枸杞菜的做法

枸杞菜的做法

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无论是科技的发展还是社会的进步，都能够看出我们人类的智慧是无穷大的。除了科技方面，其实在饮食方面也体现出来了，比如说以前枸杞菜的做法可能会很单调，但随着社会的不断进步和改变，枸杞菜的做法也越来越丰富。

1、枸杞菜鱼片汤

枸杞菜鱼片汤具有很好休养生息的效果。首先，准备一把新鲜枸杞叶、适量的鱼片、盐、枸杞子、油、料酒;将枸杞菜叶清洗干净、枸杞用温水浸泡10分钟至15分钟、鱼片用料酒和油盐搅拌后腌十分钟。其次，将枸杞菜和枸杞一同放入锅中的开水煮十分钟，然后再放入鱼片，大约再煮一分钟后鱼片熟透，放入盐调味即可。

2、枸杞菜鸡蛋汤

这道汤很适合儿童和老人食用，不仅香甜可口、口味清香，而且还能够促进肠胃的蠕动。做法：首先，准备适量的枸杞叶、一个鸡蛋、小块的姜、适量的油、盐;把枸杞菜叶烂掉的部分挑去后清洗干净，鸡蛋在碗中打散后搅拌均匀。最后，往锅中加入适量的清水并加入姜片，大火烧开后依次放入枸杞叶、少量的油，待汤煮沸再将碗中的鸡蛋倒入，所有食材搅拌均匀后加入蒜、盐即可出锅。

3、芝麻凉拌枸杞叶

凉拌菜在我们生活中还是比较受欢迎的，尤其是在南方地区。首先，准备一把枸杞叶、蚝油、麻油、生抽、白糖、玫瑰醋、盐、大蒜;将枸杞叶摘好后用米水泡干净，然后往锅中烧水并滴入几滴玉米油，枸杞菜倒入锅中焯50秒再过冷水沥干备用。其次，拍好蒜末，将芝麻油用温水调开后加入之前准备的调料。最后，将所有的调料搅拌均匀直接倒入枸杞菜叶中，装盘就可食用了，浓浓的芝麻味很是鲜香。

无论是将枸杞菜打汤还是将枸杞菜清炒或者是凉拌，做法都是比较简单的。而且所需要的调料也不是很复杂，特别适合生活中炒菜技术不是很好的人。

清炒枸杞菜的做法

枸杞菜的功效和作用以及它的营养价值都是很实用的，不仅如此枸杞菜的做法也是多种多样。除了可以凉拌、炖汤之外，还可以将枸杞菜清炒。清炒枸杞菜虽然听起来很清淡，其实这才能够让我们品尝到枸杞菜原始的口味。

1、清炒枸杞菜做法(一)

首先，准备一大碗的枸杞菜叶、适量的盐、酱油、生抽、油、糖。其次，将枸杞菜叶洗干净后捞出沥水备用，待油锅中的油烧热至七层熟时放入枸杞菜叶不断的翻炒。最后，加入之前准备好的酱油、生抽、糖等翻炒均匀就可以出锅了。

2、清炒枸杞菜做法(二)

将枸杞菜用来清炒，不仅保留了原本的口味还保留了更加纯正的营养。首先，准备主材料枸杞菜、配料大蒜、干辣椒、鸡精等。其次，将枸杞菜叶清洗干净之后切碎或者切成段。最后，往锅中倒入适量的猪油或者菜籽油，油冒烟后即可倒入枸杞菜叶;在翻炒的过程中一定要掌握好时长，枸杞菜的颜色开始有变化时立马加入大蒜、干辣椒、鸡精等配料。

3、清炒枸杞菜做法(三)

清炒枸杞菜好吃简单，快捷方便，其中富含的膳食纤维不仅营养美味、清香爽口，还具有疏肝理气、清火明目的功效。首先，准备150克枸杞菜、食用油25毫升、盐半勺、白糖1勺即可。其次，枸杞菜清洗干净之后用冷水浸泡15分钟在沥水备用。最有，枸杞菜下锅加入盐、糖后用筷子搅拌，等枸杞菜叶软出汁水来的时候就可以盛出装盘了。

枸杞菜叶具有养肝明目的功效，所以春季来临之时也是我们吃枸杞菜的季节。上山采摘一点嫩芽的枸杞菜叶，回家之后将其制作成一道道美味的佳肴，不仅开胃还能够让我们摄入充分的营养。尤其是迈入年老的人，适量吃枸杞菜还可以起到预防耳鸣的作用。

