凉拌枸杞菜的做法(枸杞菜的做法)

凉拌枸杞菜的做法

枸杞菜除了可以进行翻炒之外，其实用来凉拌也是不错的，味道各具千秋。既然凉拌枸杞菜的的口味也是杠杆的，那下面就来教大家凉拌枸杞菜的做法吧，让你的味蕾享受到春天的气息。

1、凉拌枸杞菜做法(一)

首先，准备适量的枸杞叶、盐、蒜瓣、大蒜、醋、美极鲜、干辣椒、白糖、食用油。其次，将枸杞菜叶子清洗干净之后捞出下锅焯15秒的水，焯水可以祛除枸杞菜叶子的苦味，将焯好水的枸杞叶捞出来沥水备用;大蒜洗净切成蒜末、辣椒切碎。最后，将切碎的辣椒、大蒜放入碗中，然后分别加入醋、味极鲜、盐、白糖等调料;待调料搅拌均匀之后倒入之前沥干水的枸杞菜叶中翻拌均匀即可食用了。

2、凉拌枸杞菜做法(二)

首先，准备好300克枸杞菜、适量的芝麻油、适量的凉拌酱油、白糖等。其次，将枸杞菜洗干净焯水后切碎，枸杞菜焯水的时间不要太长否则会老化。最后，将焯好水的枸杞菜摆盘后放入凉拌酱油、白糖、芝麻油等一起搅拌均匀，就可以享受这道美食了。

3、凉拌枸杞菜做法(三)

说起枸杞菜的凉拌做法其实都差不多，只是准备的调料不同，所以凉拌出来的口味也会各不相同。首先，准备枸杞菜叶、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋2勺，白糖1勺、适量的盐。其次，枸杞菜洗净焯水捞干备用。最后，把枸杞菜头放到小盆里倒入之前准备好的生抽、白糖、盐、红油以及少量的熟芝麻搅拌均匀，这样凉拌出来的枸杞菜既美味又入味。

凉拌枸杞菜含有丰富的甜菜咸、维生素C以及多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，适量的食用枸杞菜叶可以增强我们人体的免疫力。枸杞菜除了凉拌之外还可以煲汤，口味也是很好的。

枸杞菜的做法

青青的枸杞菜味道甘甘的，又略带点点的苦味。但这个并不影响人们对它的钟爱程度，它还是常常出现在人们的餐桌之上。不知道妈友们是怎么烹饪枸杞菜的呢？下面也来给大家分享下它的做法吧。

凉拌枸杞菜

材料：枸杞菜、红椒、食盐、香辣油、味精、 食用油、白糖

步骤：

1、摘下枸杞菜的鲜嫩叶子，洗净后，放进沸水焯一到两分钟，往水里加入食盐和食用油；

2、将枸杞菜捞起放进凉白开里浸泡十五分钟，再捞出，用手轻轻挤出它的苦汁；

3、装盘，放进红椒丝，倒入食盐、香辣油、糖、味精、然后搅拌均匀即可。

枸杞菜猪肝汤

材料：猪肝、枸杞菜、姜、淀粉、白醋、料酒、食用油、食盐

步骤：

1、将猪肝洗净后切片，放进清水中，然后加入少许白醋，浸泡十五分钟，再用清水冲净；

3、将猪肝放进碗里，加入料酒、淀粉和食盐，搅匀后腌制一会；

4、将枸杞菜摘下叶子洗净，在锅里放进清水，烧开后加入姜丝，倒入食用油，再放进猪肝，煮到猪肝变色；

5、将枸杞菜放进锅里，煮软后，加入食盐调味即可。

清炒枸杞菜

材料：枸杞菜、食用油、食盐

步骤：

1、去梗，摘下枸杞菜的叶子洗净；

2、热油锅，放进枸杞菜，翻炒；

3、等到有水分渗出，加入适量食盐，再翻炒均匀即可。

凉拌菜的做法?

凉拌枸杞菜
原料：枸杞菜300克、食盐、香油、醋、味精等调料
做法：
1.先将枸杞菜洗净，切成段，约2厘米长。
2.枸杞菜用水焯过，捞出放凉。
3.加入食盐、香油、醋、味精等调料拌匀，即可食用。
枸杞菜含甜菜碱、芳香甙、维生素C、多种氨基酸、胡萝卜素、核黄素、尼克酸等，可间接增强免疫力。

　凉拌鱼腥草
原料：鱼腥草300克、盐、黄酒、香油、味精等调料
做法：
1.先将鱼腥草洗净，切成约3厘米长的段
2.加入盐、黄酒、香油、味精等调料拌匀，即可食用。
鱼腥草因含有大量挥发油而有一种特殊的味道。研究证实，鱼腥草有抗病原微生物、增强单核巨噬细胞活性、增强非特异性免疫力和抗过氧化等作用。
　凉拌猪耳朵
原料:猪耳朵。
配料:青葱、香菜。
做法:
1、猪耳朵用盐和白醋搓洗若干次，去掉腥味。
2、水开后烫一下,还是为了去掉腥味。
3、重新烧一些水,放入一些盐、八角、姜块、几滴料酒、少许酱油。
4、烧开后投入处理好的猪耳朵，中火煮25分钟左右.
5、捞出放凉后切成丝。
6、加入酱油、糖、红油、葱丝、香菜。
7、放入冰箱冷藏，凉透。
8、凉凉的，特别适合夏天。

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