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桑葚果酱的做法(桑果酱怎么做)

时间: 2023-03-02 03:30:25

桑葚果酱的做法

娇小的桑葚,虽然形体比较小,但是积聚着各种营养,而且桑葚吃起来的口味特别的甘甜,是非常美味的一种水果。桑葚不仅可以直接食用,还可以做成果酱来吃,很多人不知道具体的做法,下面本文将为大家展开介绍。

1、桑葚果酱用料

要想制做出优质的桑葚果酱,那么就需要准备好材料,而且所准备的材料一定要确保是新鲜的,准备一斤左右的新鲜桑葚和半斤麦芽糖。这两样材料是制做果酱的前提,而且一定要确保是优质的才行,如果选用的材料不够优质的话,那么做出来的桑葚果酱就不够美味,所以我们一定要选择好材料很关键。

2、桑葚果酱的做法步骤

首先把准备好的桑葚在清水中浸泡清洗干净,将吸附在桑葚上的杂物全部都去除干净,然后将水分沥干;在锅里面放入少量的水,将水煮开以后,把桑葚放进去,再把麦芽糖也放进去,搅拌均匀一些,然后用中火将其煮融化,直到将其煮成粘稠状,然后再将它装入玻璃容器中,冷却后再把它放到冰箱中冷藏即可。

3、桑葚果酱的特点

做好的桑葚果酱是非常香甜可口的,不仅味道很出色,而且富含的营养也很高,其中加入了麦阳糖,糖分含量相对比较高,对低血糖的人群是非常有益的。桑葚果酱可以添加到面包中来吃,不仅能够增加其口感,还可以增加其营养。桑葚果酱要比其它的一些果酱更具风味,而且营养方面也会更加突出一些。

相信通过本文的讲解,大家对于桑葚果酱的做法应该有了一定的了解,桑葚果酱绝对是非常值得食用的特色美食,如果想自己制做桑葚果酱的话,那么可以参照上文的讲述来进行操作。

桑果酱怎么做

导语:桑葚好吃难存放?教你做成桑葚果酱,清香味美口感好,放着慢慢吃
桑葚、草莓等都是春天的应季水果,当季的水果价格实惠、价值丰富且口感美味,而且这两种水果都是深受大众喜欢的,所以家家户户会采购不少,但我们也可以发现桑葚和草莓的保存时间特别短,不能放的时间长,否则就坏了,其实对于这些口感美味但是却不易于存放的水果,我们完全可以将其做成果酱,这样便能延长了保存的时间,这次要分享给大家的便是桑葚果酱的做法,按照食谱中的方法认真去做,便会特别清香味美,做好的果酱延长了保存的时间,放着慢慢吃,下面我便将做法详细分享给大家。
桑葚果酱的做法:
备用食材:桑葚1300克,黄冰糖600克,柠檬1个;
制作过程:第一步,桑葚准备出适量,将其挑拣一下,选用比较完整的,然后处理好的桑葚放入淡盐水中浸泡一会,然后小心去掉桑葚的根蒂,将其表面的水分控干;
第二步,然后将桑葚放入一个干净的容器中,加入黄冰糖,覆盖保鲜膜腌制一会,差不多2个小时,将其全部导入在不粘锅中,保证锅中无水无油;
第三步,开始加热熬煮,全程小火慢慢熬煮,并且在过程中需要用锅铲不断按压,待桑葚果慢慢被炒至融化,变得比较粘稠的时候,取一个柠檬;
第四步,将柠檬汁挤入在其中,继续熬煮一会,待桑葚果酱用锅铲提起滴落下来还是比较有型的时候,就说明果酱熬煮好了,准备出事先消毒好的瓶子;
第五步,将果酱趁热装入在瓶子中,封住盖子,倒扣放置,待将其彻底晾凉后,放入冰箱保存即可;
小编总结:桑葚是春天的应季水果,每到这个时候我便时常会买,家里的小朋友也特别喜欢吃,尤其发黑发紫的桑葚口感更加甜,而对于吃不完的桑葚我便会将其做成果酱,早餐家人本就比较喜欢吃面包,而我做好的桑葚果酱用来搭配面包,更能提升口感,打开家人的胃口,让家人早餐便能吃的特别香,其实桑葚果酱的做法相对来说比较简单,大家将其中的技巧掌握好,果酱不仅是清香味美,而且还能延长保存的时间,放着慢慢吃,不用担心会坏掉,趁着应季的时候多买点,做成果酱怎么吃都好吃。
烹饪小技巧:
1、桑葚果事先放入淡盐水中浸泡一会,可以帮助去除其中的杂质,使得桑葚更加干净卫生,要想果酱存放时间长,其中加入的糖便不要少,用冰糖或者是白砂糖都可以;
2、桑葚和冰糖放入一起后,腌制的时间差不多2个小时就可以了,这个过程中可以将冰糖有些许的融化,与桑葚果可以充分融合在一起,做的果酱口感也会特别的丰富;
3、熬煮果酱的时候最好用不粘锅,并且全程小火慢慢炒,防止粘锅,做好的果酱趁热装入瓶子中并且倒扣放置,热气会膨胀起来,使得瓶子的口封紧。

请教一下桑椹果酱怎样做好吃?

自制桑葚果酱的做法


主料

桑葚3斤

辅料

白糖适量

柠檬适量

自制桑葚果酱的做法步骤


1、桑葚果洗净沥干水分,果蒂可取可留。


2、捣成泥糊状,有大颗粒也可以,大火煮开小火慢炖。


3、加白糖,也可以加冰糖,根据自己喜好。


4、加柠檬中和口感,也是味道更清新。


5、水蒸发得差不多,熬出果胶就要不停地搅拌,以免糊锅,不能离开哦。


6、一直熬成如图即可,用筷子夹起不易掉下来。


7、盛出趁热装入提前消毒的容器中。


8、在案板上轻磕出瓶内的空气。


9、不易装的过满,留有七八公分的距离即可,扣上盖子反过来,使瓶子内处于真空状态。


10、稠稠的果胶棒极了。


11、成品图!

小窍门

(1)取蒂不取缔均,不影响口感。

(2)避免铁锅熬制,以免影响颜色和营养。

(3)桑葚性寒,体寒人群不宜多食。

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