慈姑怎么做好吃(慈姑怎么吃)

慈姑怎么做好吃

目录慈姑是什么慈姑怎么做好吃慈姑怎么清洗慈姑怎么去苦味慈姑的营养价值慈姑属于一种菌类食物，大家对于慈姑是比较熟悉的，因为吃起来的味道不错，而且对我们健康也有一定好处，所以说不少人会对慈姑比较爱吃，但是虽然说慈姑很好吃，但是大家对慈姑不是很了解，那么具体慈姑应该如何吃比较好，一起跟着祝由网养生网来看看慈姑的做法。

慈姑是什么

慈姑属于一种多年生植物，是一种生长在浅湖、池塘和溪流等水域存在的草本淡水植物。对于慈姑来说，是需要用湿草铺盖，这样才可以催芽，而且在出芽之后我们再选择秧田插扦，等到第二年的时候才可以吃挖出慈姑吃，而且对于慈姑来说，营养价值是非常丰富的，同时这其中的营养物质都是我们人体所需要的营养成分。一般来说我们吃慈姑的，实际上就是慈姑的球茎，这就是我们吃慈姑的主要部位。

慈姑怎么做好吃

吃慈姑的时候方法是比较多的，首先需要我们准备好食材，需要准备好鸭胸肉、慈菇、黑胡椒汁，还需要姜、黄酒、盐。我们准备好所需要的材料之后，首先要把鸭胸肉洗干净，之后再把鸭肉切成大片，而且一定要把脂肪厚的鸭皮部分以及鸭肉完全分开。之后我们把慈菇也需要洗干净，去皮之后就可以切成片。

之后我们在锅中倒上一点油，等到油烧热之后，需要我们把姜片放下去，爆香之后就可以再放进鸭皮中，需要翻炒1-2分钟，等到出油之后，之后我们再选择倒入慈菇片，翻炒两分钟之后就可以把鸭肉和黑胡椒汁，一起倒入到锅中，等到翻炒几下之后就可以倒入黄酒，翻炒均匀就可以吃了。

等到翻炒到均匀的时候，我们可以在锅中倒点水，需要覆盖到所有原料1/3处的时候，我们选择调成中火，开盖折合后收汁，等到汁浓稠的时候就可以加入少许盐，最后还需要淋上麻油，这样就可以出锅吃了。

慈姑怎么清洗

吃慈姑的时候需要清洗好，首先我们要用清水冲干净慈姑表面上所粘的泥土。之后我们要用温水浸泡一下，让慈姑的表皮变软之后，需要我们把慈姑表面的一层，在准备脱落的皮需要给剥掉，等到慈姑露出比较白的肉就可以了。

如果说我们在清洗慈菇的时候，其中有一些慈菇，用手是没有办法洗干净的，这时候需要准备好一把牙刷，我们用牙刷把慈姑表面的泥土还有其他的脏东西全部刷干净就可以了。

慈姑怎么去苦味

慈姑吃起来的味道不错，而且对我们健康也有好处，不过在吃慈姑的时候是存在一定苦味的，这是因为慈姑是不适合和素菜一起做着吃的，主要是因为慈姑和肉菜一起做的时候，是可以帮助我们吸进其中一些油脂的，这样就可以大大的中和掉慈菇本身所存在的苦涩味道。而且选择和素菜一起做，这时候慈菇就会吸收掉其他的蔬菜中所自带的菜味和苦味，所以说就让慈姑出现了异常苦涩难吃的感觉。

慈姑的营养价值

慈姑中的营养价值还是很丰富的，首先因为慈菇是拥有润肺功效的。而且吃慈姑是可以起到滋阴效果的，可以很好的消除掉人体中存在的肺燥和肺热，这样就可以达到让人呼吸顺畅舒适的效果。

通过食用慈菇，这样就可以帮助我们起到保护心脏和的效果，还可以促进体内的心肌细胞，是可以帮助我们防止、缓解心悸和心率失常等症状产生的。通过吃慈菇，这样就可以帮助我们起到增强人体抵抗力的效果，同时还可以大大的增强人体中免疫细胞的活性，而且吃慈姑的时候需要注意，是可以帮助我们消除人体中的有害物质，还可以起到一个给人体解毒的效果。

通过吃慈姑是可以帮助我们人体消除掉体内毒素，还可以解决掉多余的水分，这样就可以帮助我们促进人体的血液，还可以促进水分的新陈代谢，所以说慈姑可以起到利尿、消肿的效果。

