吃五花肉的注意事项(五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用)

吃五花肉的注意事项

五花肉虽然看似很普通，实际上却是很多人心中的挚爱。因为肥肉和瘦肉的完美搭配让五花肉拥有更加独特的口味，而且五花肉中还含有丰富的脂肪和蛋白质。不过也正是因为如此，所以在吃五花肉的时候一定要注意有些人群是不适合吃五花肉的。

1、吃五花肉需注意：肥胖人群应少吃

五花肉中含有的胆固醇比较高，所以肥胖的人群是应该少吃或者不吃的。吃太多的五花肉不仅不能够让身体吸收其中的营养，而且还会加重病情的严重性。另外，血脂高的人群在吃五花肉的时候也是需要注意的，因为食用过多的五花肉会导致血脂升高从而影响身体的健康状况。

2、高血压的人群应该慎吃

患有高血压的人在没有发病的时候和正常人是一样的，但还是要控制好血压，因此要少吃油腻的五花肉。因为猪肉的蛋白质是完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸且很容易被人体吸收和充分利用。所以说高血压患者一定要控制猪肉的摄入量，另外适当的锻炼身体也是非常重要的。

3、五花肉不能和荞麦一起吃

荞麦属于粗粮的一种，所以健康体质的人我们通常会建议多吃五谷杂粮，这样才能调养出一个更加健康的身体。但不建议荞麦和五花肉一起吃，因为荞麦可以增加血管的弹性以及致密性，和五花肉一起吃会造成脱发的现象。偶尔吃一次两次虽然没有太大的关系，但是长久这样搭配就会对身体的健康造成一定的影响。

五花肉在我们生活中是一种普通不能在普通的肉类，虽说如此，但是我们在吃的时候应该注意的事项还是要注意。身体患有疾病不能吃五花肉的人也还是应该忌口，不然受罪的是自己的身体。

五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用

五花肉是大众化的家常菜，逢年过节、接待客人经常会吃到，含有丰富的蛋白质。那么五花肉的营养价值有哪些?五花肉的功效与作用有哪些?
五花肉的营养价值
1.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响。

2.富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

3.猪肉含有丰富的优质蛋白质。

4.提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
五花肉的功效与作用
补血益气：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

利尿消肿：能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗小便不利。

补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

通便：B族维生素可促进消化液分泌，维持和促进肠道蠕动，有利于排便。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的便秘。

化痰止咳：适宜咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。

养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜虚劳的补益。
吃五花肉注意事项
1、五花肉可切小方块或厚肉片，适宜于烧、焖、炖等，亦宜作肉丸;

2、猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

3、猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳;

4、猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。
秘制煎烧五花肉的做法
用料：

五花肉250克、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、料酒1汤匙、色拉油适量；

做法：

1、五花肉放入冰箱冷冻一小时，取出切薄片；

2、用一汤匙蚝油、一汤匙海鲜酱和一汤匙料酒调匀成蜜汁腌料；

3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料，拌匀后，装入保鲜袋，入冰箱冷藏腌制一个晚上；

4、平底锅烧热后，刷薄薄一层色拉油。把腌制好的五花肉片两面用中小火煎熟即可，吃的时候用生菜叶卷着吃。

五花肉怎么吃不会腻 五花肉能用不锈钢碗蒸吗

1 五花肉怎么吃不会腻 1、把五花肉放进锅中，加入没过肉块的清水，加1勺料酒，放两片姜，几根葱，大火烧开后，转中小火煮到用筷子能轻松扎透肉块（大约20分钟左右），取出晾凉。

2、把切好的五花肉片和芋头片都放进料汁中拌匀，让其都均匀的沾上料汁。然后再将肉块皮朝下，一块五花一块芋头相间排列摆在大碗里，淋上料汁，入锅，盖上锅盖，大火蒸1小时左右让肉片和芋头都软烂。

3、也还可以将炸好的肉块迅速放入凉水中浸泡，泡上15分钟以上，肉皮起泡成虎皮状。

2 五花肉能用不锈钢碗蒸吗 其实还是不建议用不锈钢碗，不锈钢碗会在高温下产生有害物质，同样也会影响食物的味道。

劣质的不锈钢餐具烹调出的食品中，铁、铬、锰等微量元素的含量较其他锅烹调的高。而平常食物中这些微量元素含量极微，人体若缺乏某一种或几种，对健康会造成危害。

3 做五花肉的注意事项 1、把炸好的肉切成一分厚的大片，肉皮朝下整齐摆放到碗里。再把淘洗后炒熟的梅干菜摆在最上面，放进笼里，上汽盖严，大火40分钟关火，10分钟后揭盖出笼。

2、五花肉，大块水里煮半小时，捞出来砧板上晾着，注意千万不要冷水冲洗。不烫手了再擦干肉上的水，抹匀一层甜酒酿。这边油锅烧热到有沸腾，放进肉块，中火炸到重色金黄，捞出沥油。炸的过程就把肉里的脂肪逼出来大部分。

3、五花肉的薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米，不能太厚。