我们知道金针菇在我们平时生活中作为非常常见的一种蔬菜进去,他的应用非常广泛,比如说在冬季涮锅的时候,还有他可以当做很多的辅料使用,并且金针菇的做法有非常多种,比如说他可以用来凉拌,还可以用来煎炒,用来做汤等,那么今天小编就跟大家来介绍一下金针菇的另外一种做法,爆炒金针菇。
做这道菜之前,首先我们需要准备一些食材,有一些黑胡椒,还有金针菇,适当的肉末,还有一些杭椒,盐和生抽等,首先,我们将买回来的金针菇丝杆之后清洗干净,金针菇清洗非常困难,所以说我们应该注意这一点,然后将清洗好的金针菇切为1到2cm的小段,再准备些猪肉,将猪肉切碎,然后再准备一些杭椒,将它切成段状,准备使用,然后再往锅中放入食用油,我们加油末爆炒,然后等肉熟了之后再放入红椒,均匀的翻炒几下,然后再放入金针菇,用大火快速的翻炒,然后再放入一些食用盐,均匀的翻炒,我们等到金针菇缩水变少之后放入一些生抽,继续的翻炒,然后再放入黑胡椒,这样在均匀的翻炒几次之后,香气就非常的浓郁了,然后这样出锅就可以了。
并且爆炒金针菇的营养价值也是非常高的,比如说金针菇作为一种菇类,它含有的氨基酸种类非常多,含有大量的赖氨酸和精氨酸等,并且它含有的一种元素锌含量也是非常多的,经常使用一些有助于儿童的能力和智力的发育等,所以说她又被称之为益智菇。
爆炒金针菇是一道家常菜,大家对于爆炒金针菇是比较熟悉的,这是我们吃金针菇的时候很不错的一个选择,但是吃的时候也需要注意方法才行,特别对具体爆炒金针菇的做法如何进行我们应该有所了解,那么具体爆炒金针菇应该怎么做,一起跟着来看看吧。
本身金针菇就是很容易熟的食材,所以说在爆炒的时候不能时间太久,一般来说翻炒几下就可以把盐巴放进去,炒到金针菇缩水的时候就可以放生抽,然后继续炒几下就可以了。之后我们放入黑胡椒继续翻炒,就可以盛出吃了。
金针菇和猪肉一起吃也是不错的选择,能够有补益肠胃的功效存在,是很适用给身体虚弱的人吃。
金针菇和鸡肉一起吃也不错,可以起到很不错的补血益气效果,对解决肠胃不适的情况是有好处的。
金针菇炒鸡蛋也是不错的金针菇吃法,需要准备好金针菇、鸡蛋、大葱、橄榄油、鸡精、大蒜以及酱油。我们把金针菇稍微的切去一些老根,洗净之后就可以沥干水,然后需要对半切一下。之后我们把鸡蛋打散,在其中加点盐就可以搅拌均匀。之后把油锅烧热,在其中倒入蛋液之后,使用小火慢慢的煎炸,蛋液出现凝固情况时就要给鸡蛋翻身,然后继续煎15秒,弄碎鸡蛋盛出备用。在锅中需要下入葱花和蒜泥一起爆香,倒入金针菇之后翻炒几下,再倒入鸡蛋,炒到金针菇变软的时候,加点酱油和盐一起炒匀。之后我们加点葱花起锅就可以吃了。
在金针菇中,其中还蕴含着一种物质,是可以帮助增强机体对于癌细胞抗御能力的成分。同时因为金针菇中是含有我们人体所必需的各种氨基酸。所以说我们经常吃就可以帮助降胆固醇、预防肝脏疾病等问问题的产生,还可以有防病健身作用存在。
金针菇还可以可以帮助我们起到促进人体新陈代谢的效果,因为增强机体的生物活性,从而提升人体对营养成分的营养和利用效果,再加上金针菇有抵抗疲劳、抗菌消炎的效果存在,对我们健康是很有好处的。其中的维生素,特别是维生素C的量很丰富,所以经常吃金针菇对健康很有好处。
上面介绍了爆炒金针菇的具体做法,能够发现爆炒金针菇在制作的时候并不算难,看完了上面的介绍之后大家是完全可以掌握做法的,所以上面介绍的这些爆炒金针菇吃法大家不应该错过,能够帮助我们更好的制作出美味的爆炒金针菇。
我们知道金针菇在我们平时生活中作为非常常见的一种蔬菜进去,他的应用非常广泛,比如说在冬季涮锅的时候,还有他可以当做很多的辅料使用,并且金针菇的做法有非常多种,比如说他可以用来凉拌,还可以用来煎炒,用来做汤等,那么今天就跟大家来介绍一下金针菇的另外一种做法,爆炒金针菇。
做这道菜之前,首先我们需要准备一些食材,有一些黑胡椒,还有金针菇,适当的肉末,还有一些杭椒,盐和生抽等,首先,我们将买回来的金针菇丝杆之后清洗干净,金针菇清洗非常困难,所以说我们应该注意这一点,然后将清洗好的金针菇切为1到2cm的小段,再准备些猪肉,将猪肉切碎,然后再准备一些杭椒,将它切成段状,准备使用,然后再往锅中放入食用油,我们加油末爆炒,然后等肉熟了之后再放入红椒,均匀的翻炒几下,然后再放入金针菇,用大火快速的翻炒,然后再放入一些食用盐,均匀的翻炒,我们等到金针菇缩水变少之后放入一些生抽,继续的翻炒,然后再放入黑胡椒,这样在均匀的翻炒几次之后,香气就非常的浓郁了,然后这样出锅就可以了。
并且爆炒金针菇的营养价值也是非常高的,比如说金针菇作为一种菇类,它含有的氨基酸种类非常多,含有大量的赖氨酸和精氨酸等,并且它含有的一种元素锌含量也是非常多的,经常使用一些有助于儿童的能力和智力的发育等,所以说她又被称之为益智菇。
以上就是为大家介绍爆炒金针菇的做法,还有他的营养价值,可以看出这道菜品的做法也是非常的简单,并且它的营养价值也是非常高的,我们在家中就可以自己尝试,并且吃一些金针菇对我们的身体非常有帮助。
扩展阅读: 金针菇 金针菇的做法
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