而且我们慈菇是可以帮助预防癌症问题的，因为在慈姑中是含有非常丰富的秋水仙碱，这些生物碱是可以用来防治肿瘤问题的。

上面给大家介绍了慈姑的做法，能够发现慈姑吃起来的味道不错，而且我们完全可以根据自己的口味制作出美味的慈姑，所以说上面介绍的这些慈姑吃法大家不要错过，经常吃对我们健康是有一定好处的，也是值得大家肯定的菌类食物。

慈姑怎么吃

慈姑不是我们常见的蔬菜，市场上也只在特定的时期上市，但是它的营养价值很高，而且口感也是不差的。它的做法很多，可是怎么做才能好吃呢，下面一起来看看吧。

慈姑怎么吃

慈姑的果肉是生长在土壤里的，所以它的表面会包裹着土壤，我们一定要将它放入清水中先浸泡，等泥土潮湿了就很容易剥落，它的果肉是白色的。

慈菇烧鸡的做法

1、慈姑的清洗其实很简单，就是将它表面的胡须尽数去除，那是去影响到口感的，然后将之洗净，切两半备用。

2、购买回来的鸡，我们将它收拾干净后，将它斩块，不过要小块，不可大，以免难以食用。

3、备好葱姜。

4、等准备工作做好了之后，就可以热锅了，等油达到八成的时候，这时爆香葱姜，当鼻子嗅到香味之后，鸡块也就可以下锅了。一直不停的煸炒，等鸡块变颜色了，这时就倒入适量的料酒进行去腥，再倒入点酱油进行提鲜。

5、等煸炒到有鸡块的香味之后，就可以加入适量的水了，一定要淹没鸡块，因为在煮的时候，水分很容易就会蒸发消失了。

6、同时加入适量的食盐、白糖、八角，这些佐料都是用来提味的。一直用大火煮着。

7、等水煮沸之后，慈姑就可以放入了，这时转小火炖，需要等待半个小时。

8、在吃之前，一定要用大火收汁，这样的慈姑烧鸡才美味。

这道菜的营养价值：慈姑中的淀粉含量很高，从而可以促进食物的消化，增加我们的食欲，并且它的脂肪含量低，利于减肥。鸡中的蛋白质与钙物质很丰富，从而利于骨骼的健康生长。

吃慈姑的好处

1、润肺

慈姑可以滋养我们的肺部，现在正值秋季，肺部很容易燥热，这时我们适量的吃些慈姑，可以清热火气，人的呼吸会觉得很畅通。

2、保护心脏

慈姑可以保护心脏，因为人们长期熬夜，或者休息不规律，心脏得不到充分的休息，那么就会变得脆弱，吃些慈姑可以改善心脏功能。

3、解毒

慈姑可以将人体中的毒素解了，它可以增加人体的抗病能力。

4、利尿消肿

人体每天都需要排毒，而慈姑可以加快体内毒素的排出，因为它可以利尿，从而加快新陈代谢。

吃慈姑的副作用：慈姑虽好但是不能多吃的，若是我们食用过多，很容易会伤害到牙齿的健康，还能促使皮肤变得十分干燥。

通过本文，大家知道慈姑到底是什么了吧。对于不会做慈姑的人来说，可以作为参考了。慈姑的做法很多，可以炒菜，也可以做汤，全凭个人喜好，但是千万不能多吃，是有副作用的。

慈菇怎么吃

慈菇可以和腊肉、排骨做成腊肉慈菇烧排骨来吃，具体步骤如下：

主料：猪大排500g、慈姑250g、葱10g、姜4g、蒜10g、花椒10颗、八角1/2颗

调料：食盐适量、鸡粉适量、生抽2茶匙、老抽2茶匙、调和油适量、元贞糖2茶匙

1、慈菇洗净，而且必须去须蒂，排骨需要斩断

2、慈菇削皮，去掉茎的外衣

3、腊肉放冷水锅煮沸后，用温水洗净

4、腊肉切片，蒜切片，葱切丝，姜切丝，花椒八角装入茶包。

5、排骨入冷水锅煮至浮沫产生

6、洗净后沥水备用

7.热锅冷油

8、放入葱姜蒜爆香

9、放入腊肉炒到半透明

10、加入排骨翻炒至香气传出

11、加入生抽，老抽和糖

12、加入清水略高过食材

13、放入茶包，大火烧开后转小火，盖盖烧煮30分钟以上

14、放入慈菇，继续小火烧煮30分钟

15、最后加入适量的盐和鸡粉，大火收汁

16、盛盘即可