黑玉米仁怎么做好吃(黑玉米怎么煮好吃)

黑玉米仁怎么做好吃

目录黑玉米仁怎么做好吃黑玉米仁的营养价值黑玉米仁的宜忌人群吃黑玉米仁的注意事项玉米是很常见的一个菜了。市场上随便哪个摊位都有卖玉米。但是最常见的还是黄色的玉米，其实还有一种黑玉米。黑玉米是糯玉米的一种。黑玉米很甜，口感很好。营养价值不逊色于普通的黄色糯米。我们常常把玉米变成各种美味佳肴，那么黑玉米仁怎么做才好吃吗?跟着祝由网养生网来了解。

黑玉米仁怎么做好吃

黑玉米仁做菜很好吃，下面我们来尝试一下吧。

1.准备材料:黑仁玉米两根、油、盐、黑胡椒粉、孜然粉。

做法:把菜市场买来的黑玉米剥皮去丝，用清水洗干净。把黑玉米切成一段一段,放进锅里蒸大约半小时，记得要放盐。出锅待凉，再把黑玉米的表面上涂上橄榄油。撒黑胡椒粉和孜然粉,再把涂好的黑玉米放入微波炉，用中火烤两分钟，就可以完成一道橄榄油焗黑玉米啦。

2.还有其他的做法呢，首先同样是把黑玉米剥皮去丝，用清水洗干净。然后把黑玉米放进锅内，加入没过黑玉米的清水。先用大火把水煮沸然后调成中火煮。加入冰糖，煮大约半个小时就可以出锅了。

3.黑玉米面的做法

材料:黑玉米一个，玉米粉0.2千克，小麦粉和黄豆粉少许

配料：鲜酵母

做法

1.向鲜酵母加入清水变成成酵母水。

2.把玉米粉，黄豆粉以及小麦粉放进同一个盘里，拌拌均匀。加入酵母水，再次搅拌成糊状。等待它发酵。发酵好之后就不需要搅拌了。

3.发酵完成好放进蒸锅内，用大火蒸15分钟，就可以了等到温的时候，切成块。

4.把黑玉米泡在水里洗干净。切成一小段一小段。

5.把黑玉米和切好的面团一起放入锅里煮，加入油盐即可。

黑玉米仁的营养价值

黑玉米仁是黑玉米剥成一粒一粒的。

黑玉米的营养价值超级丰富了。首先黑玉米含有十八种氨基酸成分，而这些氨基酸可以有效的帮助人体合成蛋白质，其中的八种氨基酸含量符合理想蛋白质的要求。一些素食者完全可以从黑玉米中寻求蛋白质的营养。

黑玉米顾名思义就是黑，它里面含有很多黑色素以及植物油脂，吃了含黑色素的菜不一定就会变黑，黑色素有助于提高细胞活力，可以延缓衰老，减少脸上皱纹，有养颜的功效。还可以降低胆固醇。帮助人体提高免疫力，防御动脉硬化。这也是一个很重要的营养价值。

黑玉米仁的宜忌人群

一般人群都宜吃玉米。黑仁玉米对于便秘，动脉硬化和有高血压人来说特别有帮助。

下面所以的人群中，需要注意不要多吃黑玉米仁。

1.老年人

黑玉米是一种好食物，但是对于老年人来说，黑玉米应该少吃才对身体好。主要是黑仁玉米中的膳食纤维会对老年人的胃有负担，老年人的肠胃肯定是没有成年人的肠胃好，老年人吃东西时需要注意消化问题，黑玉米吃多了容易会消化不良。所以黑玉米不适宜老年人多吃。一点点姐姐馋还是可以的。

2.肠胃消化不好的人

肠胃消化不好的人和老年人的消化问题差不多。都不应该多吃黑玉米。这是因为黑玉米是一粗粮，吃了粗粮增加肠胃消化的压力。很容易造成消化不良的现象。在严重的情况下，还可能会出现肠胃溃疡的情况，所以黑玉米不适宜消化系统不好或者是有胃溃疡的患者食用。为了有一个健康的胃，健康的身体，还是要管住我们的嘴。不仅是黑玉米不要多吃，其他的粗粮类食物也不要贪吃。

3.免疫力低下的人群

纤维素会在身体内阻止蛋白质的有效率地吸收，还会减少脂肪的利用。虽然纤维素对肠胃健康有帮助，可以加快肠胃消化。，但是对于免疫力低的人群来说，纤维素可能会对他们的身体造成一定伤害，如果我们身体免疫力是比较差的，一定要注意适量吃黑玉米。

吃黑玉米仁的注意事项

食用黑玉米的也有禁忌的。除了上面所提到的人群中不适合吃黑玉米，还有其他方面的禁忌。黑玉米仁放久了会发霉，放在一个潮湿的环境中会受潮发芽。变质的黑玉米仁一定不要再吃了，这样的黑玉米仁里面已经产生了一种黄曲霉素,如果吃了会致癌的后果,所以为了身体健康，发霉发芽的黑玉米仁就应该丢掉。

