紫菜的营养价值

紫菜的营养价值

我们知道紫菜是一种生长于海洋中的水沿石上的一种营养价值比较高的植物，而在日常生活中，我们在食用紫菜的时候也非常的方便，只需要取一些加于锅中也可以帮助调味，有紫菜的汤会更加的鲜美，今天我们来讨论一下紫菜的营养价值。

1.紫菜是一种富含有蛋白质的食物，蛋白质是构成我们组织和细胞的重要组成成分，我们日常生活中的各项生命活动都无法离开蛋白质而单独存在，而蛋白质所进行的功能又是非常之多的，蛋白质由载体蛋白，转运蛋白以及调节蛋白，而我们身体中的各种酶也是蛋白质的一种，所以蛋白质与我们的生命活动息息相关，比如我们人体在吸入氧气之后，需要将吸入到我们身体内的，与氧气运输到身体的各个部位，这个时候就要用到载体蛋白，载体蛋白。正如它的名字一样，作为一个载体，将氧气运输到我们身体的各个部位，使我们的身体的各个部位都变得更有活力。

2.紫菜中含有丰富的纤维素，我们知道纤维素是一种多糖，而多糖进入我们身体之中之后就会被各种酶所水解，分解为单糖，从而供应我们的生命活动的正常进行，这也就是为什么我们在饿了的时候吃一些食物，便可以补充能量，继续拥有活力的原因。

3.紫菜中含有丰富的胡萝卜素和核黄素，可以帮助补充身体所需的这两种元素。

紫菜中含有一些矿质元素，比如铁，磷，钙等，而且紫菜中还有一些氨基酸，那么以上就是小编给大家总结出来的紫菜的营养价值，儿子才不仅在食疗方面，营养价值在医疗方面也是有营养价值的。

紫菜的营养价值

紫菜营养丰富，其蛋白质含量超过海带，并含有较多的胡萝卜素和核黄素。紫菜又有“营养宝库”的美称。常吃可以强身健体、去湿热、补气等。

医疗用途：

1．营养丰富，含 碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，紫菜有软坚散结功能，对其它郁结积块也有用途。

2． 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、 牙齿的生长和保健；含有一定量的 甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

3． 紫菜所含的多糖具有明显增强 细胞免疫和体液免疫功能，可促进 淋巴细胞转化，提高机体的 免疫力；可显著降低进血清 胆固醇的总含量。

4． 紫菜的有效成分对艾氏癌的抑制率53．2%，有助于脑 肿瘤、 乳腺癌、 甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治。

紫菜里面都有什么营养元素？

紫菜的营养元素

1、紫菜具有很高的营养价值，含有多种必需营养素。它的蛋白质含量是新鲜蘑菇的9倍，每100克海藻含有26.2克蛋白质。

2、紫菜含有丰富的维生素A，B，B，C和碘，钙，铁等微量元素也很丰富。

3、紫菜它的脂肪含量也是海带的8倍，钙是干蘑菇的2倍，尼克酸比木耳多1倍，核黄素是蘑菇的近10倍。

4、紫菜它营养丰富，碘含量高，可用于治疗由碘缺乏引起的“甲状腺肿大”，紫菜具有柔软和紧致的功能，还可用于其他停滞块。

5、紫菜中含有丰富的胆碱和钙，铁，可以增强记忆力，治疗妇女和儿童的贫血，促进骨骼和牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可用作治疗水肿的辅助食品。

6、紫菜中含有的多糖具有显着增强的细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力;可以显着降低血清胆固醇的总含量;

7、紫菜的活性成分对Ehrlich癌的抑制率为53.2％，有助于预防和治疗脑肿瘤，乳腺癌，甲状腺癌和恶性淋巴瘤等肿瘤。

参考资料来源：人民网-紫菜营养高 和什么搭配一起吃最好？

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