凉拌莴笋叶的做法

凉拌莴笋叶的做法

大部分的朋友在平时都非常喜欢吃凉拌菜，尤其是将一些蔬菜用来凉拌，确实很可口，比如莴笋叶就是非常不错的选择，凉拌莴笋叶深受人们的青睐，但很多人不知道其做法，下面我们就跟随本文一起来了解一下。

1、凉拌莴笋叶的用料

制作凉拌莴笋叶其实并不是很复杂，但是所选用的材料是不可马虎的，要选择半斤左右的新鲜莴笋叶，莴笋叶的新鲜程度一定要达到要求，一定要选新鲜的，如果不是新鲜的话，那么就做不出美味的口感，也确保不了其营养价值。此外还需要准备少量的香油和少量的食用盐，以及少量的食用醋。

2、凉拌莴笋叶的做法

首先把准备好的莴笋叶清洗干净，然后再放到开水中焯一下水，这么做的目的是为了将其中的草酸物质去除，然后再将其捞出来切成段状放入盘子里面，再把准备的调味料依次倒进去，搅拌均匀就可以了。在焯水的时候，大家要做一时间大概在三五分钟左右，这个环节是不可缺少的，否则的话会影响其口感。

3、凉拌莴笋叶的特色

做好的凉拌莴笋叶确实是很有特色的，一道凉拌菜肴，不仅看起来很漂亮，吃起来也很美味爽口，在出现了食欲不振的时候，吃这道菜的话，能够起到开胃的作用，能够使自己的食欲倍增，并且吃这道菜还有助于改善肠道健康，起到促进消化的作用，所以凉拌莴笋叶是非常值得制作品尝的一道美味又营养的凉拌菜肴。

如果喜欢吃凉拌菜的话，那么千万不要错过凉拌莴笋叶，其做法非常简单，而且其口味非常清爽，希望本文的一番介绍可以给各位提供制作方面的参考和帮助。

莴笋叶的10种家常做法

莴笋叶的10种家常做法具体如下：

1、清炒莴笋叶

首先要准备适量的莴笋叶，大概在半斤左右将其在水中浸泡清洗干净，然后捞起来沥干水分切成段锅里面撒入少量的植物油，烧热后就把莴笋叶放进去翻炒，再加入食用盐和少量的鸡精，炒香炒熟后即可。

2、凉拌莴笋叶

首先要准备适量的新鲜莴笋叶，将其清洗干净后切成段，然后放到开水中焯一下水时间，大概在三五分钟左右，然后再把它捞起来放到盘里面，再加入自己喜欢吃的调味料，比如醋，芝麻油，再放入少量的食用盐，搅拌均匀后即可享用。

3、莴笋叶炒肉

准备适量的猪肉，洗干净后切成片，再准备适量的莴笋叶，洗干净后切成段，然后先把猪肉放到锅中加入油炒熟，再把莴笋叶放进去，一同进行翻炒，翻炒片刻后再加入少量的水，焖几分钟后即可。

4、莴笋叶饭

用莴笋叶和面粉玉米粉拌在一起，用蒸锅蒸熟加盐拌拌吃即可。

莴笋

学名：Lactuca sativa L.var. angustanaIrish，菊科莴苣属，原产于地中海沿岸。

凉拌莴笋叶——宽肠通便增进食欲

我们吃凉拌莴笋叶是非常不错的，这是大家熟悉的一种食物，吃起来的味道是非常好的，而且我们吃凉拌莴笋叶还可以很好的补充营养，但是吃凉拌莴笋叶的时候也要注意，我们一定要学会烹饪方法才行，那么具体如何吃比较好，一起看看吧。

凉拌莴笋叶的材料

莴笋，红椒若干，蒜头少许，盐，少许，生抽少许，醋，1莴笋切细丝，加少许盐，腌制10-15分钟，2根红椒、大蒜切细，红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用。

凉拌莴笋叶的做法

1、首先将莴笋叶的杂质去除掉，随后清洗干净，随后用白开水进行焯烫。

2、将大蒜切碎陈蒜蓉。

3、将生抽、味精、食盐、少量白糖均匀的搅拌。

4、这时就可以热锅了，将蒜蓉爆香。

5、将这些油倒入酱汁中。并将莴笋叶也放入，进行均匀的搅拌，就可以吃了。

凉拌莴笋叶的食用功效

凉拌莴笋叶这道凉菜很受夏季的欢迎，对大家的身体健康有一定帮助：宽肠通便、增进食欲等等的作用。莴笋叶的味道有点苦涩，从而刺激了消化酶的分泌，让人有种想吃饭的冲动。它的浆液更是增强了胃液、消化液的分泌，促进了消化器官的各种功能，可以减轻消化道中的酸性，对于便秘病人来说，这个是很有帮助的。而且莴笋叶中还有很多植物纤维素，更是能促进肠壁的蠕动，从而有利于消化道。对我们的肠胃有着很大的帮助。

我们吃凉拌莴笋叶是对健康有好处，我们在平时经常吃凉拌莴笋叶是有注意，对我们增强食欲是有好处的，同时我们吃凉拌莴笋叶还能帮助解决便秘的问题，所以说我们有条件的话，在平时就应该经常的去吃些凉拌莴笋叶，是非常健康的养生食物。

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