凉拌枸杞菜的做法

枸杞菜除了可以进行翻炒之外，其实用来凉拌也是不错的，味道各具千秋。既然凉拌枸杞菜的的口味也是杠杆的，那下面就来教大家凉拌枸杞菜的做法吧，让你的味蕾享受到春天的气息。

1、凉拌枸杞菜做法(一)

首先，准备适量的枸杞叶、盐、蒜瓣、大蒜、醋、美极鲜、干辣椒、白糖、食用油。其次，将枸杞菜叶子清洗干净之后捞出下锅焯15秒的水，焯水可以祛除枸杞菜叶子的苦味，将焯好水的枸杞叶捞出来沥水备用;大蒜洗净切成蒜末、辣椒切碎。最后，将切碎的辣椒、大蒜放入碗中，然后分别加入醋、味极鲜、盐、白糖等调料;待调料搅拌均匀之后倒入之前沥干水的枸杞菜叶中翻拌均匀即可食用了。

2、凉拌枸杞菜做法(二)

首先，准备好300克枸杞菜、适量的芝麻油、适量的凉拌酱油、白糖等。其次，将枸杞菜洗干净焯水后切碎，枸杞菜焯水的时间不要太长否则会老化。最后，将焯好水的枸杞菜摆盘后放入凉拌酱油、白糖、芝麻油等一起搅拌均匀，就可以享受这道美食了。

3、凉拌枸杞菜做法(三)

说起枸杞菜的凉拌做法其实都差不多，只是准备的调料不同，所以凉拌出来的口味也会各不相同。首先，准备枸杞菜叶、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋2勺，白糖1勺、适量的盐。其次，枸杞菜洗净焯水捞干备用。最后，把枸杞菜头放到小盆里倒入之前准备好的生抽、白糖、盐、红油以及少量的熟芝麻搅拌均匀，这样凉拌出来的枸杞菜既美味又入味。

凉拌枸杞菜含有丰富的甜菜咸、维生素C以及多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，适量的食用枸杞菜叶可以增强我们人体的免疫力。枸杞菜除了凉拌之外还可以煲汤，口味也是很好的。

枸杞菜汤怎么做

将枸杞菜制作成各种美味的汤肴，不仅可以起到养胃润肺的效果，而且对于营养的补充也具有非常好的作用。下面就将枸杞菜汤的几种常见做法教给大家，一起来学习吧!

1、枸杞菜猪肉汤

枸杞菜虽然味苦、性寒，但却具有补虚益精、清热止渴、祛风明目的功效。首先，准备一把枸杞菜、少量的猪肉、少许的盐。其次，把枸杞菜洗干净沥水备用、猪肉剁成肉末。最后根据人数的多少往锅中加热水，水煮开后先放入肉末，大约五分钟再下枸杞菜;将锅中食材搅拌三分钟就可加入少许的盐调味。这道枸杞肉丝汤的做法看起来很简单，但味道确是很好的。

2、枸杞菜蛋花汤

首先,准备200克枸杞菜、两个鸡蛋、适量的油、盐、鸡精等。枸杞菜洗干净，鸡蛋打散。热油后先煸炒鸡蛋，待鸡蛋煸炒后打成蛋花模样放入两碗清水烧开。最后，将枸杞菜叶子放入烧开的蛋花汤中并加入适量的盐和鸡精调味即可出锅了。不仅做法简单，而且还十分美味。

3、枸杞菜黑木耳猪肝汤

首先，准备5根新鲜的枸杞菜、适量的猪肝、瘦肉、黑木耳、玉米油。其次，猪肝切成小片后加入两大勺的盐搅拌腌制五分钟，等血水出来后将猪肝清洗干净并放入大碗中加入几滴玉米油和少许的盐腌制，这样做出来的猪肝没有一点腥味。最后，将切好片的猪肉放盐和玉米油腌5分钟;黑木耳泡发清洗干净下锅煮沸，锅中的水煮沸后加入切好的瘦肉以及猪肝、枸杞叶、盐，这道汤就做好了。

