油菜苔的禁忌

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油菜苔是油菜的比较嫩的茎叶，我们又称它为芸苔，这是一种无论营养价值还是外貌特征都极其令人喜欢的蔬菜，所以在日常生活中也会有许多人争先恐后的来买它，但是，即便是一种营养价值极高的蔬菜，在生活中也会遇到与它相克的食物，而油菜苔苔虽然营养价值很高，但是与这些与它相克的食物一起吃的时候，可能就要起到相反的效果了，那么哪些食物不可以和油菜苔一起吃呢?

1.山药，本身我们吃山药这种食物，不仅营养价值极高，而它的热量又是极低的，在日常生活中多吃一些山药，对我们的身体也是非常有好处的，但是将油菜苔与山药一起吃的时候，则会阻碍我们的身体对营养元素的吸收，所以在日常生活中要注意，尽量不要将油菜苔和山药一起吃哦。

2.油菜苔不可以跟黄瓜一起吃，黄瓜是我们在夏季很多人们都会选择的蔬菜，这是一种买回来洗洗就可以吃的蔬菜，它的价格非常便宜，而它的营养价值又是不可小觑的，所以人们对于这种性价比极高的食物也是没有抵抗力的，但是要注意不要将油菜苔和黄瓜一起吃，因为我们知道油菜苔中含有大量的维生素C，黄瓜中有一种酶就会分解这种维生素C，而我们的身体在社区过维生素C之后，不仅可以帮助我们提高抵抗力，还可以帮助我们达到一个美容养颜的效果。那么如果维生素C我们社区不到的话，我们可能就要失去很多的对我们有利的功效和作用了。

那么与油菜苔相克的食物并不是很多而已，是让小编给大家总结的两种如果一不小心吃过之后，也不会对我们的身体造成太大的伤害，不过在条件允许的情况下，建议还是不要一起吃的。另外油菜苔还要注意不要与南瓜一起吃，原理同黄瓜一样。

如何挑选油菜苔

油菜苔作为一种非常具有营养价值的蔬菜，并且在我们日常生活中也非常的常见，而且他的做法有非常多种，比如说可以做汤，也可以煎炒，也可以腌制咸菜等，但是一道好的菜品，就需要一些好的原材料，那么油菜苔应该怎么样挑选一些新鲜的呢，今天小编就跟大家来介绍一下如何挑选油菜苔。

首先，我们挑选油菜苔的时候，挑选一些叶子比较短的比较好，因为这样的口感比较新鲜，并且长的就稍微差一些了，号就是，我们在挑选油菜苔的时候，也可以看他的颜色，如果有再来的叶子由淡绿，深绿之分，如果挑选的是淡绿的颜色质量和口感都非常好，而且营养价值非常高，而且油菜苔还分为青梗和白梗之分，如果我们挑选的是青梗的，这样的味道更为油腻，如果挑选油菜苔需要特别新鲜的话，最好不要选，因为可能会出现一些农药残留物超标的现象。

我们在挑选油菜苔的时候，也要看一下他的外表，如果外表出现一些油量，并且无从没有黄叶现象都是非常好的，还有就是我们在挑选油菜苔的时候，也可以轻轻的掐一下，如果用两个手指头轻轻掐一下油菜苔，如果一掐就断的证明油菜苔非常嫩，如果掐不断的话，就说明油菜苔是非常老的了，我们在购买油菜苔的时候，一定要特别注意的去挑选，挑选些新鲜优良的油菜苔我们吃起来更加的美味，而且它的营养价值更高。

油菜苔如何保存

油菜苔这种蔬菜在我们日常生活中需求也是非常大的，但是我们平时在家中，如果买一些油菜苔过多的话，保存就成为了一个很大的问题，那么如果我们买回来新鲜的油菜台，一次性吃不完的话，该如何保存呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

我们选择保存油菜苔的方法也是有非常多种的，比如说如果我买回来的油菜苔一次性吃不完的话，可以放在一些阴凉通风的环境中，进行自然的保存，我们可以将油菜苔一些烂叶，还有一些烂茎全部处理，清洗一下，让他的表面稍微有一些水分，如果水分过多的话，就要进行晾一下，如果水分太少的话，就需要适当的喷洒一些水，然后再将它放到室内阴凉通风的地方，这样保存方法也可以保存很多天不变质。

然后还有第二种保存方法，就是我们可以将新鲜的油菜苔放到保鲜袋中去保存，到时那时候我们可以将买回来的油菜苔吃不完的分成一小把一小把，然后再装入密封的保鲜袋中，把口封好，封口时不可以将口封得太紧，要留出一些空间，让油菜苔充分的呼吸，这样保持的方法也可以使油菜苔长时间不变质，我们也可以选择第三种方法，如果我们家中有冰箱的话，可以将油菜苔清洗干净之后，装入干净的保鲜袋装，然后再让他密封，直接放入冰箱的冷藏室中，但是冰箱保存的时候，最好可以让它的根部向下，这样也可以延长油菜苔的保存时间，如果我们吃的话还可以取出来，这样还可以保持油菜苔的持续新鲜。

吃油菜苔的注意事项

油菜苔作为一种十字花科植物油菜嫩茎叶，在春季的时候使用，并且到全国各地都有栽培，而且它的营养价值非常丰富，比如说其中含有一些维生素，还有一些胡萝卜素，还有一些钙元素和铁元素等，其中所含有的功效和作用也是非常多的，经常食用对我们的身体健康也是有非常有帮助的，如此具有营养价值的一种蔬菜，吃它的时候有哪些注意事项呢?

比如对一些眼睛有疾病的人来说是不宜吃一些油菜苔的，还有一些坏人病症的人来说，比如说患有一些小儿麻痹症后期，比如说还有就是怀疑有狐臭的人来说，还有一些慢性疾病患者来说，吃油菜苔就要非常注意了，但是对于哪些适用人群来说，油菜苔一般人都可以吃，但是油菜苔也是不可以和一些食物在一起吃的，如果和一些食物在一起吃的话，可能还会影响我们身体健康。

比如说油菜就不可以和山药在一起吃，这样可能会影响身体对于油菜的营养元素吸收，这样不仅仅不会重新发挥油菜苔的营养价值，可能还会降低它的营养价值，还有就是油菜苔中含有的维生素c含量非常丰富，如果油菜苔和黄瓜在一起吃的话可能就会降低我们身体的维生素c的吸收，这样也就充分发挥不了油菜所含有的一些营养价值，所以说油菜苔和以上两种食物在一起吃的话，还是要慎重选择的。