干贝(干贝简介)

干贝

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干贝是属于海鲜的一种食物，它是用扇贝做成的干制品。干贝的口味特别好，很多人都很喜欢吃干贝，而且吃干贝的功效也有很多，但有些人不了解什么是干贝，接下来本文将为大家做出相应的介绍。

1、干贝是什么

干贝是用扇贝做成的干制品，是一种味道极其鲜美的海鲜类食材。干贝的外形比较小，看起来非常的小巧玲珑，虽然外形不大，但是积聚的能量却很多，在干贝中，包含的各种对人体有益的物质是非常充足的。除了能够给人们一些营养以外，还可以起到一定的养生保健功效，对一些病症也能起到一定缓解效果。

2、干贝富含的营养

在干贝中所富含的营养，要超过很多的海鲜制品。干贝中的营养大部分都是人体所必需的，特别是其中的氨基酸成分，不仅种类多，而且含量也很高，除了氨基酸含量丰富以外，也还有很多的核酸物质以及各种各样的矿物质和很多的微量元素。所以如果发现体内缺少营养，那么可以通过吃干贝来摄取。

3、吃干贝的好处

通过吃干贝这种海鲜制品，不仅能够补充人体所需的很多营养物质，还可以起到增强我们体质的作用，如果你的体质较为虚弱的话，那么就容易出现一些病症，所以增强体质是很重要的事情，通过吃干贝被就能够起到一定的效果，而且干贝对于降低血压和降低胆固醇，也有非常显著的效果。气血虚弱的人可以吃干贝来补气益血，也是非常理想的一种滋补方式。

干贝虽然其貌不扬，但是却非常的具有营养，而且养生保健的效果也很突出，所以大家在平时可以经常选择吃一些干贝来进行滋补强身，不仅效果不错，口味也很好。

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干贝的热量

干贝是海里面的一种软体动物扇贝经过特殊加工而成的一种干制品，干贝具有很高的营养价值，而且它的热量也并不算太高，很多人对于干贝的热量可能并不了解，下面本文将为大家详细讲述关于干贝的热量。

1、干贝的热量

干贝的热量如果跟其它的一些海制品来做个比较的话，那么应该是算比较少的，因为经过研究测定，每100克干贝中所含有的热量是264大卡。像这个数字的热量，对于我们的健康来说是没有什么影响的，是不会造成肥胖的，适当的吃一些干贝反而有助于减肥，所以干贝是属于一种低热量的食材。

2、干贝的营养含量

干贝的热量不仅不算高，而且它含有的其它营养非常的均衡。经过测定，在干贝中100克的碳水化合物含量大概在5克左右，100克干贝的脂肪含量在2.4克左右，100克干贝中的蛋白质含量是55.6克，100克干贝中维生素a的含量是11微克。这些营养含量是非常均衡的，通过补充这些营养可以让我们的身体健康得到保障。

3、吃干贝的益处

通过吃干贝是可以为我们的身体提供很多营养的，通过上一段的介绍，我们也得知了很多关于干贝的营养成分，所以如果自己的体内缺乏营养的话，那么是需要得到重视的，通过自甘被来进行补充，大有帮助，而且吃干贝还有助于降低胆固醇，降低血压，对于患有高胆固醇或者高血压的病人来说，平时适当吃一些干贝，非常具有调理效果。

通过介绍，我们了解到干贝的热量不算高，但是其它的营养含量却非常的全面，通过食用干贝这种食材是可以起到很好的滋补作用呢，非常值得大家经常食用。

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干贝怎么吃

虽然大家对于干贝这种海制品都特别感兴趣，也知道通过吃干贝可以吸收很多营养，但是有很多人却不知道干贝该怎么吃，接下来本文收录了相关的资料，将为大家做出详细的介绍，希望能对各位提供有效帮助。

1、炒着吃

如果不知道干贝该怎么吃的话，那么建议把干贝炒着吃，干贝炒着吃是非常清香的，也是做法比较简便的，首先要准备适量的干贝，将它在水中浸泡清洗干净，浸泡的时间大概在半小时左右，洗干净后捞起来，沥干水分，然后在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把处理好的干贝放进去爆炒，放入调味料，炒熟后再加入少量的水，焖干就可以了。