枸杞菜汤的做法除了以上三种之外，其实还可以将枸杞菜和山药、排骨、紫菜做成汤。无论是哪种做法，味道都不会让我们失望。

枸杞菜的做法

一、枸杞菜豆腐汤

材料：枸杞菜、水豆腐、食盐、耗油、食用油、葱、姜

步骤：

1、将葱切成葱花、姜剁成姜末，热锅后，把葱和姜放进锅里爆香；

2、在锅里装上清水，把爆香后的'葱和姜放进锅里，等到水煮沸后，放进枸杞菜，再把豆腐切成小块放进汤里；

3、滚开十分钟，加入蚝油、食盐调味即可。

二、枸杞菜炒蛋

材料：枸杞菜、鸡蛋、红椒、蒜、食盐、油

步骤：

1、将枸杞叶洗净，装进盘子；

2、将蒜剁成蒜末，红椒切碎，和枸杞叶一起放进盘子，然后打进鸡蛋，加入食盐，用筷子把全部的食材搅拌均匀；

3、热油锅， 将食材倒进锅里，等到鸡蛋炒至成型后即可。

三、凉拌枸杞菜

材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、 食用油、白糖

步骤：

1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；

2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；

3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。

枸杞菜怎么吃

枸杞菜怎么吃 枸杞菜中丰富的维生素、微量元素以及矿物质被我们人体吸收之后，可以有效的帮助机体提高抵抗力。而且枸杞菜的吃法可谓是多种多样，我们可以根据个人不同的口味将枸杞菜制作成不同的样式。下面我们就为大家介绍枸杞菜的各种特色做法吧!

1、枸杞叶和猪肝煲汤喝

首先，准备300克猪肝、300克枸杞叶、10克淀粉、料酒、2小勺酱油、食盐、植物油、15克枸杞。其次，将猪肝放在冷水中浸泡15分钟左右把里面的血水浸出后切成薄片，将切好片的猪肝加上淀粉、料酒、酱油腌制五分钟;枸杞菜洗干净后放在清水中浸泡10分钟以上，然后再焯水30秒即可捞出备用。最后，往锅中加入适量的水、姜片、植物油烧开之后将枸杞菜放进去，待水沸腾之后加入腌制好的猪肝即可。

2、枸杞菜凉拌着吃

首先，准备250克的枸杞叶子、适量的盐、糖、食用油、红椒、香辣油、味精等。其次，将枸杞叶留取嫩尖部分在沸水中焯一分钟捞出，再放到凉开水中泡15分钟再次捞出放进碗中。最后，红椒切丝后放到枸杞菜上，再依次放入盐、鲜辣油、糖、味精等搅拌均匀，静置入味即可食用。

3、枸杞叶肉丝汤

这道汤具有养生调味的作用。第一，瘦肉150克、枸杞叶250克、枸杞20克、生粉1勺、花生油盐适量、姜2片。其次，将鲜枸杞叶清洗干净、姜片切丝、瘦肉洗净切成细条加入花生油、盐、姜丝腌制十分钟;枸杞用温水浸泡五分钟沥干备用。最后，往锅中倒入适量的清水、盐、油，锅烧开后放入枸杞叶、肉丝，滚5分钟即可出锅。

我们在购买或者采摘枸杞叶的时候一定要注意树枝上的刺，以防刮伤。而且要挑选嫩绿的枸杞叶做成菜肴才更加的爽口美味，如果正在患感冒的人是不建议吃枸杞叶的，否则会加重病情。

孕妇可以吃枸杞菜吗 因为孕妇的体质比较特殊，所以在饮食上需要非常注意。一方面是为了自身的健康着想，另一方面也是为了胎儿的健康着想。因此，具有刺激性的食物孕妇都是要少吃或者是不吃的。说到这儿，那孕妇可以吃枸杞菜吗?

1、孕妇可以适量的吃枸杞菜

因为枸杞菜具有滋阴补血、生津止渴清热去火的功效，因此孕妇若是适量的食用不会对身体产生不利的影响，还可以起到滋补的功效。另外需要注意的是孕妇不适合吃螃蟹、甲鱼、薏米、山楂等，这些都是活血化瘀的食物，对胎儿不好。

2、孕妇吃枸杞菜可以清理体内毒素

虽然枸杞菜叶没有枸杞那么受欢迎，但是枸杞菜的营养价值一点儿也不比枸杞的低。相反枸杞菜叶中含有的甜菜碱以及蛋白素能够对肝脏毛细血管所累积的毒素起到清理的作用，所以孕妇在怀孕期间适量的摄入枸杞菜可以起到清洗体内毒素、养肝明目、软化血管的保健功效。

3、孕妇吃枸杞菜可以预防贫血

孕妇在怀孕期间不仅要给自己提供营养，还要给胎儿提供相应的补充，因此很容易出现贫血的症状，而适量的吃枸杞菜可以起到预防贫血的作用。因为枸杞菜叶中含有丰富的维生素C、维生素B2，不仅能够抑制肝脏内毒素的沉积，还能够促进肝脏细胞的新生。如果孕妇正处于感冒或者不舒服的状态时应该避免摄入枸杞菜，不然对胎儿会造成一定的影响。

