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紫薯如何保存(紫薯怎么保存 保存紫薯的3种方法)

时间: 2023-03-02 00:52:19

紫薯如何保存

如果你购买了很多紫薯回来,而又一次吃不完的话,那么你肯定会选择将它保存起来,要想紫薯不受变化的话,那么是需要掌握一些正确的方法才行的,很多人可能不知道该如何进行保存,下面本文将为大家介绍紫薯的保存方法。

1、冷藏保存

将购买回来的紫薯全部用保鲜膜,包裹严实,尽量多包几层,避免与空气接触,如果不用保鲜膜包裹的话,那么还可以选择用保鲜袋直接将它装起来,把口扎紧,这样也可以,将紫薯处理完毕后,再把它直接放到冰箱的冷藏室里面进行保存,通过冷藏保存的方式,一般能保存半个月左右。

2、放地窖保存

如果你觉得放在冰箱里保存不够新鲜的话,那么你还可以选择把它放到地窖中进行保存,将紫薯放到地窖中保存,也能够保存很长时间,但是前提是,家里面得有一个地窖才行,在北方地区地窖是非常多见的。或者有条件的话,可以直接挖一个深一点的坑。在将紫薯放入地窖前,要把地窖里进行清洁消毒,确保没有污染再把紫薯放进去保存。

3、晒干保存

如果紫薯的量实在太多,那么你还可以选择把紫薯晒干了以后再保存,做成紫薯干。首先要把紫薯清洗干净,然后把它切成片或者切成条,放到太阳底下暴晒,利用阳光将紫薯中的水分晒干,然后再将其放到阴凉通风处保存即可,晒干后的紫薯保存的时间相当长,最长的可以保存半年之久。当然选择把紫薯晒干了以后保存,吃起来的口味和新鲜的肯定是不太一样的。

紫薯的保存方法是多种多样的,不同的情况选择不同的保存方法,大家可以各取所需,希望以上介绍的这些紫薯的保存方法能给大家提供一些参考。

紫薯怎么保存 保存紫薯的3种方法

1、方法一、冰箱保存。我们在平时就是可以利用冰箱来保存紫薯,冰箱里面的温度是比较低的,可以很好的延长紫薯的保存时间,一般来说,生的紫薯在冰箱里面保存的时候是可以长达几个月的。我们如果是煮熟的紫薯的话,就是在冰箱里面无法长期的进行保存了,保存的是时间一般来说都是不能够超过3天,所以紫薯在煮熟之后,我们尽可能就是要马上吃掉了。

2、方法二、制成薯干。我们是可以将紫薯不能吃的那一部分切除了,然后是放入到高压锅里面进行煮,等到煮熟了冷却了,就可以将紫薯的皮去掉,切成片,然后是放在通风的和阳光充足的地方进行晒干了。

3、方法三、晒干。如果生紫薯的水分是比较多的话,一定是要擦掉了,然后是放在阳光充足,日照比较好的地方,将多余的水分除掉,因为水分过多的话,就是会导致紫薯的腐败问题容易发生,我们除去了多于的水分就是可以在阴凉通风的地方地方进行保存。

紫薯保存方法

生紫薯的保存关键是看温度,如果是放在地窖中,温度和湿度合适,能放个半年甚至一年,如有地窖,可以放半年,但在正常情况下一般就是半月左右,紫薯怕冻还怕热,温度十多度最好。

具体方法

1、高温储藏法。就是在紫薯入窖后,烧火升温到35-38℃,并保持2-3天,将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。

2、地窖储存法。在紫薯收获后,要及时处理,及时入窖。在紫薯入窖后,采用各种方法,使窖内温度保持在15℃以下,10℃以上。窖内温度低于15℃,可以抑制病菌的活动,高于10℃,可以避免冻害,达到安全储藏的目的。

3、做成薯干。将紫薯中不能吃的部分切除,放入高压锅中煮熟,待其冷却后取出去皮切片,放在通风好阳光充足的地方晒干即可。

4、晒干。放在阳光充足的地方晒除多余水分,水分过多会导致紫薯腐败等问题。去除多余水分后放在阴凉通风处保存即可。

营养价值

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