西瓜冻的做法(适合学生自己做的西瓜甜品？)-饮食营养-祝由网

西瓜冻的做法

果冻是我们在日常生活中经常会选择的一种食物，而果冻之所以被称之为果冻，就是因为经过各种各样的水果而制作成的一中冻壮的食物这一类食物吃起来非常的软，而且口感非常的好，所以很多人也会选择将水果做成水果冻，那么下面小编就教给大家西瓜冻的做法。

1.我们需要准备一定量的西瓜，琼脂和白糖，我们在制作西瓜冻的时候只需要这三种原材料，然后我们就可以进行下一步的操作了。

2.我们需要将西瓜切开，然后将西瓜的皮和西瓜的瓤分开，分开之后的西瓜瓤中会有一些西瓜子儿，我们需要找来一个勺子，将西瓜瓤中的西瓜子儿全部抠净，然后找来一个盆将已经抠进西瓜子儿的西瓜瓤放进盆中备用。

3.将我们准备好的琼脂放在一个小碗之中，并取来一定量的凉水将琼脂泡上。

4.找来打汁机或者搅拌器，将已经抠完籽儿的西瓜放入搅拌器中打成汁状，打好之后，我们将已经打好的西瓜汁儿捞出放进一个容器中。

5.把西瓜汁儿放进锅中，这个时候我们用凉水泡的琼脂也已经好了，可以将琼脂捞出，然后也将琼脂放入锅中，将锅打开用大火煮琼脂和西瓜汁。

6.熬好的西瓜汁和琼脂取出放进一个容器之中，然后我们要将装有西瓜汁和琼脂的容器放进冰箱的冷藏室中进行冷藏，大概需要三个小时左右，三个小时之后取出，我们的西瓜就已经变成西瓜冻了。

适合学生自己做的西瓜甜品？

一、自制冰糖西瓜

把西瓜去籽，切成小方丁，置入容器，放入冰箱内冷冻70分钟，取一只锅置于火上，加入清水、冰糖和白糖，熬化后撇去泡沫，装入大碗冷却后放入冰箱冷藏。食用时把西瓜方丁、冰糖水混合即可。

二、自制西瓜冻

一个西瓜， 200 克藕粉用水调至稀糊状，20克桂花糖，200克蜂蜜，8粒乌梅用清水洗净后，去核、切碎。将西瓜洗净、切成两半、去籽、取汁后入锅点火，加入桂花糖和乌梅煮沸，再将藕粉糊倒入锅中搅匀煮；加入蜂蜜调匀后装入深盘中，放入冰箱内后便能很快凝结成味香色美的西瓜冻。吃时用刀切成小块即可。

三、自制西瓜蜜

将西瓜的外皮、中皮削去，然后再把西瓜切成4厘米左右的方形小块，浸泡在浓度为40%的糖浆或者蜂蜜中，即成西瓜蜜。欲增加风味，可加些柠檬酸。

四、自制西瓜羹

将100克清水烧沸后加入200克自糖及少量挂花，再用少量的淀粉将其勾成薄灰，倒入搅匀表开，待凉后放入冰箱各用2000克西瓜去籽后切丁，加25克金糕丁。食用时再将两者调勾，即成西瓜羹。

五、自制西瓜酱

把厚皮西瓜削皮、去籽、切碎后，放人锅内以文火炖软，再加入葡萄糖和白糖各50克、琼脂或果冻粉适量，继续熬至其浓缩成甜西瓜酱。或者把西瓜去硬皮和籽倒入坛中，放入适量发酵后的黄豆、食盐拌匀，再用纱布封口。此后，每天搅拌14次，当有泡沫出现时，可用勺子盛出倒掉，待到15~40天后，西瓜豆瓣酱即成。

六、自制蜜饯西瓜皮

把西瓜皮的硬皮和瓜瓤去除，切成小条放入2%的煮沸盐水中浸泡。约2~3分钟后取出漂洗，再把其放入清水锅中煮沸，然后再取出放在冷水中浸泡，之后往锅中加水少许，以淹没瓜皮为宜，再敞盖继续烧煮。每500克西瓜皮放人砂糖300克，烧煮3小时，呈一种碧绿透明的果料即成。蜜饯西瓜皮食用方便，可随时取用，亦可作八宝饭和糕饼的配料。