猪心怎么做口感好(好吃的猪心菜肴做法有哪些)

猪心怎么做口感好

目录猪心怎么做口感好猪心怎么处理猪心的营养价值猪心跟什么炖汤最好猪心是一种对我们的身体有很好补益作用的食物，猪心的营养价值和食用功效是非常高的，我们经常食用一些猪心可以很好的帮助补充身体营养，而且有养血安神的作用，在生活中关于猪心的做法是非常的多，那么，我们制作制作口感是会比较的好呢?跟着祝由网养生网来了解。

猪心怎么做口感好

蒜爆猪心

食材：猪心、蒜苗、红辣椒

制作步骤：

1、首先就是将猪心洗干净了，将蒜苗洗干净之后，切成段，红辣椒洗干净之后切成丝，将姜切片片，从切成末，备用。

2、然后就是在锅里面加入适量的水，在里面放入大料、花椒、姜片、桂皮，最后放入猪心，用大火煮开了。

3、等猪心捞出来之后，先晾干了，然后再切成片。

4、然后在炒锅里面放入适量的油，将葱末、姜片进行爆香了，然后将猪心放入到里面翻炒到八层熟的时候，再盛出来。

5、然后在锅里面加入适量的油，再将红辣椒、蒜苗放入到里面进行翻炒。

6、最后加入炒好的猪心，然后在里面加入辣椒粉、食用盐、鸡精，翻炒熟了就是可以食用了。

青椒炒猪心

制作步骤：

1、将青椒洗干净了，然后切成片，将青椒切成丝，姜切成末，备用。

2、然后就是用料酒、食用盐、淀粉腌制猪心。

3、将锅烧热之后，倒入适量的油，然后再将腌制好的猪心炒熟了，盛出来，备用。

4、在锅里面留少量的油，然后将姜爆香了，将木耳、青椒放入进行翻炒。

5、最后就是将猪心翻炒均匀了，熟了就可以了。

黑木耳炖猪心

制作步骤：

1、将木耳泡发之后就撕成片，然后就是将猪心洗干净了，然后切成片，将姜切成片。

2、在锅里面倒入适量的清汤，然后再将黑木耳、姜片、猪心都放入，用大火烧开了。

3、等到烧开之后，就是用小火慢慢炖，炖到熟就可以了。

4、最后大家在里面加入适量的盐进行调味就可以了。

猪心怎么处理

1、我们先将猪心在盘子里面用水冲洗几次，将表面洗干净了。

2、然后用刀将沿着猪心的大血管划开了，因为里面是会有很多的毛细血管，所以就是会有比较多的血块，我们一定是要将血块清理掉了，大家可以一边洗一边按压，这样就是可以将里面的血块都挤出来，有的时候因为放血比较干净，血块也是会比较少，所以就是很容易被清洗掉。

猪心的营养价值

猪心对我们的心是有很好的滋补的作用，我们食用猪心对于加强我们的心肌功能有显著的作用，可以很好的加重心肌营养，可以让我们的心肌收缩率得到提高，也是有利于神经性和功能性心脏病痊愈。

猪心里面含有的蛋白质能给我们的身体提供能量、对于更新身体组织、调节器官活性和促进酶的催化有很好的作用，大家如果是像促进身体代谢或者提高身体免疫力，也是可以经常食用一些猪心。猪心里面含有的微量元素钾、磷、钠等元素是很丰富的，对于保护骨骼有很好的效果。我们食用猪心也是有缓解疲劳和明目的作用。

所以说，猪心的功效和作用是非常的多的，我们经常食用一些可以帮助养心补血、镇静安神，对于失眠、惊悸出汗等多种常见的症状都是有很好的治疗的效果，对于精神分裂、癫痛患者来说是不错的食疗食物。

