欧芹怎么吃(欧芹碎调料做什么菜用？)

欧芹怎么吃

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欧芹是大家在生活中比较不常见的一种食材，不过虽然欧芹这种食材不常见，但是还是会有很多人选择吃欧芹的，因为一些人会知道欧芹中含有一些营养物质，而这些营养物质可以帮助我们的身体起到非常多的好处，那么下面小编就来给大家介绍一下欧芹该怎么去吃。

1.欧芹虽然在欧洲经常被作为一种西餐的装饰品，但是在我国很少有人会选择吃西餐，因为我们知道西餐中的肉一般都是六分熟或者七分熟，而对于中国人来说是很难接受的，所以在中国吃欧芹的最好吃法，当然就是将欧芹炒着来吃，今天小编就给大家介绍欧芹的其中一种吃法，这种吃法叫做欧芹炒猪肝，当然了，这里炒的猪肝要炒熟，千万不要六分熟或者七分熟。

2.我们需要准备的食材是非常少的，只需要准备一些猪肝欧芹和野山椒就可以了。

3.我们要做的第1步就是将欧芹的叶子摘掉，将其茎部切成段状，当然了，欧芹的叶子也是有一定的药用价值的，建议大家不要直接扔掉，可以留着以防万一，将准备好的野山椒也切成段状。

4.准备好葱姜蒜，并将这些食材全部切好放在一旁准备一会儿使用，把猪肝也认真的切好，这里最好要切成条状，并给猪肝进行腌制处理。

5.由入锅，烧热后我们先向加猪肝进去炒，到猪肝变色之后将猪肝取出，然后再次开锅放油加入所有食材和猪肝，最后加入欧芹和山椒不停翻炒就可以吃了。

非常简单的欧芹炒猪肝就这样做好了，这是一种比较适合中国人的吃法，而大家在第2次开锅放油之后，要首先放入葱姜蒜进行一下爆香处理，另外在腌制猪肝的过程中，大家可以选择一些料酒，生抽和胡椒粉，还可以加入一些食盐进去哦。

欧芹可以直接吃吗

我们生活中吃到的很多蔬菜都是可以直接吃的，比如我们从菜地里摘下来的西红柿就可以经过清洗之后直接吃了，当然了，吃的时候还可以蘸一些白糖，但是像茄子，豆角等却要煮熟了之后再吃，那么对于欧芹这种食材来说，可不可以直接生着吃呢?

1.我们在生活中常见的豆角以及豇豆角，为什么不可以直接生吃呢?因为这类的食物中含有一种毒素，当这些食物没有完全成熟的时候，其中会含有皂角这种毒素，人们吃过之后容易引起出现中毒的现象，所以对于这些在生着吃的情况下容易引起中毒现象的食物，是建议要弄熟之后吃的，而对于一些蘑菇菌类食物虽然可以生着吃，但是由于其外表是比较脏的，有可能会附着寄生虫，所以也建议弄熟了吃，但是欧芹这种食材却是可以直接生吃的。

2.我们在吃一些油炸的食物或者在生活中吃一些水煮虾的时候，下面常常会垫上几叶生菜，这些生菜既可以给上面的食物增加美感，又可以被拿来直接生吃，而在欧洲地区他们制作西餐的时候，也会同样的将欧芹这种食材摆在盘子的底部上面，放上一些其他的食材，消费者在吃完其他的食材之后就会选择直接生着将欧芹吃下去，欧芹这种食物生吃还有非常多的功效与作用，所以这是一种非常适合生吃的食物，不过大家在生吃之前要将欧芹清洗干净。

通过小编的介绍，大家可以发现欧芹这种食物的确是可以生吃的，而且这是一种比较适合生吃的食物，如果将其弄熟了可能还会丢掉其中的一些营养物质呢。不过欧芹的其他吃法也是比较受大家欢迎的，比如可以将欧芹做成馅来包饺子。

孕妇可以吃欧芹吗

欧芹是一种欧芹属的芹菜，而欧芹这种食物在生活中可以帮助我们的身体提供非常丰富的营养物质，欧芹中富含各种各样的维生素，其中包括维生素a维生素b一b二以及维生素k，维生素e等，无论哪种维生素都是我们身体离不开的，那么孕妇可不可以吃欧芹呢?

1.欧芹中含有一种物质，是孕妇在怀孕期间需要特别补充的这种物质，就是叶酸，所以很多的孕妇会认为既然欧芹中含有叶酸这种物质，所以对于孕妇来说一定是有好处的，但是小编在这里可以明确的告诉大家，虽然欧芹中含有叶酸，但是欧芹中同样含有会刺激孕妇子宫收缩的物质，而在过多的摄取过这样的物质之后，会导致孕妇出现早产的现象，所以建议孕妇在怀孕期间要少量的选择吃欧芹这种食物，这样才可以保证自身和腹中宝宝的健康哦。

2.在怀孕中的女性们还要注意少吃一些巧克力，因为巧克力中含有非常多的咖啡因，而咖啡因这种物质容易导致生出来的宝宝出现哭闹不止的状况，而且孕妇在怀孕期间也要注意少吃一些辛辣刺激性的食物，这些食物也有可能会刺激到腹中的宝宝，使宝宝的发育受到阻碍。

3.欧芹是一种不适合孕妇来吃的食物，但是欧芹却适合生活中的一些患有心脑血管病的患者，一些便秘的人也可以通过吃欧芹帮助自身达到一个排毒的效果。

很多人会认为由于欧芹中含有叶酸，所以孕妇是可以适量的选择吃欧芹的，这些人会主观的认为欧芹对孕妇有很大的帮助，但其实恰恰相反，欧芹中虽然还有丰富的营养物质，但是却容易刺激到孕妇的子宫。

欧芹碎调料做什么菜用？

欧芹碎主要用来给菜式增色增味，适合各种食材如意大利面、沙拉、汤、奶油、鱼、肉、土豆和烤鸡等。

欧芹的味道并不浓，其味道有点类似于胡萝卜。中国人虽不常吃却经常见，餐馆里用作装饰的那种皱巴巴的叶子就是它的一个变种。

欧芹效果：

泡茶能够帮助消化、消除肠胃胀气并解酒，浸剂中加蜂蜜可治痉咳、感冒和喉咙痛。

泡澡亦有舒缓和镇定神经之效，提炼精油有杀菌作用，并可加入雀斑膏制作，具有消除雀斑、修复老化皮肤，亦可制作香皂和漱口水的材料。

以上内容参考：

凤凰网-外国香料 欧芹

欧芹是什么味道

欧芹的味道与芹菜类似，但是没有那么重的味道。在法餐烹饪中，欧芹的茎经常被用于制作Bouquet Garni，在熬汤的过程中使用。而欧芹叶则可以被剁碎，作为上菜前最后的点缀，或者为海鲜去腥使用。

欧芹(Parsley)

Parsley是西式料理中常用的四种香草之一。

欧芹区别于其他香草的地方是它放在蔬菜冷鲜处的，地位大概相当于中餐里的香菜。实际上，欧芹的样子也跟香菜差不多，如果买的时候不拿起来闻一闻，很容易搞错。

欧芹的味道没有香菜浓烈，经常作为烤肉，意面，海鲜的主要调味品。有一种经典的做法是用欧芹和白酒烩贻贝(mussel)，味道有点像在北戴河的蒜蓉蒸蛤蜊，做法也很简单：

欧芹蒜末洋葱入油炒香，倒入白葡萄酒，贻贝或者蛤蜊入锅，焖熟至开口即可。