猪皮怎么去皮

很多人会感到好奇，猪皮是一种吃起来比较有口感的食材，猪皮并不像肉类一样，猪皮是透明的，而且吃起来非常筋道的一种食材，但是我们都知道猪皮是生长与猪身上的，是与猪身上的肉类部分长在一起的，那么在吃猪皮之前该怎样给猪肉上的皮部进行去皮处理呢?

1.大家首先将自己家已经备好的猪肉取出来，这个时候可以选择自然的将猪肉解冻，也可以选择将猪肉放在盆中，然后向盆中加入适量的清水，用清水化冻的方法可以使猪肉化冻得更快一些。

2.猪肉画好之后，我们认真的将猪肉进行清洗，因为这个时候的猪肉上面可能会带有一些血水，所以建议大家要多清洗几遍。

3.取来一块长方形的已经清洗好的猪肉置于菜板子上，将猪肉的猪皮部分贴在菜板上，而将猪肉部分朝上放，接下来大家需要准备一个杀猪刀，这里不要选择用大菜刀，因为用大菜刀容易切到手，而且也不方便。

4.用我们找来的杀猪刀将猪肉从中间切开成两半，切到下面的猪皮部分的时候就不要切了，下面的猪皮部分要保持完整。

5.将刀横过来，贴着猪皮和其中一边的上面的猪肉部分，将二者进行分割处理，但是切到头的时候不要切断，紧接着我们开始对另一面的猪肉和猪皮进行分割，另一边分割完成之后，我们将刚才分割的那一面给切断，然后我们就可以得到想要的猪皮了。

为什么我们一开始切其中一边的时候不将其切断呢?这是由于我们在切另一边的时候，需要猪肉在那里帮我们按着猪皮的一部分，这样可以方便我们更好的将猪皮切割下来，而不至于伤害到我们自己。

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