除了辛辣、生冷、刺激的食物是孕妇要少吃或者不吃之外，其他的食物都是可以适量的吃，而且还要做到不挑食。这样才能保证体内营养的均衡，胎儿在妈妈的肚子里才能够健康快乐的成长。

枸杞菜可以天天吃吗 初春的到来也就说明了我们吃枸杞菜的时候已经到了，枸杞菜味苦性寒，具有补虚益精、清热止渴、治肝肾阴亏、腰酸腿软、头晕目眩、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症状。既然枸杞菜的功效如此之多，那么枸杞菜可以天天吃吗?

1、正常体质的人可以天天吃

因为枸杞菜不仅是属于蔬菜类，而且它还具有很高的药用价值。正常体质的人群是可以天天吃，但前提条件是应该把握和控制好摄入量。如果一餐吃的量过多而且连续几天吃，不仅不会对身体产生好的作用，而且还会出现一些不利于身体状况的症状。

2、孕妇不能天天吃

虽说枸杞菜中含有丰富的天然胡萝卜素和维生素C，孕妇适量的吃枸杞菜不仅能够预防贫血，还能够维持生活的规律保证睡眠充足。但是孕妇不适合天天吃枸杞菜，特别是有胃寒症状的孕妇不能经常吃。因为枸杞菜本身就是性寒散热的食物，可能会刺激孕妇胃部而加重不适的症状。所以孕妇吃枸杞菜还是需要注意的，不同的吃法有不同的益处和害处。因此，适量才是最好的。

3、老年人可以适量的吃枸杞菜

因为老年人的身体进入了退化的状态，所以在饮食方面无论是吃什么东西都要把握好量。就算是具有保养和调养身体作用的蔬菜，也是不能够天天吃的。虽说枸杞菜中含有维生素A、维生素B2、维生素B1、钙、铁、磷等，老年人适当的吃能够起到降血压、降血脂、降血糖的功效。但吃多了也容易上火，所以适量的吃枸杞菜才能够起到价值均衡的功效。

对于枸杞菜是否能够天天吃这个问题而言，还是需要根据个人体质和身体所处的阶段来决定的。不仅是枸杞菜其他食物也是一样，正常健康体质的人群可以天天吃，但有些体质比较特殊的人是不能经常吃的。

晚上可以吃枸杞菜吗 有些食物虽然对我们的身体具有很好的帮助作用，但是饮食的方法却非常的讲究，不能在晚上或者下午食用。比如生姜，生姜虽然可以驱寒，但是在晚上食用却是不好的。既然说到这儿，就不得不提到枸杞菜可以晚上吃吗?

1、枸杞菜可以在晚上吃

无论是作为中午的下饭菜还是晚上的汤菜，枸杞菜的营养都能够被我们人体所吸收。不会因为不同时间段的摄入而导致营养流失或对人体造成伤害，所以我们在晚上是可以吃枸杞菜的。虽说如此，但健康正常体质的人在吃枸杞菜的时候一定要控制好量的摄入，因为枸杞菜对于阴虚的人具有帮助作用，可健康正常体质的人若是摄入的量过多则会起到反作用。

2、晚上吃枸杞菜叶可以清火解毒

因为枸杞菜中含有丰富的微量元素以及维生素，所以它具有清热解毒、止渴、去风明目、补虚益精、补肝的功效。糖尿病患者可以取60克新鲜的枸杞菜和水煎成浓汁后当茶饮，每周三到五次，对于病情有一定额帮助作用。

3、晚上吃枸杞菜可以预防腰酸无力

枸杞菜除了具有补虚益精的功效之外，其实还可用于治疗腰酸无力、虚劳腰痛、烦热烦渴、昏赤头痛、夜盲、崩漏带下、热毒疮肿等症状。对于这些症状，我们在晚饭的时候适量的摄入枸杞菜是可以起到很好的预防作用。另外，肾阴虚、虚火上炎所致的腰膝酸痛无力可用250克枸杞菜菜、养肾一对、大米60克、葱白10根熬粥食用。

生活中有很多人都以为枸杞的营养价值远远要比枸杞菜高，其实这种想法是错误的。枸杞菜的营养也是相当的丰富，而且它的药用价值也很高。所以我们在生活中想要补充身体的能量，除了饮食枸杞之外，枸杞菜也是非常适合的。

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