2、烧汤喝

干贝除了炒着吃，还可以用来烧汤喝，把干贝烧成汤来喝也是特别鲜美的，而且在做法方面也非常的容易，首先要准备适量的干贝将它在水中浸泡，一定要等它泡软，然后把它洗干净捞起来，锅里面放入大半锅水，把水烧开烧热，再把干贝倒进去，加入食用盐和其它的一些调味料，将其煮熟煮透后就可以喝汤吃干贝了。

3、煮粥吃

如果觉得单独制作干贝比较单一的话，那么你还可以选择，把干贝用来煮粥吃，干贝煮成粥来吃的话，那么味道是非常美妙的，而且滋补的效果也很突出。首先要准备适量的干贝和适量的大米，将干贝浸泡，完全泡发后备用，将大米淘洗干净，然后两者一起入锅，煮成粥后即可服用，可以调理肠胃，并能够滋补强身。

关于干贝的吃法，其实是有很多的，不同的吃法，有着不同的特色，以上这几种吃法大家都可以尝试一下，不仅非常容易制作，而且吃起来的口味肯定会让你特别满意。

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干贝的做法

用扇贝做成的一种干制品，一直以来都非常受人们的欢迎，它就是干贝，吃干贝不仅能够品尝风味，更能够吸收营养，而且干贝的做法有很多，接下来就让我们一起来详细了解关于干贝的有关做法，希望能对各位有用。

1、干贝老鸭汤

干贝和可以和老鸭一起做成干贝老鸭汤，这种吃法不仅味道特别的纯正鲜美，而且其营养价值特别高，在做法方面跟煲老鸭汤其实是差不多的，首先要准备好适量的干贝和一只新鲜的老鸭，把干贝泡发清洗干净，把老鸭宰杀后清理内脏，清洗干净，然后将两者一起入锅加入调味料直接煮熟后就可以服用。

2、干贝蒸蛋

干贝还可以跟鸡蛋一起做成干贝蒸蛋来吃，这种吃法是非常鲜香的，而且也是非常容易制作的，首先要准备适量的干贝，将它在水中泡发后清洗干净，然后把它切碎，再准备两个鸡蛋在碗里面打破后搅拌均匀，再加入少量的水，再把干贝也倒进去一起搅和均匀，然后再放入锅中直接蒸熟了即可食用，吃起来的味道是非常美妙的，而且可以起到强身健体的效果。

3、清炒干贝

如果想吃得清淡一些，制作简单一些的话，那么还可以直接把干贝用来清炒，清炒干贝也是非常值得推荐的一种做法，不仅它制作起来非常容易，而且吃起来的味道一点也不差，首先要准备适量的干贝，将其在水中泡发洗净，然后在锅里面放入少量的油，烧热以后就把干贝倒进去爆炒，放入少量的食用盐和少量的味精，直到将其爆香后即可。

干贝的做法有很多，上文只介绍了三种，这三种做法是比较美味，而且也是比较容易操作的，如果喜欢吃干贝的话，那么千万不要错过以上介绍的这三种做法，希望本文的讲述能帮助到大家。

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干贝不能和什么一起吃

干贝的味道确实很鲜美，比较独特，所以爱吃干贝的人群是非常多的，但是大家虽然对干贝非常喜爱，却不知道干贝不能和什么一起吃，这其实也是需要自己了解的，接下来本文将为大家做出详细的解答。

1、干贝不能和香肠一起吃

干贝和香肠是不可以一起吃的，很多人可能不以为然，再次干杯的时候会吃一些香肠，因为这样比较美味，但是这种吃法却是不利于健康的，因为在干贝中含有比较多的胺类物质，而香肠中就含有比较多的亚硝酸盐，如果两种食物结合的话，那么就会形成亚硝胺，亚硝胺对于人体健康是有害的，所以这两种食材不能一起吃。

2、干贝不能和凉性蔬菜一起吃

干贝本身就是属于寒凉性质的食物，所以在吃干贝的时候要注意不能吃一些凉性的蔬菜，比如我们平时所说的黄瓜，空心菜等，都是属于凉性的，在吃干贝的时候，要避免吃这几种蔬菜，因为如果把干贝和这些凉性蔬菜一起吃的话，会导致脾胃受到影响，消化也会受到阻碍所以要避免把干贝与凉性的蔬菜一起吃。

