏季,做好一杯黑豆糖水,不仅喝起来非常的好喝,而且放进冰箱中冻一下之后,口感也是非常好的,当然了,这些都不是重点,重点是黑豆糖水对我们身体可以起到非常多的功效与作用,还可以帮助我们长出茂密的头发,并可以帮助我们延缓衰老,大家是不是已经跃跃欲试了呢?我们就先来准备一下制作这道黑豆糖水所需要用到的食材吧,大家需要准备一些黑豆和猪皮,另外还需要准备一些红糖。
2.将我们买回来的黑豆进行认真的清洗,然后我们需要将黑豆放进清水之中进行浸泡处理,浸泡的时间不要少于三个小时,在这三个小时的时间内,我们可以开始处理猪皮,猪皮的处理是比较麻烦的,我们需要先将猪皮清洗干净,并将猪皮进行一下焯水处理,接下来要刮掉猪皮上面的油脂。
3.找来一个锅,在锅中加入已经泡好的黑豆和猪皮,向其中加入清水和适量的红糖进去,然后开火,煮到锅中的食材已经成熟之后就可以取出了,建议在煮的时候可以用大火或者中火,时间不要低于30分钟。
黑豆糖水就这样做好了,当然了,做好的黑豆糖水大家还需要倒进一个杯子中,如果是在炎热的夏天大家想要喝凉凉的黑豆糖水,则可以将这杯黑豆糖水放进冰箱中,进行一个冷藏处理,不过如果黑豆糖水太凉的话,会容易拉肚子哦。
用料
主料
黑豆适量
辅料
枣(干)
适量
调料
红糖
适量
水
适量
黑豆红枣甜汤的做法
1.黑豆洗净泡水4小时,将泡豆子的水倒掉,然后放入沙锅中
2.红枣洗净,用手捏一下,放入锅中
3.锅中放入足够多的水大火煮开后小火煮一小时。出锅前放入红糖再次煮开即可食用
烹饪技巧
1、泡黑豆的水虽然比较有营养,但因为黑豆本身很苦,所以建议把泡豆的水倒掉
2、红枣用手捏一下,让红枣的外皮有破裂更容易释放营养物质
3、红糖要最后放,必须要煮开。
主料
黑豆
40g
黑米
100g
辅料
黑糖
40g
水
100ml
步骤
1.黑豆洗干净,浸泡备用
2.黑米洗干净,浸泡备用
3.把黑豆,黑米,水加入搅拌机中打成糊
4.准备好黑糖
5.把黑米黑豆糊倒入高压锅里,加入黑糖,煮开后再压15分钟至米糊软透。
6.完成啦,慢慢品用
小贴士
1.不喜欢甜的,材料黑糖可以省略,没有黑糖可以用冰糖或者红糖代替
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