金针菇怎么吃(金针菇的8种最佳吃法)

金针菇怎么吃

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金针菇作为一种菌类的食物，并且它的味道也非常的清爽，而且口感还非常的好，并且本身也没有味道，所以说他适合和其他的食材搭配在一起，比如说涮锅使用，而且在餐桌上也经常见到，并且它的营养价值也是非常高的，经常吃一些对我们的身体健康也是非常有帮助，那么金针菇应该怎么吃呢?今天就听小编来跟大家介绍一下。

金针菇适合和其他的食材搭配在一起吃，首先我们介绍一种番茄金针菇的做法，首先我们将准备好的番茄，将他的皮去掉，然后再切成小块儿状，再准备一些金针菇，将它清洗干净之后撕开，我们准备一口锅锅中放入一些食用油，再准备一些葱姜蒜等倒入锅中进行爆香，然后再放入我们切好的番茄，这样炒出香味之后，我们再一次地放入一些生抽，蚝油，还有白糖，白醋，还有食用盐进行调味儿，然后我们再放入金针菇进行大火翻炒，然后再均匀地翻炒几下就可以出锅了，这样一道非常美味的番茄金针菇就做好了。

第二种小编跟大家介绍一种培根金针菇卷的做法，首先我们需要准备一些培根，然后卷住金针菇，用牙签固定，因为金针菇这种食材非常的难清洗，所以说我们在清洗的时候一定要将它清洗干净，然后再准备一些调味汁，有白糖，蚝油，生抽，还有一些胡椒粉和适量的水，搅拌均匀，然后在往锅中倒入一些食用油，再放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱，炒出香味儿之后，再将金针菇卷，然后沾上酱汁盖上盖子小火焖五分钟左右，这样就可以出锅了，而且味道也非常鲜美。

孕妇可以吃金针菇吗

在女性怀孕之后饮食是非常注意的，因为吃一些不恰当的食物，可能还会危及自身的安全，还有可能会出现一些活血过度的现象，从而导致一些对宝宝不利，并且女性在怀孕期间也需要补充大量的营养，不仅仅需要补充自己的营养，还要为腹中的胎儿提供营养，所以说他需要一些高营养价值的食物，那么金针菇作为一种高营养价值的食物，孕妇可以吃金针菇吗?会不会对身体有害?

其实孕妇是可以适当的吃一些金针菇的，因为金针菇作为一种菌类的蔬菜，并且含有非常多的营养成分，比如说含有多种的氨基酸和维生素等，非常适合在孕期间的女性使用，而且金针菇中含有非常多的微量元素，对孕妇的身体健康也是非常有帮助的。而且孕妇吃一些金针菇也有效的增强身体的生物活性，并且还可以促进身体中新陈代谢的发生，有利于同食物中吸收营养元素。

并且在怀孕期间的女性都可能会出现一些便秘的症状，然而金针菇中富含非常丰富的膳食纤维，可以促进身体中肠胃的蠕动，可以有利地预防和消化食物，从而预防便秘，还可以减少脂肪的堆积。所以说孕妇适当的吃一些金针菇是非常有好处的，并且金针菇还可以起到防癌抗癌的作用，它还可以降低我们身体中胆固醇的含量，防止一些心脑血管的疾病，而且它富含的氨基酸种类也是非常的丰富，要高于一般的菇类，所以说孕妇适当的吃一些金针菇，对身体健康是非常有帮助的。

宝宝可以吃金针菇吗

金针菇这种菇类食物，它的氨基酸种类是非常的丰富，而且营养价值也非常高，并且在我们生活中也非常常见，价格也比较平易近人，而且它富含如此极高的营养价值，那么宝宝可以吃一些金针菇吗?今天听小编来跟大家介绍一下。

其实宝宝是可以适当的吃一些金针菇的，因为金针菇中含有宝宝生长发育所必须的一些营养物质，比如说氨基酸和赖氨酸等，还有就是对于促进宝宝记忆和开发宝宝智力有非常多的作用，而且宝宝在生长发育的时候，需要补充大量的钙元素，而且金针菇中所含有的一些维生素d，可以有效地帮助从其它的食物中促进钙元素和磷元素的消化和吸收，所以说还可以促进宝宝骨骼和牙齿的正常发育，预防一些佝偻病等，由此可见宝宝是可以适当的吃一些金针菇的，宝宝在吃金针菇的时候，最好可以在一岁以后再尝试，因为金针菇的味道非常鲜美，还特别适合宝宝食用，所以说还可以有助于宝宝生长健康的发育。

金针菇中所含有的一些菌类和多糖类物质，可以有效地延缓一些基地的衰老，提高身体的免疫力，增强身体的新陈代谢，所以说宝宝适当的吃一些金针菇，可以提高身体的免疫力，并且金针菇还有一种别称叫做益智菇，正是由于它其中所含有的氨基酸种类非常多，其中赖氨酸，精氨酸等含量非常丰富，锌元素的含量也非常高，所以说有利于宝宝身高和智力的发育，并且金针菇中所含有的一些膳食纤维，也助于宝宝排便，还减少毒素在身体中的堆积，防止便秘等。

金针菇的8种最佳吃法

金针菇的8种最佳吃法是做清炒金针菇、拌菠菜金针菇、金针菇拌粉丝、金针菇炒西兰花、金针菇炒青菜、烤菌菇、番茄金针菇冬瓜汤、金针菇西红柿面。

1、清炒金针菇

材料：金针菇200g，青瓜一小段，胡萝卜一小段，植物油、盐、蔬果粉适量。
做法：金针菇去掉根部洗净，青瓜、胡萝卜切成丝；锅中倒入适量的油烧热后放入胡萝卜丝炒至变色变软；放入金针菇、青瓜丝翻炒至金针菇变软；加入适量的盐和蔬果粉翻炒均匀即可。

