奥尔良鸡腿排怎么吃

奥尔良鸡腿排怎么吃

目录奥尔良鸡腿排怎么吃奥尔良鸡腿排的营养价值奥尔良鸡腿排的做法鸡腿排还可以怎么吃我们在吃快餐的时候经常是会有奥尔良口味，尤其是在吃鸡腿的时候，奥尔良口味甜咸中还有一丝丝的辣味，所以是非常的美味，而鸡肉吃起来比较鲜嫩，口感酥嫩，鸡肉的蛋白质含量非常丰富，所以很是受人们的欢迎，今天祝由网养生网就为大家介绍奥尔良鸡腿排的吃法和做法。

奥尔良鸡腿排怎么吃

我们首先就是要腌制鸡腿了。

1、将鸡腿洗干净之后，用热水浸泡，将残留的鸡毛都去掉了。

2、然后就是将鸡腿用开水焯一下，将浮沫和杂质都去掉了。

3、准备腌制的食材，将葱和姜切成丝，将购买的奥尔良调料调成汁，备用。

4、先在鸡腿的表面划上几刀，这样可以使得腌制的时候更好入味，然后将奥尔良汁和调料都均匀的涂抹在鸡腿上，加上适量的料酒，可以很好的去腥，然后就是将葱丝和姜丝放入，进行腌制，腌制时间要长一些。

烤奥尔良鸡腿

1、将烤箱预热了。

2、然后在烤盘上面放上锡箔纸，刷上一层食用油，然后就将腌制好的鸡腿放在上面。

3、将鸡腿放入，设置好温度。

4、大家是可以根据实际的情况来决定烤的时间，等到鸡腿表面深黄色了就可以食用了。

红烧奥尔良鸡腿

1、将锅洗干净了，将冰糖融化了，然后放上鸡腿进行上色，一定要沾染均匀。

2、在锅里面倒入适量油，烧热，然后将葱丝和姜丝爆香了，放入已经腌制好的鸡腿。

3、然后加入适量的水、盐和生抽等进行调味，一定要搅拌均匀了，收汁。

4、收汁后就可以出锅食用了。

奥尔良鸡腿排的营养价值

鸡腿里面是含有比较多的钾硫酸氨基酸，这种牛肉和猪肉所不含有的。鸡肉里面也是含有磷脂类，这对于促进身体的生长发育是非常有帮助的。鸡肉是我们身体磷脂的重要来源之一。

鸡肉的蛋白质含量是非常丰富的，是一种高蛋白低脂肪的食物。鸡肉的消化率是非常高的，而且非常容易被我们的身体所吸收，我们食用可以很好的增强体力和强壮身体。鸡肉维生素A的含量是要比其他的肉类多，所以是不错的不补充维生素A的食物了，而且鸡腿也鸡肉中含铁量最为丰富的一部分了。我们食用一些鸡肉能够很好的帮助改善营养不良、月经不调、怕冷、贫血、身体疲劳虚弱的状况。

奥尔良鸡腿排的做法

用料：鸡小腿4-6个

腌料：洋葱四分之一个左右、红葱头一个、小葱一根、海盐少许、现磨黑胡椒碎、料酒、姜粉少许、枫糖浆、蚝油、蒜泥、生抽、美极汁、橄榄油、淀粉、柠檬汁

做法

1、先将鸡腿的骨头去掉，然后清洗干净了，我们尽可能是不要让鸡皮脱离掉。

2、首先就是将洋葱、葱头和小葱都切碎了，然后就是将所有的调料都搅拌成腌料，将鸡腿放入腌制一晚上。

3、然后将鸡排用锅煎，在锅里面倒入适量的油，一定要将鸡皮朝下，用大火煎到鸡皮焦黄就可以了。

4、然后是将鸡排翻面，煎到鸡肉变色，在烤箱里面烤10分钟，等到鸡肉熟透了，就可以取出食用了。

小贴士

我们一定是要注意腌制的时间尽可能是要超过24个小时，但是也不要多余两天，这样是会有更好的入味。

鸡腿排还可以怎么吃

蒜香鸡腿排

准备：鸡腿2只、黑胡椒碎1小勺、盐适量、生抽和适量、老抽适量、橄榄油适量、蒜瓣5瓣

蒜香鸡腿排步骤

1、将材料都准备好，将蒜切碎了，然后将鸡腿洗干净了，去掉骨头，可以用刀背拍一拍，这样会更容易入味。

2、将所有的调味料都搅拌均匀了，将鸡腿放入进行腌制，一定要腌制1个小时以上。

3、鸡腿腌制好后包上锡纸，然后就是放入已经预热好的烤箱里面，温度控制在175度左右，然后烤20多分钟就可以了。

提示：因为烤箱的大小和品牌不一样，所以大家在烤的时候要注意观察，等到鸡腿变得焦黄就可以了，时间和温度都是要根据具体的情况来决定。

我们在制作完成之后，食物的颜色就是会让我们非常的有食欲了，而且吃起来香嫩可口，上面为大家介绍了几种比较简单的做法，大家是可以根据自己的喜好来搭配制作和选择制作的口味，这样吃起来是会更加的健康和卫生了，也可以使得厨艺不断增长。

新奥尔良烤鸡腿排的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鸡小腿    4-6个  

新奥尔良腌料  

洋葱    四分之一个左右  

红葱头    一个  

小葱    一根  

海盐    少许  

现磨黑胡椒碎  

料酒  

姜粉    少许  

枫糖浆  

蚝油  

蒜泥  

生抽    不要太多  

美极汁    少许  

橄榄油  

淀粉  

柠檬汁  

新奥尔良烤鸡腿排的做法

鸡小腿拆骨，清洗整理成一小块鸡腿排的样子，注意尽量保持鸡皮不要太过脱离。

洋葱、红葱头、小葱切碎，与其他所有配料先混合搅拌均匀成腌料汁，在把鸡腿排浸入其中按摩一会儿，然后放入盒子/保鲜袋中腌制过夜。

预热烤箱200摄氏度。尽量选择可进入烤箱的铁把锅，or把烤盘先放入烤箱内预热，然后再拿其他锅煎制鸡排。锅中倒油少许，鸡皮朝下，中高火煎至鸡皮焦黄。期间可以用重物稍微压一下，我用的是图上的这种小石板，目的在于尽量使鸡皮平整不要因受热卷曲的太厉害。

鸡排翻面，先煎的鸡肉变色，然后入烤箱10分钟左右，直至鸡肉熟透即可。具体时间视个人烤箱情况而定。

奥尔良烤鸡腿的家常做法 奥尔良烤鸡腿的烹饪方法

1、材料：鸡腿3个、奥尔良烤肉料15克、清水15克、蜂蜜一大匙、盐 、生抽、醋。

2、将鸡腿剔去骨头。

3、加入15克烤肉料。

4、再加15克清水拌匀后冷藏腌12小时以上。

5、烤盘里垫锡纸洒少许水，将腌好的鸡腿肉摆在烤网上。

6、烤箱预热200度，中层烘烤35-40分钟。

7、烘烤到15分钟时取出正反刷一层蜂蜜。

8、再烤15分钟再刷一层蜂蜜，共刷两次蜂蜜，最后烤熟即可。

9、烘烤全过程在30-40分钟之间，请根据各家火力大小调整时间。

10、要注意不要烤的太老了，否则鸡肉水分烤干了，吃起来干影响口感。

11、烤盘里垫锡纸再撒点水，可以接烘烤时滴下来的油水，这样直接扔掉锡纸，省去清洗的麻烦。