鸡胗怎么烧好吃(鸡胗怎么做好吃又简单)

鸡胗怎么烧好吃

目录鸡胗怎么烧好吃鸡胗的营养价值鸡胗和什么菜搭配好吃烧烤鸡胗怎么腌制平时，很多人都喜欢吃鸡肉。它身上很多部位都非常好吃，比如鸡腿。鸡胗也好吃，不管是节假日还是平时，大家都喜欢做来吃。它有很多好处，对胃很好，还能帮助身体消化，预防便秘、去热。但它是不能和一些李子等东西一起吃的，很容易中毒。一起和祝由网养生网看下。

鸡胗怎么烧好吃

因为它本身就非常美味，不用放太多调味料就很好吃，特别是麻油香拌鸡胗，很好吃。首先，将它洗干净，然后放在开水里烫一下。等它的颜色变了后，再把它捞出来，用温的开水洗掉它表面的一些杂质。再切些配料，姜、蒜等。然后放入高压锅里，加水进去，水要没过材料，然后再把花椒、蒜放进去，也可以加些料酒，大概35分钟就可以关火了。如果喜欢吃酸甜口味的，可以加些醋、糖，搅拌均匀后，撒些葱花和芝麻就可以吃了。芝麻最好煮熟，口感会更好。

在做的时候，一定要买那些新鲜的鸡诊。买回来后，要将它外面的一层膜去掉，再洗干净，吃起来会更健康。也可以很好去掉一些难闻的味道，再放八角和花椒进去。在做的时候，切得越薄，就越容易煮熟，味道也会更好。

鸡胗和杏鲍菇一起炒来吃，也非常美味，还可以加些料酒、酱油，味道会更好吃。在做的时候，要去掉它表面的一层白色的膜，然后再切成丝，将鸡胗切成丁状，会更入味。然后再将辣椒、姜片剁碎，放在一边备用。煮开水后，放点料酒进锅里，等它变色之后再捞出来。往锅里放些油，将杏鲍菇放进去炒，炒到有点黄色的时候。再和花椒、鸡胗放进去，放些姜，可以很好去掉它身上的腥味，也会更好吃。5分钟后，就可以盛出来吃了。也可以烤着吃，因为它里面的肉吃起来很脆，很有韧性。烤的时候，时间最好长一些，会更好吃。就算烤久一些，它也不会那么容易烤焦。

鸡胗的营养价值

经常吃，可以排出体内更多的毒素。它里面有很多氨基酸，对肠胃很好。还可以预防便秘，对脾胃也很好，可以帮助消化。它里面的铁元素非常多，很补血。一些肾虚的人可以常吃，能让人的体质更好，还能治疗拉肚子等症状。

鸡胗和什么菜搭配好吃

它和很多菜一起炒来吃，都很美味，比如青椒、红椒等。再加上一些芝麻油醋，在炒的时候。也可以适当加些醋，味道会更好。将它们都洗干净之后，然后切小，最好切成薄片，口感会更好。想找它的配料，姜，蒜，豆瓣酱等炒出香味，再把鸡胗放进去炒几分钟，等到它变色，变熟了后，就可以盛出来吃了。也可以和泡椒香菇一起搭配炒来吃，营养很丰富，很美味。在洗的时候，要用温的开水，不要用自来水洗，也可以加点盐，用手擦洗，或放点陈醋。吃起来会更干净，更卫生。也可以把它切花，做出来更好看。

烧烤鸡胗怎么腌制

首先，将它们洗干净后，将它的一些膜去掉，放在一边沥干水分，再倒入一些酱油，搅拌均匀，密封好，然后放入冰箱里。放一夜，第二天再拿出来，用锡纸包好，用牙签串好。在烤之前，用刀在它的表面划几下，会更容易熟。烤的时候，可以加些芝麻或黑胡椒，然后放入烤箱里，180度左右，半小时就可以了。拿出来翻到另外一面，再加其它的调味料就可以吃了。在做的时候，要注意腌的时间，要长些，否则很难入味，口感也不好。在腌时，还可以加些排骨酱、黄酒。如果天气比较冷，时间可以短一些。如果非常炎热，是夏天，最好把它放入冰箱里腌两个小时。

在购买时，最好买那些比较新鲜，外表有光泽、弹性，肉是红色或紫红色的，这样才是新鲜的。不要买那些放了很久，表面变成黑红色而且没有光泽的，口感不好，而且有细菌。如果不确定它是否有弹性，可以用手去摸一下。

上面就是关于鸡胗的一些做法，很简单，也非常美味。搭配各种各样的食材，都可以，营养很丰富，也更容易被身体吸收。有空可以多做来吃，不用花费很多时间就可以做成了，不管是厨房新手还是厨艺比较熟的人都可以做。在吃的时候要注意，它不能和红薯一起吃，容易拉肚子。也不能和芹菜同吃，对身体不好，会伤到元气。

