黑糖怎么做

黑糖怎么做

目录黑糖怎么做黑糖怎么做成糖浆黑糖的营养价值黑糖珍珠怎么做黑糖是一种调味品，它本身的营养价值是非常高的，能够达到美容护肤以及利尿，缓解手脚冰凉等作用，黑糖和红糖之间的区别也是比较多的，下面就来和祝由网养生网看一下黑糖怎么做。

黑糖怎么做

可以做黑糖蝶豆花凉糕，需要准备地瓜粉，糖，碟豆花水，地瓜粉，黑糖以及钛白粉，先把地瓜粉和黑糖还有水准备好，把它们一起放进锅里面搅拌均匀，然后蝶豆花水以及地瓜粉糖一起放进锅中，搅拌均匀，中火一边煮一边搅拌到开始结块就改成小火，放到瓦斯炉上用中火煮，煮到浓稠状把火关掉，放进蒸笼中用大火蒸25分钟，然后拿出来放凉切成块状，蘸一些钛白粉就可以吃了。

还可以做黑糖发糕，需要准备盐，泡打粉，低筋面粉，米粉，清水，黑糖，黑糖里面加一些水溶解搅拌均匀，黑糖里面如果有硬块，放到微波炉里面加热溶解，然后低筋面粉，米粉过筛，里面加一些盐以及泡打粉搅拌均匀，把放凉的黑糖水倒进米粉当中，搅拌成糊状，模具里面先铺上烘培纸，然后面糊倒进去，蒸锅里面加入适量的水烧开，模具放进蒸笼里面蒸15分钟，蒸好以后把插头拔掉，冷却5分钟以后再开盖。

还可以做姜汁黑糖地瓜花生仁汤，需要准备黑糖，生姜片，花生仁以及地瓜，把花生仁，地瓜，生姜片一起放进锅里面，加入适量的水煮开，再把黑糖倒进去，继续焖煮10分钟，煮好以后就可以上锅吃了。

黑糖怎么做成糖浆

需要准备蜂蜜，糖浆，冰糖，红糖，把所有的材料放到一起煮，加一些冰糖融化成黑色，然后就可以制作成黑糖浆，方法非常简单，放凉以后放到保鲜里面保存。

黑糖的营养价值

黑糖里面含有的营养价值非常丰富，适当的吃一些美容护肤的效果就非常不错，可以让皮肤细胞的代谢速度变快，提供细胞所需要的营养物质，让再生能力变得更强，它里面还含有色素调节物质以及天然酸类物质，能够让各种色素代谢过程得到改善，皮肤里面的色素分泌数量以及色素分布平衡，局部的色素异常堆积的情况能够减少黑色素淡化，皮肤变得更加白。

吃一些黑糖还可以达到收缩子宫作用，产妇每天喝一杯黑糖水，能够止痛活血，让身体里面的有害物质及时排出，子宫收缩的速度变得更快。

喝黑糖水还能达到利尿作用，它的葡萄糖浓度是比较高的，利尿的效果就非常明显，膀胱尿液的潴留情况减少，避免泌尿系统感染的情况出现。

吃一些黑糖还可以让手脚冰凉问题得到改善，它里面的营养成分非常多，能够给身体健康带来一些好处，能够让手脚冰凉得到改善，在秋冬季节喝一些黑糖水，可以让血液循环速度变快，身体寒冷的情况得到改善，能够避免不舒服的情况出现。

黑糖珍珠怎么做

需要准备红茶，黑白淡奶，黑糖，木薯淀粉，先把黑糖和水混合在一起煮开，大概两块黑糖里面添加200毫升的水，然后再倒进木薯粉当中，一边倒一边搅拌均匀，一直到成团，再把面团搓成珍珠，搓完一颗滚一些木薯粉，这样就能成型，把表面的面粉抖一下就可以开始煮了，锅里面加入适量的水烧开，把珍珠放进去用中小火煮10分钟到15分钟左右，把火关掉，盖上盖子焖15分钟捞出来放到凉水里面，水煮开加入适量的茶，茶可以多放一些，再用小火煮5分钟，然后再焖一会儿，煮好的红茶把杂质过滤掉，趁热的时候加一些糖，这样比较容易融化，黑白淡奶冲进去，如果喜欢奶味，就可以多放一些，放凉以后如果觉得不甜，还可以加一些炼乳调味，制作完成以后加一些冰块，喝起来还是非常好的。

