吃苜蓿的注意事项(吃苜蓿需要注意什么？)

吃苜蓿的注意事项

苜蓿是一种生长于我国各个地方的食材，苜蓿这种食材对我们人体有非常多的功效与作用，而且苜蓿中还含有丰富的维生素以及矿质元素，不过我们在生活中选择一些食材的时候也难免要考虑吃这些食材要注意的事项，那么吃苜蓿该注意哪些事项呢?

1.首先我们要明确苜蓿是一种寒性的食物，所以在生活中一些脾胃虚寒的人经常出现腹泻呕吐症状的人是不建议吃一些苜蓿的，因为这样的人群吃一些苜蓿难免会导致出现加重病情的现象。

2.苜蓿中虽然含有非常多的营养物质，但是苜蓿中含有一种物质叫做刀豆氨酸，这种物质会有可能导致一些人的人体出现免疫力失调的现象，而轻微的则会导致出现免疫力下降，所以对于一些本身免疫力就比较低的人来说建议不要选择吃苜蓿。

3.苜蓿是一种很有可能导致出现过敏现象的食物，所以在生活中一些皮肤敏感的人也建议在吃苜蓿之前进行一下小小的尝试，如果发现自己对苜蓿不过敏的话则可以适当的选择吃一些苜蓿，如果过敏的话则要适可而止。

4.我们知道苜蓿中所含有的热量并不高，所以很多人会选择吃苜蓿酵素来减肥，但是在减肥的同时，苜蓿酵素会导致人体出现内分泌失调的现象，即便达到了减肥的效果，也会影响自身的健康，所以在减肥期间不建议选择苜蓿酵素。

吃苜蓿需要注意什么？

苜蓿芽虽然很有营养，但含天然有毒成分，是刀豆氨基酸(L-Canavanine sulfate），即有毒碱性氨基酸，可能引起哺乳动物的自体免疫疾病，使具免疫系统丧失调节机能，误将自己体内的细胞当成抗原，而产生抗体来对抗，毁坏自己身体产生疾病。

红斑性狼疮的病患者，要避免食用苜蓿芽。苜蓿可使猴子发病，也可能使SLE病人的病情恶化。摄食苜蓿芽大量后，可能会破坏人类各种血球细胞，减少各种血球数，如贫血或自血球稀少、血小板稀少。病患因此容易感染，且易出血等症状。

扩展资料：

苜蓿的形态特征

一年生或多年生草本，稀灌木，无香草气味。羽状复叶，互生，托叶部分与叶柄合生，全缘或齿裂，小叶3，边缘通常具锯齿，侧脉直伸至齿尖。总状花序腋生，有时呈头状或单生，花小，一般具花梗；苞片小或无；萼钟形或筒形，萼齿5，等长；

花冠黄色，紫苜蓿及其它杂交种常为紫色、堇青色、褐色等，旗瓣倒卵形至长圆形，基部窄，常反折，翼瓣长圆形，一侧有齿尖突起与龙骨瓣的耳状体互相钩住，授粉后脱开，龙骨瓣钝头；

雄蕊两体，花丝顶端不膨大，花药同型；花柱短，锥形或线形，两侧略扁，无毛，柱头顶生，子房线形，无柄或具短柄，胚珠1至多数。

参考资料来源：百度百科-苜蓿

人吃苜蓿的好处与坏处

吃苜蓿的好处：

1、清热解毒

苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解毒，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促进身体代谢维持身体正常机能。

2、预防出血

苜蓿中还含有丰富的维生素k平时人们使用模具以后，可以快速把这种维生素吸收和利用，它具有超强的凝血能力，能防止人体内部出血，而且人们在生活中不小心出现外伤出血时，能快速止血。

3、止咳平喘

止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因为它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质是天然药用成分，能消炎杀菌，也能扩张气管，可以让人们呼吸，保持通畅，也能让合作症状明显减轻。

坏处：

苜蓿是一种药食两用的特殊存在，平时人们适量食用苜蓿对身体并没有明显副作用，但过量食用时会导致身体出现一些不适，而且会加重肠胃负担，容易出现腹痛和腹泻。

扩展资料：

吃苜蓿的禁忌

1、那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。

2、苜蓿还是一种性质寒凉的绿色蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质，或者患有脾胃虚寒的人群，也仅仅只吃苜蓿，不然它会让人体内寒毒近一步增加，会让人们的身体素质下降，严重时还会诱发疾病。

参考资料来源：百度百科-苜蓿

参考资料来源：百度百科-草本植物苜蓿

参考资料来源：凤凰网-春天到了多吃苜蓿身体好

参考资料来源：人民网-治愈系食物苜蓿

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