3、干贝不能和啤酒一起吃

很多人喜欢一边吃干贝一边喝啤酒，虽然这种感觉非常的爽，但是这种吃法却是非常错误的，因为干贝和啤酒结合的话会使人的尿酸增多，而且也会容易造成痛风，所以干贝和啤酒是不可以一起吃的，喜欢吃干贝的朋友一定要注意，在吃干贝的时候不要喝啤酒，否则最终受到伤害的还是自己的身体。

通过介绍，相信大家对于干贝不能和什么一起吃，应该有了一定的认识，虽然干贝的营养价值很高，但是要注意正确的搭配方法，千万不要跟以上介绍的几种食材一起吃，否则会对健康造成影响。

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干贝简介

目录 1 拼音 2 概述 3 拼音名 4 干贝的别名 5 来源 6 原形态 7 生境分布 8 化学成份 9 干贝的药理作用 10 性味 11 功能主治 12 干贝的用法用量 13 干贝使用提示 14 干贝的营养价值 15 干贝的选购 16 干贝适合的人群 17 干贝的食疗功效 18 干贝的食用建议 19 参考资料 附： 1 用到中药干贝的方剂 2 用到中药干贝的中成药 3 古籍中的干贝 1 拼音 gàn bèi

2 概述 干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄色，体侧有柱筋，是我国著名的海产“八珍”之一，是名贵的水产食品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见干贝之鲜美非同一般。

3 拼音名 Gān Bèi

4 干贝的别名 扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子、扇贝柱

5 来源 [1]药材基源：为扇贝科动物栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝和花鹊栉孔扇贝的闭壳肌。

拉丁植物动物矿物名：1.Chlamys farreri(Jones et Preston)2.Chlamys nobilis(Reeve)3.Chlamys pica(Reeve)

采收和储藏：将捕得的扇贝，用小刀剖壳，去肉取闭壳肌煮沸数分钟后取出，洗去粘液，晒干。

6 原形态 1.栉孔扇贝，贝壳扇形，壳质薄，一般壳长85mm左右，高93mm，宽约为高的1/3，侧扁，左壳凸，右壳稍平。壳顶尖，位于前端正中央。自壳顶向前、后方各自伸出前耳和后耳，前耳大，其长度约为后耳的2倍。两壳前耳的形状不同，左壳前耳呈三角形，表面有细肋多条，右壳前耳腹面有一缺刻，使前耳呈倒梯形，表面亦有肋状突起，在耳与壳缘交界处，有一个三角形皱褶状小区，该小区向前的壳缘上，有610余枚栉状小齿，故称栉孔，即为足丝孔。右壳前耳向左壳边缘卷曲。两壳的后耳同形等大。壳面颜色橙红色至紫褐色，由于个体差异变化甚大，常左壳色深，右壳色浅，有较粗突起的放射肋10条左右，每两条之间，常有数条较细的放射肋；左壳主要放射肋较多，约20条以上，肋间也有细小放射肋。所有较粗放射肋上均有指甲状的棘状突起。且壳面常附生螺旋虫等小型管栖环虫。壳内面多为乳白色，也有透映壳面少量紫橙色，并且珍珠样光泽，且有与放射肋相对应的角形的韧带槽中外套膜两叶紧贴于贝壳内面，包被著内脏团，于内脏团的中央由平滑肌、横纹肌组成的肌肉，即为白色肥大的闭壳肌。各肌痕均不明显。足圆柱形，足丝金黄色。

2.华贵栉孔扇贝，贝壳圆扇形，壳长108mm左右，高与长近等。壳色华丽，呈紫褐色、黄褐色、淡红色或具枣红色烟去状的斑纹。放射肋较大，约23条，两肋间尚有细肋3条。生长线国密，形成相当密而翘起的鳞片。

3.花鹊栉孔扇贝，贝壳近圆形，壳长38mm，与高近等。前耳比后耳稍大。左壳表面白色，具黄褐色云状花纹，有放射肋约22条。生长线近腹缘部翘起，稍呈鳞片状。左壳表面灰白色，稍显肉色斑纹。

7 生境分布 生态环境：1.栖息于低潮线至20余米的水清流急的巖石上或沙砾较多的海底，以足丝固著后，微张两壳以鳃过滤水中浮游生物为食。雌雄异体，1年性成熟，卵巢为橙黄色，精巢乳白色，繁殖期57月，生殖时最适温度1619℃。