2、拌菠菜金针菇

材料：菠菜，金针菇，花生米，熟芝麻，盐，素蠔油，蔬果粉，醋，香菜。
做法：金针菇、菠菜去掉根部洗净；煮熟过凉水攥干水份；加入所有调料搅拌均匀即可。

3、金针菇拌粉丝

材料：粉丝，胡萝卜，金针菇，香菜，豆豉酱，醋，香油，生抽。
做法：粉丝用温水泡软放开水中焯水1分钟；焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水；胡萝卜切成细丝，金针菇和胡萝卜丝焯水一分钟左右；把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放适量豆豉辣酱、生抽、醋、香油拌匀即可。

4、金针菇炒西兰花

材料：西兰花1棵，金针菇1把，植物油、素蠔油、酱油、淀粉、芝麻油适量。
做法：西兰花洗净撕小朵后焯一下捞出，过冷水后沥干；金针菇切掉根部老的部分洗净备用；在一个小碗里，加蚝油、酱油、淀粉，再加一勺汤拌成酱汁备用；热油锅，倒入金针菇炒2分钟；倒入酱汁烧开；加入西兰花炒匀；最后加入芝麻油即可出锅。

5、金针菇炒青菜

材料：金针菇100克，青菜200克，茶籽油、盐、蔬果粉适量。
做法：金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗；青菜洗好之后摘为两段，菜根与菜叶分开来；锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用；锅入油，加入金针菇与青菜翻炒，加入盐和蔬果粉炒匀即可出锅。

6、烤菌菇

材料：香菇3个，金针菇1小把，海鲜菇60克，口蘑3个，杏鲍菇半个，豆瓣酱，素蠔油适量。
做法：菌菇洗净，切片的切片，撕小块的撕小块，加1勺豆瓣酱，一勺素蠔油；调料按家人喜欢的放，孜然粉、胡椒粉、辣椒粉等；搅拌均匀，腌制1小时；菌菇全放锡纸上，全包起来，不留一丝缝隙；入烤箱中层190度，20分钟即可。

7、番茄金针菇冬瓜汤

材料：冬瓜1斤，番茄3个，金针菇一把，盐、蔬果粉少许。
做法：材料洗净后，把冬瓜去皮，去仔，切片，番茄切块，金针菇去根；起油锅煸炒番茄至酥烂；加入冬瓜煸炒后，倒入汤锅，加水煮，煮至冬瓜半透明；加入金针菇略煮一会加盐、蔬果粉调味即可。

8、金针菇西红柿面

材料：面100克，金针菇50克，西红柿50克，植物油、盐适量。
做法：西红柿洗干净，切片，金针菇，洗干净去头，切二段；清水煮沸，放入一个面饼，中间用筷子搅动，煮六成熟；面捞出滤干水，待用；倒掉煮面的水，洗干净锅；适量清水，煮沸，放入西红柿、金针菇、油，再次煮沸；加入捞出的面，适量盐拌均，煮沸关火即可。

金针菇的5种家常吃法

金针菇的5种家常吃法如下：

一、凉拌金针菇

1、金针菇切去底部，洗净，撕开。

2、准备好蒜末、葱末、青红椒末（也可以用其他的凉拌汁）。

3、锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。

4、锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。

5、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。

二、蒜蓉金针菇

1、准备好金针菇半个、大蒜1整关、葱1根。

2、将金针菇切去底部，洗净后撕开，分散摆入盘中。

3、大蒜切成末。

4、锅里烧热油，开最小火，放入大蒜慢炸，并加适量盐、1小搓白糖炒成蒜蓉酱。

5、将炒香的大蒜铺在金针菇上，放入蒸笼中，隔水蒸8分钟左右。

6、取出，将里面的蒸出来的水倒入小碗中，加1勺生抽搅拌均匀。

7、将拌好的汁再淋回金针菇上，洒适量葱花装饰一下即可。

三、水煮菌菇

1、准备要煮的菜，另外配上豆瓣酱、姜、八角、辣椒、花椒、芹菜。

2、将要煮的菜分别切好、金针菇洗净撒开备用。

3、锅里烧热油，放入姜片、干辣椒、八角、花椒炒出香味。

4、加1大勺豆瓣酱一起炒出红油。

5、加入足够的清水煮开。

6、放入各种菌菇煮至熟透，撒上芹菜稍微煮一下即可。

四、鱼香金针菇

1、金针菇洗净，锅里烧开水，放进去焯30S至软后，捞出沥干水分。

2、调鱼香汁：碗里分别加入生抽2小勺、醋2小勺、料酒1小勺、白糖2小勺、淀粉1小勺、清水2小勺调成鱼香汁备用。

3、锅里烧热油，加入一大勺豆瓣酱，加入大蒜瓣、大葱段，炒出红油；加入青辣椒，炒匀，再加入金针菇；接着倒入鱼香汁，加适量清水炒至熟即可。

五、培根卷金针菇

1、准备好金针菇、培根片。

2、金针菇洗净撒开备用，培根切成两半。

3、取培根片卷起金针菇，插好牙签固定。

4、平底部放适量油，放入金针菇卷煎至两面金黄即可。