明虾怎么清洗

明虾怎么清洗

明虾的口感一流，做成的各类菜肴都特别受欢迎，但是有很多朋友不知道明虾该如何进行清洗，这其实是需要自己明确的，下面就让本文来为大家讲解一些有关于明虾的清洗方法，希望能帮助到大家。

1、用盐水浸泡

明虾购买回来以后确实要进行必要的清洁工作，清洗明虾的方法其实是有很多的，大家可以选择直接把明虾放到盆里面，然后再加入一些盐水进行浸泡，用盐水来浸泡的方式，可以将明虾清洗的非常的干净，在明虾的体内含有一些泥沙和一些不利于健康的物质，通过盐水浸泡后可以将其去除干净。

2、用清水冲洗

选择用清水来冲洗明虾也是可以将其洗干净的，在冲洗的过程中拿了一个牙刷在明虾的内侧使劲的刷两下，以便于将一些脏的物质刷干净，但是需要自己有耐心，必须要一只一只的进行清洗，这样才能够清洁的更加到位，经过清洁干净后的明虾才能够做出更加卫生营养的菜肴，所以大家在食用前进行必要的清洗是不可忽视的。

3、去掉虾线

对于明虾的清洗不管是用盐水浸泡，还是用清水浸冲洗都要注意，在进行清洗过以后还要将其中的虾线去除，这也是很关键的，如果虾线不去除的话，那么吃到肚子里面以后会导致自己的肠胃出现问题，虾线是虾子中比较脏的物质，一定要把它去干净，可以选择用牙签把它挑出来，也可以直接用手将其剥掉，但是无论用哪种方法都要把它处理掉才行。

明虾在烹调成菜肴前，确实需要进行清理，清理的方法是有很多的，以上这些方法都可以尝试一下，是比较有效可行的，只有洗干净的明虾做出来的菜肴才能吃起来更加的放心。

明虾怎么清洗

1、用盐水浸泡
可以直接把明虾放到盆里面，然后再加入一些盐水进行浸泡，用盐水来浸泡的方式，可以将明虾清洗的非常的干净，在明虾的体内含有一些泥沙和一些杂质，通过盐水浸泡后可以将其去除干净。
2、用清水冲洗
选择用清水来冲洗明虾也是可以将其洗干净的，在冲洗的过程中拿了一个牙刷在明虾的内侧使劲的刷两下，以便于将一些脏的物质刷干净，但是需要自己有耐心，必须要一只一只的进行清洗。
3、去掉虾线
对于明虾的清洗不管是用盐水浸泡，还是用清水浸冲洗都要注意，在进行清洗过以后还要将其中的虾线去除，可以选择用牙签把它挑出来，也可以直接用手将其剥掉，但是无论用哪种方法都要把它处理掉才行。

处理明虾的方法

活明虾怎么处理

1、新鲜明虾用冷水清洗干净，并控干水份;

2、右手握虾住明虾的人体，左手拿剪子虾须剪去;

3、右手握虾住明虾，把虾身搭在中拇指、右手无名指和小拇指上，用拇指和无名指压着虾身，使虾肚朝向自身，左手拿剪子把虾脚剪去;

4、剪去虾脚后，在虾肚正中间有一条灰黑色的虾肠，用剪子顺着黑条边沿轻轻地划一下，取下灰黑色虾肠;

5、左手拿着虾人体的第二个骨节处，左手取一根木签，用木签插进虾的第二骨节，轻轻地往上一挑，右手另外把虾身松掉放置，把虾泥取下;

6、右手握虾，左手沿着虾身把人体部位的虾头撕下;

7、右手握虾，左手把虾脑除掉;

8、留有干净的鲜虾预留;

9、剥出来的虾头和虾脑不必丢弃。

明虾的做法

椒盐虾

主要材料：明虾、香辣、辣椒

辅材：蒜头、米酒、干淀粉

作法：

1. 虾脑除掉，用冷水反复清洗三遍后控干

2. 把虾放进盆里添加米酒搅拌后，放进干淀粉翻拌，使木薯淀粉可以匀称的包囊在每只虾的的身上

3. 辣椒去蒂去籽后切割成小碎丁，蒜头削皮剁碎末

4. 锅里加少量油，水温约5成热时，改文火添加蒜泥，渐渐地炸成橙黄色后捞起来

5.再次置锅于火上，添加油火灾至7成热，一只只的将虾放进油中炸至虾身变为橘红色，捞起来后控干油分，锅中的油倒入无需

6.将虾倒进锅中加温，撒进香辣搅拌，倒进炸好的蒜末和辣椒碎屑，煸炒两下就可以起锅