猪皮怎么吃

猪皮怎么吃

猪皮作为一种比较受大家喜欢的食材，其实我们在生活中的各大超市也可以买到猪皮这种食物，有的，猪皮是用辣椒进行过处理然后拿出来售卖的，而有的猪皮则是经过打卤之后而成的成品，猪皮的吃法其实是比较多的，下面小编就给大家介绍一下猪皮该怎么吃。

1.我们家常想要用猪皮这道食材来做菜的时候，可以选择制作红烧猪皮，制作红烧猪皮，只需要准备一些猪皮，冬菇，红椒，生姜以及大葱，再准备一些调味品，然后将猪皮放入到锅中炒一会儿，加入清汤和蚝油，并向锅中加入一些材料，然后等到锅中的汤已经收汁之后，便可以将猪皮取出了。

2.还有很多人会用猪皮这种食材来熬成皮冻，猪皮熬皮冻的过程是比较简单的，只不过需要等待的时间比较长，其具体的操作方法就是将猪皮切好之后，加入到锅中，并向锅中加入一定量的水，将猪皮煮熟之后，向其中加入一些食材，然后取出冷却，等到冷却的猪皮已经全都成为冻状之后，便可以将这些皮冻切开来吃。

3.猪皮这种食材还可以用来熬汤，生活中大家可以选择用红枣和猪皮一起熬成猪皮红枣汤，熬好的猪皮红枣汤可以帮助我们起到一个抗癌防衰老的效果，而且对我们的身体还有一定的滋补作用，我们知道红枣可以帮助我们补气补血，二者一起熬成猪皮红枣汤，可以帮助治疗由于血小板减少而引起的一些疾病。

生活中吃猪皮的方法不仅仅有以上小编说的几种，还有很多猪皮的吃法，比如我们从超市买回来的青椒猪皮，以及在家中自己制作的油炸猪皮，都是比较有营养的，但是油炸猪皮的热量可能会稍高一些。

猪皮的吃法有哪些

卤猪皮

1、新鲜猪皮切成小块，放入大锅，加水煮五分钟后捞出；2、用小刀刮下猪皮油脂，且用夹子拔掉猪毛；3、将处理好的猪皮放进汤锅，放入卤料包，放入生姜；4、大火煮开倒入适量料酒和生抽，如果缺水加点热水；5、小火炖1小时熄火再闷煮一会，最后捞出沥干水分切开即可。

烤猪皮

1、先将猪皮洗净、切成条状；2、锅里放水，浸入猪皮，放入八角、茴香、生姜煮开；3、小火煮到酥，捞出待凉，抹上生抽、蜂蜜；4、把猪皮剪成块状放在烧烤架上即可。

猪皮冻

1、猪皮清洗干净，在水里煮5分钟捞出；2、拔掉猪毛，刮掉油脂，切成细条；3、锅内再放水，把花椒、盐、酱油、生抽、姜、葱段和猪皮一起烧；4、大火烧开，再转为小火熬1个小时；5、最后捞出辅料，把猪皮和汁倒入容器，喜欢的话加点黄瓜、玉米、花生等；6、放到冰箱，凝固了就可以切片吃。

凉拌猪皮丝

1、猪皮刮洗干净放锅中加水煮熟，到酥烂；2、捞出之后立马泡入凉水中；3、油脂去掉，切成很细的丝；4、准备葱白丝、醋、盐、辣椒油、香油、糖、甜椒丝、香菜，拌均即可。

油炸猪皮

1、猪皮切成长条洗净放水煮开后，用刀刮去油脂；2、用绳子把猪皮串起来挂通风处晾一周左右，到用手可以掰断无水分；3、准备锅，放入食用油，将猪皮放入油炸，待起泡泡捞出放凉；4、再热油锅，再炸一次，这样猪皮就会膨胀起来，就成炸猪皮了。

泡椒猪皮

1、猪皮洗净用刀刮去油脂、拔掉猪毛；2、锅内放入佐料，煮熟猪皮，捞出放盆中待凉；3、再准备一个锅，放点水，放入八角、花椒、干辣椒；4、水烧开，关火，加点盐、白糖、醋调味；5、将调料水放入保鲜盒，倒入泡椒；6、猪皮切丝放入泡椒水一个晚上即可。

猪皮卷

1、猪皮清洗干净之后焯下水，捞出，紧紧卷起来；2、捆上线，扔进卤汤里，基本上一包酱料包、一个葱段、一大勺料酒，放点酱油；3、煮开，放点糖，一直煮到用筷子戳透，捞出放盆中；4、冷藏之后拿出来，切成薄片即可。

五彩皮冻

1、把猪皮清洗之后用水煮到软，清除油脂和残毛；2、将猪皮切丝，分别冰冻；3、取少量猪皮放入料理机，做成糊状；4、倒出降温，分别装成三份放入碗里；5、将一份皮冻液和熟菠菜叶放入料理机打碎，筛子过滤到碗里；6、如果喜欢也可以将另一份皮冻液和熟胡萝卜打碎同样过滤到碗里；7、菠菜液凝固之后倒入白色皮冻液，凝固之后再倒入胡萝卜液；8、两层或是三层颜色都可以，切成块状拌入调料。

猪皮怎么吃啊/

准备材料：猪皮：适量、食盐：适量、葱：适量、香菜：适量、醋：适量。

1、猪皮洗净，然后放入煮锅中煮熟，煮至用筷子可以穿透即可。

2、猪皮煮好后取出放凉，切掉多佘的油脂，然后切成细条备用。

3、猪皮切好后，用温水冲洗几次，把残留的油脂洗净。

4、另起一锅倒入洗好的猪皮，加入适量的开水，大火煮开，转小火慢炖2小时。

5、猪皮煮成胶状物以后，盛出放置阴凉处放凉。

6、放凉后倒扣出来，猪皮炖就做好了。

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