清炖乳鸽的做法(清炖鸽子怎么炖)

清炖乳鸽的做法

乳鸽是我们日常生活中经常见到的一种肉类食物，它其中所富含的营养价值非常丰富，并且肉质吃起来比较鲜美，因此受到很多人们的喜欢，乳鸽还具有非常强的滋补效果，尤其适合大病初愈的人，他的做法有非常多种，今天来跟大家介绍一下清炖乳鸽的做法。

清炖乳鸽相比较于其他的做法来说，并没有那么油腻，非常适合在大病初愈或者手术之后的人群使用，而且热量也不高，不会出现长胖现象，在做清炖乳鸽时，我们还可以加入一些其他的材料，比如说有香菇或者枸杞等，吃起来营养价值更加的均衡，而且更美味，首先我们准备一些新鲜的乳鸽，将它清洗干净，把内脏挖出来放入清水中浸泡一段时间，然后再将它放入砂锅中，倒入一些葱姜蒜腌制一段时间，我们再准备一些香菇和枸杞，清洗干净之后用清水浸泡半个小时左右的时间，这时候我们再将枸杞和香菇放进去，用大火将它煮开之后再转为小火，慢慢的熬煮，再加入一些大枣，如果口味比较重的人，还可以加入一些辣椒或者适量的食用盐。

清炖乳鸽作为一种非常美味的做法，吃起来适用人群也非常广泛，而且乳鸽营养价值高，其中富含一些软骨素，蛋白质，各种氨基酸，还有矿物质元素等，我们在平时生活中，如果想要吃乳鸽的话，就可以选择清炖乳鸽，或者是一些产妇或者大病初愈的人，之后适当的吃一些乳鸽还有利于身体健康的恢复，但是乳鸽作为一种滋补类型的食材，也是不适合吃太多的。

清炖鸽子怎么炖

清炖鸽子的做法：

用料：乳鸽1只、红枣6、7个、党参10g、枸杞7、8粒、姜适量、盐适量。

步骤：

1、准备乳鸽。

2、解冻后，剪去鸽头，爪子，挖去屁股部分，下锅放姜焯水。

3、另起锅放足开水，放姜，放党参，将焯过水的鸽子放入大火20分钟，转小火。

4、小火1个半小时。

5、放入去核的红枣。调入食盐，注意盐要稍微出点头。

6、小火半小时出锅。

清炖鸽子怎么做

菜市场买的鸽子被摊主剁碎，然后泡在水里至少两个小时，期间经常换水。将锅放入冷水中，不要盖锅，倒入料酒，烧开，然后小火焖两分钟，关火，用自来水冲洗干净。将洗净的鸽子放入砂锅中，加入适量的水和两片生姜，大火后小火炖两个小时。烹饪前用盐调味，少量即可。
清炖乳鸽是以乳鸽为主要原料，配以香菇、竹笋等调料做成的粥，属于家常粥。这道菜是由配料炖制成的。鸽你肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，蛋白质含量为24.47%。它比鸡肉、鱼肉、牛肉和羊肉含有更多的矿物质，如钙、铁、铜和维生素ABE。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化。鸽你肉富含泛酸，可有效防止脱发、白发、早衰。
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