吃黑玉米仁应该煮熟才食用，这样的黑玉米里面营养更加容易被人体吸收。

黑仁玉米不能和红薯一起吃，容易造成腹胀和消化不良。

黑仁玉米不要和田螺一同食用，会发生中毒现象。

大家都知道，吃黑玉米是为了营养健康，但是有一些人群不适宜吃黑玉米，他们吃了黑玉米仁不能吸收营养反而对身体造成压力和伤害。虽然黑玉米仁好吃美味，但是要量力而行。

身体健康才是最重要的。

黑玉米怎么煮好吃

黑 玉米是玉米的其中一种，食用黑玉米可以有很好的美容养生的效果，那么黑玉米怎么做好吃呢？
黑玉米
1 黑玉米马蹄乌鸡汤的做法
材料:乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。
做法:
马蹄去皮,玉米切段。将乌鸡洗净,斩块,入冷水中加几粒花椒,水开后捞出。砂锅中入热水,放入焯过的乌鸡,加入姜、葱。再加入红枣,大火烧开,转小火煲30分钟左右。然后再放入马蹄、玉米煲30分钟,最后加入盐即可。
2 翡翠鲜虾玉米浓汤的做法
材料:丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克、盐1茶匙。
做法:
鲜虾去掉外壳,保留尾部的壳,去掉背部虾泥,备用;丝瓜去掉外皮,切成1.5厘米长的小段,用小勺挖掉中间的芯,成小圆柱;金针菇和蟹味菇剪掉根部,用清水洗净,把玉米粒掰下来备用;锅中放入清水,大火烧开,然后放入黑玉米粒,煮10分钟;然后再放入丝瓜段,蟹味菇和金针菇同煮,调入盐;丝瓜很容易熟,待颜色变的翠绿后可以先捞出来;最后放入鲜虾,虾变色熟透就可以关火。
3 孜然油焗粘玉米的做法
材料:黑玉米一根、橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、盐。
做法:
黑玉米一根洗净,沥干。将黑玉米切成几段,成圆柱形,上锅蒸熟。取出稍凉,每一段外面涂上一层橄榄油。接着撒上孜然粉、黑胡椒粉和盐调味,入微波炉中火焗1-2分钟入味即可。
4 白果玉米排骨汤
材料:排骨300克、白果50克、黄玉米100克、黑玉米100克、鸡精适量、精盐适量、姜适量、葱适量。
做法:
将排骨斩成块。然后把玉米切成段。锅内加水放入排骨煮片刻后,捞出。沙锅中另加水,放入排骨、葱、姜段烧开。然后放入玉米、白果,小火煲1小时,放入盐、鸡精调味即可。

黑玉米的食用方法

黑玉米的食用方法

黑玉米的食用方法，黑玉米在日常生活种会经常吃到，很多人都喜欢吃黑玉米，因为它非常的甜，非常的好吃，那么你知道黑玉米的食用方法吗？其实它的食用方法有很多，下一起来看看吧。

黑玉米的食用方法1 黑玉米马蹄乌鸡汤的做法

材料: 乌鸡1只、马蹄200克、黑玉米1根、红枣10颗、盐适量、葱1段、姜1块。

做法: 马蹄去皮，玉米切段。将乌鸡洗净，斩块，入冷水中加几粒花椒，水开后捞出。砂锅中入热水，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱。再加入红枣，大火烧开，转小火煲30分钟左右。然后再放入马蹄、玉米煲30分钟，最后加入盐即可，黑玉米马蹄乌鸡汤中含有丰富的营养物质，还能够起到非常不错的补肾的功效了，尤其是肾虚的朋友们更是可以经常做着食用黑玉米马蹄乌鸡汤的哦。

翡翠鲜虾玉米浓汤的做法

材料: 丝瓜2根、黑玉米1根、鲜虾150克、金针菇100克、蟹味菇100克、盐1茶匙。

做法: 鲜虾去掉外壳，保留尾部的壳，去掉背部虾泥，备用;丝瓜去掉外皮，切成1.5厘米长的小段，用小勺挖掉中间的芯，成小圆柱;金针菇和蟹味菇剪掉根部，用清水洗净，把玉米粒掰下来备用;锅中放入清水，大火烧开，然后放入黑玉米粒，煮10分钟;然后再放入丝瓜段，蟹味菇和金针菇同煮，调入盐;丝瓜很容易熟，待颜色变的翠绿后可以先捞出来;最后放入鲜虾，虾变色熟透就可以关火，这时候我们就可以食用翡翠鲜虾玉米浓汤了，味道特别好的哦，当然了，翡翠鲜虾玉米浓汤的'营养价值也是非常高的，经常食用可以帮助我们起到非常好的进补作用哦，对于帮助我们增强身体的抵抗能力的效果也是非常好的。

黑玉米的食用方法2 黑玉米的功效作用

黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度的沉淀黑色素，外观乌黑发亮。籽粒富含水溶性黑色素及人体必需的微量元素、植物蛋白质和氨基酸，营养含量高于其他谷类作物，具有补充维生素、降压降脂、补血等功效。

1、补充营养黑玉米中氨基酸含量较高，是普通玉米的6~8倍，而且含有多种氨基酸，它们都是身体正常代谢的必需成分，其中赖氨酸能提高人体对蛋白质的吸收和利用，适量食用可补充身体所需营养物质。

2、降压降脂黑玉米中存在多种微量元素，如钾、铁、锌等，其中钾的含量较高，适量食用能满足身体对钾的需要。另外，人们食用黑玉米以后还能抑制身体对钠的吸收，因此，食用黑玉米也能减少高血压和高血脂的发生，对心脏有好处。

3、补血黑玉米含铁高，是补血食品。铁是人体重要的元素之一，参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，而且还与能量代谢有关，摄入量不足将引起生理功能及代谢过程的紊乱，引起缺铁性贫血。

4、补充维生素黑玉米含有维生素C，适量食用有助于补充维生素。维生素C对人体糖、蛋白质等代谢起到重要作用，能促进细胞间质和胶原纤维的形成，若维生素C摄入不足会使许多组织萎缩，严重时会患坏血病。此外，维生素C有助于铁质吸收，有提高造血系统功能的作用，对缺铁性贫血有疗效。