鸽肉怎么吃

在平时生活中大家对于一些肉类食物，比如说牛肉羊肉等非常熟悉，鸽子肉大家可能都听说过，但是还是没有一些像家禽类的肉类食物可以经常见到，其中所富含的营养价值也有比一般的肉类食物高，那么鸽肉应该怎么吃呢?怎么吃好吃?

鸽肉作为一种营养价值非常高的滋补食品，它的吃饭也是有非常多种的，比如说可以用来清蒸，红烧，还可以用来做汤，我们在平时生活中最常见的一种做法就是做成鸽子汤来喝，对于大病初愈或者手术后的人有非常好的滋补效果，小编来跟大家介绍一道木耳鸽子汤的做法，我们准备新鲜的木耳，将它清洗干净之后放在水中泡发，然后再准备鸽子将它清理干净，首先我们将鸽子放在锅中添入适量的水，等水烧开之后再将鸽子捞出来，然后再放入砂锅中填入一些葱姜蒜，加入适量的温水和料酒，用大火煮开之后再转为小火慢慢的熬煮，然后再加上泡好的木耳炖煮半个小时，出锅加入一些食用盐就可以吃了。

鸽子用来炖着吃也是非常美味的，首先我们可以从市场上买回来一个新鲜的鸽子，将它带回家中之后自己再清洗一遍，最好可以放入水中浸泡一段时间，再加入一些食用盐，料酒和白醋，将它上面的杂质彻底清洗干净，然后再用刀将它切成均匀的块状，再将鸽肉放入电压锅中加入适量的温水，还可以加入一些其他的辅料，比如说有葱姜蒜，八角桂皮，还有一些枸杞等，再用大火煮开之后，用文火慢慢的炖煮半个小时左右的时间就可以了。

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