猪心跟什么炖汤最好

红枣枸杞猪心汤

材料：猪心一个，红枣7-8颗，枸杞一把，圆肉一把，莲子7-8颗，党参25克，无花果干。

做法：

1、首先是将猪心剥开了，清洗干净了，然后切成小块，一定是要将里面的血水清洗干净了。

2、准备一锅水，烧开了，然后在里面加入白酒和姜片，然后将猪心焯水，捞出来之后用水继续冲洗，一定是要冲洗干净了。

3、然后经红枣等材料都清洗干净了，在炖盅泡水，备用。

4、最后将所有的材料都放入炖盅里面，一定要盖上盖子，隔水炖，炖差不多1.5小时到2小时。如果是用明火大火炖的话，40到50分钟就可以了，出锅之前倒入适量的食用盐进行调味。

上面为大家介绍了几种不错的猪心的做法，相信也是会有大家喜欢的一种了，其实除了上面的做法，也是有很多其他美味的做法，我们可以搭配很多的食材，这样不仅可以很好的享受美味的食物，而且也是可以增加食物的营养价值和保健养生功效。

好吃的猪心菜肴做法有哪些

猪心富含锌、铁等矿物质，营养丰富，是家常菜肴常用的食材。好吃猪心的做法有哪些呢?下面我跟你分享一下怎么做出好吃的猪心菜肴?

一、葱爆猪心的做法

材料

猪心500公克，葱6根，姜10公克，蒜仁4粒，辣椒2根，A.盐1/4茶匙，料酒1茶匙，太白粉1大匙，蛋白1大匙，B.乌醋2大匙，细砂糖1大匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙，太白粉1/2茶匙，C.香油1茶匙

做法

1.猪心切约0.5公分的片状，洗净沥干，用调味料A抓匀腌渍约3分钟;葱切段;姜、蒜仁、辣椒切细末备用。

2.将调味料B调匀成酱汁备用。

3.作法1的猪心汆烫约10秒后沥干备用。

4.热锅，加入1大匙油，小火爆香作法1的葱段、姜碎、蒜碎及辣椒碎后，加入作法3的猪心，大火快炒约10秒后，边炒边将作法2的酱汁淋入炒匀，最后起锅前洒入香油炒匀即可。

二、榨菜蒸猪心的做法

材料

榨菜，猪心，盐，酒，砂糖，生抽，姜丝，生粉

做法

1、猪心洗净切片，用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。

2、再放上榨菜，淋上生油，放锅里蒸十分钟左右便可食用

三、蒜爆猪心的做法

材料

猪心500克蒜苗25克红辣椒1个香葱1棵生姜1小块大蒜3瓣花椒适量大料适量桂皮适量丁香适量食用油30克酱油1大匙辣椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.把猪心洗净;蒜苗洗净切段;葱、姜洗净后分别切成段、片;辣椒洗净切片;

2.把猪心放入水中，煮沸，撇去浮沫;

3.放入一部分葱、姜、蒜和花椒、大料、桂皮、丁香、酱油，与猪心同煮20 分钟后捞出猪心切片;

4.锅内放油，烧热，放入辣椒和剩余的葱、姜、蒜煸香，放入猪心片煸炒后起锅盛盘;

5.锅内放油，烧热，放入辣椒和蒜苗煸炒片刻，再倒入猪心，加辣椒粉、盐、味精即可。

注意

蒜香味浓，开胃下酒。一定要洗净猪心里面的血块。

四、风味手撕猪心的做法

材料

猪心一个，花椒，大料，香叶，盐，小葱，元葱，东古酱油，辣椒油，鸡精

做法

1.猪心一个，洗干净，剖开，去掉凝血，泡进水里换水几次去掉血水

2.高压锅里加花椒大料香叶盐大火压二十分钟

3.自然冷却后把猪心顺肌肉纹理撕成小条，撕不动的地方也不要死心眼地硬撕，完全可以用刀切嘛!

4.小葱顺着切细丝，越细越好，然后浸在凉水里，一会工夫就自然打卷，做凉拌菜的时候点缀特别漂亮，用大葱也有同样效果，重要的是切细

5.把撕好的猪心、香葱丝、元葱放入盘中加上东古酱油，辣椒油，鸡精，拌匀即可装盘。

猪心应该怎么炒才能更好吃？

引言：在生活中许多人比较喜欢吃动物的内脏，其实猪心也是比较好吃的，但是在家庭中怎样将猪心制作出来比较好吃呢？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、猪心怎样炒比较好吃