猪蹄是发物吗(猪蹄是发物)

猪蹄是发物吗

很多人都超级喜欢吃猪蹄，因为猪蹄做成的一些菜肴却是相当的美味可口，而且也富含多种营养，但是也有一些人会担心，猪蹄是不是发物?这确实有很多人都不了解，接下来本文将为大家展开相关的讲解说明。

1、猪蹄是不是发物

猪蹄是比较营养的一种肉类，它是猪的脚，从古代开始就很受欢迎，人们将猪蹄可以做成的菜肴多种多样，美味又营养，猪蹄到底是不是发物?这有很多人可能都存在一定的疑问，其实朱琪她是不属于发物的，我们所指的发物就是指辛辣刺激，或者有一些特殊的气味，吃了以后会诱发一些病症出现的，被认为是发物，而猪其他不属于发物。

2、猪蹄富含的营养元素

在猪蹄中各种营养含量都是比较全面的，尤其是其中的蛋白质含量非常高，而且是属于胶原蛋白质，这是很多食物都不具备的，通过补充胶原蛋白可以美容护肤，而且在猪蹄中还含有很多的碳水化合物和很多的钙元素，磷元素以及丰富的镁元素。在猪体中的铁元素含量相对也是比较高的，维生素种类繁多，尤其是维生素a和维生素d含量很高。

3、猪蹄食用方法

猪蹄不仅富含的各类营养非常的充分，而且猪蹄可以做成很多美味的菜肴，很多人喜欢把猪蹄做成红烧猪蹄来吃，这是比较美味的享受，当然也可以把猪蹄做成汤，也是非常营养美味的。猪蹄有不同的做法，而且有着不同的滋味，所以大家可以根据自己口味喜好来烹调制作猪蹄的美味佳肴。

通过介绍我们了解到猪蹄，它不属于发物的种类，猪蹄是比较营养的一种食材，在平时经常吃一些猪蹄可以补充很多营养，对于健康是十分有益的，而且猪蹄的吃法多种多样。

猪蹄是发物

猪蹄是发物，发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。猪蹄属于此类食物。

猪蹄在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。

它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。

扩展资料

猪蹄食用禁忌：

1，若作为通乳食疗应少放盐、不放味精。

2，晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。

3，由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多。

4，患有肝病疾病、动脉硬化及高血压病的患者应少食或不食为好。

5，由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，胆囊炎，胆结石，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。凡外感发热和一切热证、实证期间不宜多食；胃肠消化功能减弱的老年人、每次不可食之过多。但可以用绿豆治疗。

参考资料来源：百度百科-发物

参考资料来源：百度百科-猪蹄

猪蹄是不是发物?

猪脚是不属于发物的，发物一般是指具有辛辣刺激的或者是有香味的食物，所以猪脚可以放心的食用。

猪脚中含有丰富的蛋白质和脂肪，能帮助很好的补充身体的热量和蛋白质，另外猪脚中含有丰富的胶原蛋白，能帮助很好的修复伤口和补充身体中的胶原蛋白，而且产妇也适合多吃一些猪脚，这样既能帮助很好的将身体调理好还能帮助有很好的催奶的作用，所以平时可以所用来炖汤吃。

所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。在通常情况下，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可分为以下几类：

食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。

海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤疾病。

蔬菜类主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒。

果品类主要有桃子、杏等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖，伤筋骨。

禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。

此外，属于发物的还有獐肉、腐乳、酒酿及葱、蒜、韭菜等。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。