2.多生活于浅海24m水深的沙质海底。

3.生活于潮间带。

资源分布：1.我国分布于渤海、黄海。现已大量人工养殖。

2.我国分布于南海。但产量少。

3.我国分布于南海。

8 化学成份 1.栉孔扇贝，含甘氨酸(glycine)，谷氨酸(glutamic acid)，天冬氨酸(artic acid)，及少量的组氨酸(histidine)，脯氨酸(proline)，并含饱和脂肪酸(C16:0)，不饱和脂肪酸二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。此外，还含微量元素镉、铜、铅、镍、铬。

2.华贵栉孔扇贝，含堿性磷酸酶(alkaline phosphatase)。并含甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，牛碘酸(taurine)，精氨酸(arginine)，丙氨酸(alanine)，以及低含量的组氨酸，脯氨酸。其他还含饱和脂肪酸(C16:0)，不饱和脂肪酸二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。

3.花鹊栉孔扇贝，含葡萄糖胺聚糖(glycosaminoglycan,GAG)，甘氨酸，谷氨酸，天冬氨酸，以及较低含量的组氨酸和脯氨酸，饱和脂肪酸(C16:0)，不饱和脂肪酸二十碳五烯酸，二十二碳六烯酸，脂类(lipids)与晒。

9 药理作用 1.抗肿瘤作用，量虾夷扇贝的粮蛋白部分心肝20mg/kg剂量对小鼠S180肉瘤进行局部注射，3天后抑瘤北达99.3%；20mg/kg静注2天，抑瘤率达79.6%；对L57178Y淋巴细胞有细胞毒作用；420mg/kg给小鼠静注4天，体内腹膜和肺泡两种巨噬细胞比的活性最大；但对MethA纤维瘤几乎无抑制作用。日本用扇贝韧带提取物注射于小鼠瘤细胞5星期后，癌瘤完全消失。

2.促生长作用，栉孔扇贝的干品以饲料方式喂饲断乳后的大鼠28天（饲料中含该蛋白质10%），与对照组比体重增长率为224.60%。代谢实验证明，扇贝中的蛋白易于消化吸收和储备。

3.其他作用，从日本栉孔扇贝(C.nipponensis akaxara Kwoda)的纹状肌中分离得到肌钙蛋白(troponin)I的混合物，该物持质对ATP酶具有抑制作用。

4.毒性，华贵械了孔扇贝(C.nobilis)的贝壳中含有麻痹性剧毒物质，其含量一般小于4mu/g，最高含量达11mu/g。

10 性味 味甘；咸；性微温

11 功能主治 滋阴；养血；补肾；调中。主消渴；肾虚尿频；食欲不振

12 干贝的用法用量 内服：煮食，1025g。

13 干贝使用提示 涨发品每次50～100克

14 干贝的营养价值 干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素，干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜，与新鲜扇贝相比，腥味大减。

15 干贝的选购 1. 过量食用会影响肠胃的运动消化功能，导致食物积滞，难以消化吸收；

2. 干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹；

3. 干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用；

4. 品质好的干贝干燥，颗粒完整、大小均匀、色淡黄而略有光泽；

5. 干贝的保管中应防潮，防热，防日光照射，防虫咬。

16 干贝适合的人群 一般人群均可食用

1.适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病，虹斑性狼疮，干燥综合征等阴虚体质者食用。

2.儿童、痛风病患者不宜食用。

17 干贝的食疗功效 干贝性平，味甘、咸；

具有滋阴、补肾、调中、下气、利五脏之功效；

治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。

18 干贝的食用建议 1. 干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；

2. 干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；

干贝是什么

干贝是什么 干贝是属于海鲜的一种食物，它是用扇贝做成的干制品。干贝的口味特别好，很多人都很喜欢吃干贝，而且吃干贝的功效也有很多，但有些人不了解什么是干贝，接下来本文将为大家做出相应的介绍。

1、干贝是什么

干贝是用扇贝做成的干制品，是一种味道极其鲜美的海鲜类食材。干贝的外形比较小，看起来非常的小巧玲珑，虽然外形不大，但是积聚的能量却很多，在干贝中，包含的各种对人体有益的物质是非常充足的。除了能够给人们一些营养以外，还可以起到一定的养生保健功效，对一些病症也能起到一定缓解效果。

