章鱼的营养价值

章鱼的营养价值

章鱼这种海鲜类的生物在我们日常生活中也可以是经常吃到的，比如说在烧烤的时候就会经常吃一些章鱼，而且它的味道也非常鲜美，并且章鱼中还有我们人类所需要的一些营养成分，可以补充我们身体中所需要的营养物质，经常吃一些章鱼，对我们的身体健康是非常有利的，那么章鱼的营养价值有哪些呢?

比如说章鱼中含有的一些蛋白质含量是非常高的，并且这种蛋白质都是一些优质蛋白，而且它脂肪含量还非常低，所以说我们经常吃一些章鱼，还不会担心发胖的问题，还有就是章鱼中含有的一些氨基酸种类也是非常多，并不逊色于我们通常所吃的牛肉，还有它的蛋白质含量也是非常高的，并且还有我们身体中所需的一些必需氨基酸，并且作为一种真正的优质蛋白，如果我们在日常减肥生活中想摄入一些蛋白质，但却不想摄入脂肪或者热量的话，就可以吃一些章鱼。

还有就是章鱼中所含有的一些维生素含量也是非常高的，还有一些矿物元素，比如说钙元素和磷元素等，这些营养物质可以帮助我们身体补充大量所需要的营养成分，有利于我们的身体健康，并且章鱼中富含非常多的牛磺酸，而且牛磺酸的含量要高于一般的肉类食物，这种物质可以起到降低血压的作用，并且还可以起到抵抗疲劳，对于一些高血压患者来说，可以适当的吃一些章鱼，牛磺酸作为一种特殊的保健品，它含有非常多的非蛋白氨基酸，对一些青少年的儿童发育和成长也是有非常多的好处。

章鱼的营养价值

食材简介：

章鱼，又称八爪鱼、八角鱼、真蛸等，是一种软体动物，从头足纲软体动物中进化而来。广泛分布于世界各地热带及温带海域。章鱼体呈短卵圆形，囊状，无鳍;头与躯体分界不明显，头上有大的复眼及8条可收缩的腕，每条腕均有两排肉质的吸盘。章鱼肉质嫩软，可生食、炒食或煮汤。
营养功效：

章鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、钙、磷、铁、锌等营养元素。并且章鱼富含牛磺酸，具有调节血压，抗衰老、缓解疲劳的作用。不仅如此，章鱼精氨酸含量较高，精氨酸是精子形成的必要成分，有增强男子性功能的作用。中医认为，章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
常见做法：
在生活中，章鱼还有哪些常见的做法呢?

章鱼小丸子、章鱼烧、章鱼炒韭葶、酱爆八爪鱼、泰式章鱼炒饭、章鱼沙律等等。

八爪鱼的营养价值是什么？

章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。

其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.06毫克，尼克酸5.40毫克。

维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。

扩展资料：

章鱼的选购

以体形完整，色泽鲜明，肥大，爪粗壮，体色柿红带粉白，有香味，足够干且淡口的为上品。色泽紫红的次之。

章鱼的存储：应该放在干燥通风处，一旦受潮应立即晒干。

参考资料：百度百科-八爪鱼

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