鸡胗怎么做好吃又简单

鸡胗好吃又简单的做法如下。
材料：鸡胗若干个；姜8片；葱3根；白酒适量；大蒜适量；香菜适量；酱油适量；白糖适量；小米椒适量
步骤一：加入适量的酱油和白糖在锅里小火加热至白糖溶化倒入碗里备用。（用筷子搅拌让白糖尽快溶化，尝一下是不是自己喜欢的甜咸度。）
步骤二：鸡胗清洗干净，放入锅中添水，加入几片姜焯水。捞出来清洗干净备用。（一个一个清洗干净。）
步骤三：锅里重新添水加入鸡胗，七八片姜片，两三根葱，倒入适量白酒（或者料酒。）大火烧开两三分钟，盖锅盖煮到自己喜欢的口感。（我煮了12分钟左右。）
步骤四：鸡胗煮制的时间。用刀背拍扁几个大蒜去皮，葱一根清洗干净切段，小米椒两个切碎都放在步骤一的酱油碗里备用。香菜清洗干净切段备用。鸡胗煮好了之后夹出来放在案板上。
最后：清洗干净锅放入适量食用油烧至微微冒烟泼入酱油碗中。鸡胗切片放入盘中，倒入酱油汁，洒入香菜。拌匀，吃。味道超好的。

鸡胗要怎么烧好吃

鸡胗，盐焗粉，芝麻，葱花

做法:1.鸡胗飞水；2.放入盐焗粉2个小时；

3.放入焗炉烤，最后撒上芝麻和葱花。

提示:鸡胗有消食导滞，帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。

鸡胗 300克粗盐 20克香叶 1片小茴香 1克丁香 1个八角 1个

做法

1、将鸡胗入水氽烫。2、将鸡胗清洗干净。

3、将锅内加入鸡胗，倒入没过鸡胗的水，加入辣椒、花椒、盐、八角、丁香、香叶，煮10分钟后关火，将鸡胗泡一晚上。

4、将煮汁放在锅中稍稍收干。5、取出鸡胗切片。6、淋在鸡胗片上即可。

鸡胗、姜片、盐、料酒、葱、青椒、蒜、香菜、辣椒、酱油、醋、白糖。 

做法

1.鸡胗加盐、料酒和姜片入冷水锅，煮开7到8分钟，捞出来洗干净切厚片。

2.切葱丝和几个青辣椒。少许蒜末和香菜。

3.烧油，放干辣椒段炸香脆，趁热把鸡胗片，葱丝和辣椒丝，蒜末、香菜放入爆香。

4.加少许调味的酱油、醋、白糖，出锅

鸭胗、鸭肝各10个，胡椒粒1/2小匙、葱1根，姜2片调味料盐、酒各2大匙

制法: 1）鸭胗、鸭肝洗净后氽烫去血水。

2）锅中放入氽烫过后的鸭胗、鸭肝、加入胡椒、葱、姜、煮烂（约半小时），将其放入调味料浸泡4~5小时，即可取出切片食用。

原料：新鲜鸡胗1斤

白卤水：豆蔻，八角，花椒，香叶，草果，陈皮，桂皮，丁香，姜片， 干辣椒适量

调料：海盐，白糖，少许白酒，麻油

1）新鲜鸡胗切开清洗干净，在开水里面煮3分钟捞出来冲洗一下

2）将白卤水香料放在清水里面冲洗一下，放海盐，白糖，白酒一起煮10分钟左右，

3）鸡胗放进去中火煮10分钟， 之后关火焖一下，直到卤水变凉。

4）取出鸡胗，切薄片拌少许麻油即食

鸡胗400克、葱1段、姜1块、八角1个、花椒1撮、盐2小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺、白酒1小勺、香菜适量等

脆爽鸡胗的做法：

1买回来的鸡胗加一勺盐、一勺生粉，不断揉搓，然后用清水清洗干净（注意鸡胗里多见沙，褶皱处一定要翻开清理干净）；

2清水中加加入八角1个、花椒一撮、姜几片、盐一小勺、白酒1小勺，将清理干净的鸡胗放入锅中，中小火半小时（水开时要把浮沫撇掉）；

3煮好的鸡胗，捞出后用凉水冲洗（想吃柔软口感的省略此步，过凉是为了让鸡胗的口感更脆）；

4鸡胗切片或切丝，大葱切丝，香菜切段，鸡胗里加入盐半小勺、糖半小勺、醋1小勺、辣椒油1小勺、味极鲜1小勺，拌匀；

5加入香菜和葱丝拌匀即可。