2、干贝富含的营养

在干贝中所富含的营养，要超过很多的海鲜制品。干贝中的营养大部分都是人体所必需的，特别是其中的氨基酸成分，不仅种类多，而且含量也很高，除了氨基酸含量丰富以外，也还有很多的核酸物质以及各种各样的矿物质和很多的微量元素。所以如果发现体内缺少营养，那么可以通过吃干贝来摄取。

3、吃干贝的好处

通过吃干贝这种海鲜制品，不仅能够补充人体所需的很多营养物质，还可以起到增强我们体质的作用，如果你的体质较为虚弱的话，那么就容易出现一些病症，所以增强体质是很重要的事情，通过吃干贝被就能够起到一定的效果，而且干贝对于降低血压和降低胆固醇，也有非常显著的效果。气血虚弱的人可以吃干贝来补气益血，也是非常理想的一种滋补方式。

干贝虽然其貌不扬，但是却非常的具有营养，而且养生保健的效果也很突出，所以大家在平时可以经常选择吃一些干贝来进行滋补强身，不仅效果不错，口味也很好。

干贝多少钱一斤 很多人爱吃干贝，但大部分人都非常在意干贝的价格，考虑到经济实惠，才会去购买干贝，那么干贝多少钱一斤呢?很多人对此根本就没有一个概念，接下来本文将为此做出相关的介绍说明，希望能给各位提供帮助。

1、干贝价格跟地区有关

干贝多少钱一斤?这确实有很多人都比较的关心，但是对于它的具体价格，其实并不能够一概而论，因为在不同的地区有着不同的售价，在中国很多地区的消费水平不一样，他们所出售的物品价格也就有所差异，在一线城市，将干贝的价格相对比较贵一些，大概在三四十块钱一斤，在三四线城市，售价大概在十几块钱一斤。

2、干贝价格跟品质有关

干贝的价格还跟干贝的品质是有一定关系的，上等的干贝价格会高一些，因为优质的干贝它的加工工艺是比较讲究的，非常的精细，所以做成功的干贝的品质非常好，不管是口味还是营养都屈指一数，像这种干贝的价格就比较贵一些，最贵的可以达到上百元一斤。像加工比较粗糙的干贝，价格相对就便宜一些。

3、干贝的特点

干贝的具体价格是由很多因素所决定的，所以我们如果喜欢吃干贝的话，那么不能光只在意它的价格，更多的应该要关心它的品质，因为只有好的品质，才能够吸收更多的营养。干贝这种，用扇贝所作成的干制品，不仅营养价值非常的高而且做成的一些菜肴口味也很鲜美，干贝是非常值得大家食用的一种保健类的食材。

关于干贝多少钱一斤?通过上文的讲述，大家应该有了一定的概念，决定干贝价格的因素有很多，所以我们不能一概而论。我们在购买干贝的时候，不能只在意它的价格，应该要多在意它的品质。

干贝是寒性的吗 干贝的营养是非常均衡的，而且用干贝做成的一些菜肴特别的可口，虽然有不少人都爱吃干贝，但是对于干贝到底是不是寒性的却非常的疑问，接下来本文将为大家讲述关于干贝到底是不是属于寒性的。

1、干贝是不是寒性的

干贝的原材料是扇贝，用扇贝经过特殊的加工而做成的一种干制品。干贝的各种营养都是非常充足的，但是干贝确实是属于寒性的食材。所以我们在选择吃干贝的时候，一定要考虑一下自己的体质情况，如果自己是属于寒性体质的话，那么是不太适合吃干贝的，如果是热性体质的话，适当的吃一些干贝有一定的好处。

2、干贝的特点

干贝的体形是非常小巧的，它虽然是属于寒性的一种食材，但是在干贝中的很多的营养，却非常的丰富，而且也很均衡，尤其是其中的氨基酸非常前面不仅种类多，而且其含量也非常的高，此外在干贝中还含有很多的钙元素，铁元素等，这些营养元素，能够满足我们身体对这些营养的需求，而且还可以让我们的体质变得更加强健。

