怎么挑选番石榴

怎么挑选番石榴

番石榴也可以叫做芭乐，它属于一种热带水果，而且在我国的南方地区种植非常广泛，并且它的营养价值高，而且做法有非常多种，可以生吃，也可以用来做菜或者榨汁喝等，但是好的菜品往往需要好的食材，我们在挑选番石榴的时候也要注意一些事项，今天小编就跟大家来介绍其中挑选番石榴的方法。

我们可以根据番石榴的味道而去挑选，我们再买番石榴的时候，如果想买一些成熟的番石榴，它的香味儿是非常浓郁的，所以说我们在很远的地方都可以闻到，而且非常的甜美，但是如果对于一些没有成熟的番石榴，我们几乎闻不到它所特有的香味，而且没有成熟的番石榴，吃起来也没有那么甜美。还有就是我们可以放在手中感受番石榴的重量，而且挑选如果对于更重的番石榴来说就是比较新鲜的，而且品质比较好的，它的水分含量也肯定会多，这样的番石榴就是比较优良的。

还有我们也可以根据番石榴的外形去挑选，如果对于一些外皮有斑点或者有裂痕的。还有一些有虫子的番石榴，这些我们最好不要去买，对于那些表面非常光滑，而且没有任何的杂质，如果我们买了这种番石榴，就非常的优良了。还有就是我们也可以根据石头的颜色去掉去，如果成熟的是外面的表皮会有鲜艳的绿色慢慢的转换为黄绿色，这种颜色的番石榴口感也非常的好，而且营养价值高，香味非常的浓郁，而且果汁含量也非常的，多吃起来特别的香甜。

番石榴怎么挑

夏季是很多水果盛产的季节，常常能在水果摊上看到长得特别水灵的番石榴，不少人可是它的忠实粉丝呢，那么新鲜的番石榴怎么挑呢？下面教你一些小技巧！
1、喜欢脆番石榴者，要选择果实硬、表皮光滑、皱摺少、颜色淡而均匀的，挑颜色亮一些的，体表绿色不能太深也不宜发白，手感摸起来要硬脆。
2、喜欢软番石榴，那就要选择摸起来柔软有弹性、问起来香味浓郁、表皮光滑、皱摺少、淡绿色的。
3、挑选番石榴要选留有小蜜蜂唇印的番石榴。表皮有红色或是粉红色点，或有小圈圈，有的会有一排状。虽然外观不是很讨喜，但吃时特别香甜 。
4、挑颜色比较浅的，黄绿或白绿色，长相比较规则的。
拓展资料：
番石榴（学名：Psidium guajava Linn.）桃金娘科乔木，高达13米；树皮平滑，灰色，片状剥落；嫩枝有棱，被毛。叶片革质，长圆形至椭圆形，先端急尖或者钝，基部近圆形，上面稍粗糙，下面有毛，侧脉常下陷，网脉明显；叶柄长5毫米。花单生或者2-3朵排成聚伞花序；萼管钟形，有毛，萼帽不规则裂开；花瓣白色；雄蕊长6-9毫米；子房下位，与萼合生，花柱与雄蕊同长。浆果球形、卵圆形或梨形，顶端有宿存萼片，果肉白色及黄色，胎座肥大，肉质，淡红色；种子多数。
原产南美洲。中国华南各地栽培，常见有逸为野生种，北达四川西南部的安宁河谷，生于荒地或低丘陵上；果供食用；叶含挥发油及鞣质等，供药用，有止痢、止血、健胃等功效；叶经煮沸去掉鞣质，晒干作茶叶用，味甘，有清热作用。

番石榴的挑选方法 番石榴的挑选技巧

1、根据自己的喜好来挑选番石榴。如果喜欢吃脆一点的番石榴，可以选择那种捏起来比较硬的，表皮比较光滑的，颜色比较淡的；如果喜欢吃软一点的番石榴，可以选择那种摸起来比较有弹性的，香味也比较浓郁的。

2、根据番石榴的成熟度来挑选。想要判断番石榴是不是成熟了，可以把石榴放在掌心，然后用手轻轻的捏一捏，若是发现捏的地方有凹陷，手指感觉石榴略有弹性，那说明已经成熟了；若是发现还很硬，一点都捏不下去的话，说明石榴还是未成熟的。

3、根据番石榴的气味来挑选。如果是已经成熟了的番石榴，则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的，这种香味非常的甜美，如果你对麝香熟悉的话，会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴，几乎没有明显的香味的。

4、根据番石榴的颜色来挑选。番石榴若是成熟了的话，其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。当然，有些番石榴成熟后，其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话，那说明你的运气实在是太好了，这样的番石榴可是较为上品的。

5、根据番石榴的外观来挑选。番石榴的表皮若是有斑点，或是有裂痕的话，一般是不建议选购的。优质的番石榴，通畅都是表皮光滑的，没有任何的斑点和裂痕。若是你不小心买了有斑点和裂痕的番石榴，很有可能不仅口感不好，而且果实可能已经损坏了，对人体健康不利哟。

6、根据番石榴的重量来挑选。可以把体积差不多大小的番石榴掂在手里，左右分别掂量一下，仔细感受哪一个石榴更重一些。如果是优质的番石榴，水分一般会比较多，托起来时会感到沉甸甸的，有重量感；若是劣质的番石榴的话，通常拿起来感觉到轻飘飘的，没有水分，干瘪得很。

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