上面介绍的就是黑糖怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黑糖可以制作不同的美味食物来吃，能够给身体补充充足的营养物质，让健康情况变得更好，适当的喝一些黑糖水，对女性来说是非常不错的。

黑糖怎么做

红糖和黑糖两者之间颜色的深浅是由于熬煮糖浆的时间长短不同而造成的。黑糖的熬煮时间比较长，糖浆经浓缩后制成的糖砖呈现近乎黑色的外观。至于两者之间形态和粗细的差异则是因为再加工的方式不同而导致，因而常见有切割成不同大小的糖砖以及研磨成粉状的糖粉。

无论是红糖、黑糖、黄糖、白糖还是冰糖，起初的提炼制法都是一样的。之所以会成为不同颜色和型态的糖，当中的原因在于最后精制与脱色的程度不同。精制的程度越高，颜色则越白，纯度则越高，但是其甜度却不会因纯度的升高而增加。

制红糖十八道工序

第一道工序：原产地控制

红糖的原材料都是甘蔗，而熬制老红糖的甘蔗十分讲究。必须采用好山好水养育出来的古老品种——红皮老蔗。这种甘蔗营养价值更高。

第二道-三道工序：择时-回糖

古法酿造最遵循的一个原则就是：顺应天时。每年的立冬到清明期间，是红皮老蔗最好的收货季节，此时的甘蔗表面布满了白霜，这层白霜被老农人认为是天地之间的自然精华。因此，制作红糖的甘蔗是无需清洗的。如同葡萄酿酒一般。收货的甘蔗，适当的存放几天，糖分能够更好的凸显。俗称“回糖”。

第四道工序：精心选材

并不是整根红皮老蔗都可以用来熬制红糖，头硬尾苦，必须砍去；仅仅采取中部位置，用于原材料。如此下来，一整根甘蔗往往只剩下1/2。

第五-八道工序：压榨-去除杂质-收浆-沉淀过滤

经过压榨的甘蔗汁流入存放池，去除表面泡沫后，适当沉淀。选取中间层杂质稀少的甘蔗汁，入锅熬制。再将第一次收浆的糖汁，进行过滤。

第九-十三道工序：熬制-开泡-撇泡--蒸发-出糖

过滤后的糖汁便可正式开始熬糖。而熬糖的火候很有讲究，通常是大火开泡，小火撇泡，猛火蒸发，微火出糖。

第十四道工序：赶水

就到了微火出糖的好时候，此时的糖水浓度很大，需要连续不断的搅拌，搅拌的过程就叫做赶水。字面意思就是赶走水分的意思。

第十五道工序：打砂

赶完水的糖浆不能再继续熬制，需快速舀至凉盆，自然冷却，同时不停的搅拌使糖浆内外温度均匀的降下来，刺激红糖结晶，也就是通常所说的打砂。打砂的好坏会直接影响最后红糖的质量跟口感。

第十六道-十七工序：倒模成型-冷却

打砂后的糖浆，如同蜂蜜般粘稠。略带晶莹剔透的质感。这时候的糖浆即将凝固但还没有凝固，需在极短的时间内，分装到事先准备好的小模具中，倒糖成形。

第十八道工序：添加功效成分-包装上市

成形的最后时期，糖块表面还微微发粘。此时根据需求，加入各种功效的天然材料，浮于红糖表面。制成多口味红糖，如老姜红糖、玫瑰红糖、桂花红糖、大枣红糖等等。

黑糖是什么做的

黑糖是用甘蔗制作出来的。

想要用甘蔗制作黑糖的话也非常简单，我们只需要把新鲜的甘蔗去皮、切段、榨汁。然后把甘蔗汁倒入锅中加热，直到煮出它内部大部分的水分，接着将它平摊在桌面上冷却，最后借助工具或者直接用手把它们打散，这就是黑糖了。

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