3、适合吃干贝的人群

对于一般人群来说，选择吃一些干贝都是非常适合的，尤其是对于体质虚弱的人群，在平时如果能够吃一些单位的话可以起到很好的温补作用，能够增强体质，并能够提升自己的免疫力。患有高血压或者是高胆固醇的病人也非常适合吃干贝，因为干贝具有降低血压，清理胆固醇的作用，此外经常吃一些干贝，还可以促进骨骼的生长发育。

干贝是属于寒性的一种食材，所以我们吃干贝一定要认清自己的体质，对一般人群来说吃一些干贝是非常有益的，对于一些特殊体质的人群来说，选择吃干贝就要考虑到它是属于寒性的食材。

干贝是发物吗 干贝在日常饮食中一直以来都非常的盛行，因为大家都知道吃干贝有益健康，能够补充的各种营养非常充足，那么干贝是发物吗?也有很多人有这样的疑问，接下来就让本文带领大家一起来详细的了解一下。

1、干贝是不是发物

我们所知道的发物，其实就是吃了以后会诱发一些疾病出现，或者是会对自身存在的病症，起到家具的作用，所以，我们选择吃一些食物的时候，确实要考虑到它是不是属于发物，干贝虽然营养价值非常丰富，但是它也是属于发物的一种，所以如果自己患有某些病症在身的话，对于干贝是需要慎重选择食用的。

2、不宜食用干贝的人群

干贝的营养价值，大家都非常认可，但是干贝这种食材它是属于发物的种类，所以并不是所有的人都可以吃。如果你是属于过敏体质的话，那么对于干贝是需要忌口的，很多人吃了干贝以后，会出现皮肤红肿瘙痒的情况，那么一定要在平时避免吃干贝，还有就是患有痛风的病人不适合吃干贝，因为干贝含有嘌呤会加剧痛风的病症，还需注意的就是消化不良的人不可以吃干贝，否则会使消化系统受到损伤。

3、吃干贝的方法

干贝有很多种非常美妙的吃法，可以将它烧汤喝，也可以将它炒菜吃，但是不管选择哪一种做法都要注意，干贝是需要进行泡发的，就是要把它放在清水中浸泡，而且一定要把它清洗干净，只有把它处理到位后，才能用来烹调成可口的菜肴吃，才能够确保其营养健康。

通过介绍我们了解到干贝是属于发物的一种，所以并不是人人都可以放心的吃干贝，虽然干贝的营养价值极高，但是也要看自己是否适合吃干贝。

干贝和瑶柱的区别 相信很多人都听说过干贝，也知道干贝是属于海鲜制品。海鲜制品的种类繁多，还有一种海鲜制品叫做瑶柱，那么干贝和瑶柱的区别是什么呢?很多人对此都非常的疑惑，下面就让本文来为大家做出相应的解答说明。

1、干贝和瑶柱的区别

干贝和瑶柱其实是没有区别的，因为干贝就是瑶柱，称之为瑶柱其实就是干贝的一种俗称，只不过在不同的地区有着不同的叫法，所以大家以后如果在听到干贝或者瑶柱时，应该要知道这是属于同一种食材。干贝是扇贝做成的干制品，味道的鲜美程度超越了很多的海鲜，经常吃干贝是非常具有滋补作用的。

2、干贝的营养分析

在干贝这种扇贝做的干制品中，不仅富含很多的蛋白质，还含有丰富的碳水化合物，最值得一提的就是其中含有的氨基酸种类繁多，而且这些氨基酸的含量也超级高，对于我们的滋补性能非常突出，如果缺少氨基酸的话，那么体质就会下降，所以补充氨基酸非常重要，吃干贝来补充氨基酸非常有效可行。而且干贝中也含有很多的钙元素和铁元素。

3、吃干贝的帮助

通过吃干贝这种食材，不仅能够补充很多的微量元素，还可以有效的增强我们的体质，有些人的免疫力低下，经常会生病，那么就需要补充大量的营养来进行改善，吃干贝是不错的选择，而且吃干贝还可以起到促进骨骼生长发育，能够预防贫血的作用。如果出现了骨质疏松的话，那么非常适合吃干贝进行调理。

通过介绍我们了解到，干贝和瑶柱是没有区别的，是属于同一种食材。在平时经常吃一些干贝，不仅能够补充很多的营养，还可以改善身体出现的一些不适症状，所以非常具有食用价值。

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