台湾风味烤肠怎么吃(台味香肠的家常做法？)

台湾风味烤肠怎么吃

目录台湾风味烤肠怎么吃孕妇可以吃烤肠吗烤肠的做法吃烤肠对身体好吗烤肠是一种很好吃的食物，不管是大人还是孩子都喜欢吃烤肠，但是烤肠不能吃的太多，毕竟它是一种油腻的食物，而且外面购买的烤肠也并不卫生，特别是对于怀孕期间的女性来说应该避免，下面祝由网养生网就给大家详细的介绍一下台湾风味烤肠怎么吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解。

台湾风味烤肠怎么吃

可以做糖果台式小烤肠，需要准备番茄沙司，台式小烤肠，饺子皮，把一颗烤肠放到面皮的中间，面皮上半部分翻下来，把烤肠给覆盖住，然后下半部分翻上去，联合起来，尾部的一端需要沿着烤肠的底部，像卷糖果纸一样卷起来，另一边同样需要这样操作，两端用叉子装饰成纹理的效果，一个一个全部做好就可以摆放在盘子当中，锅里面加入适量的油，等到油热以后就可以把糖果放进锅中煎一下，等到面表面变成金黄色就可以捞出来油份沥干，摆盘以后挤上一些番茄沙司就可以吃了，味道很棒，表皮酥脆，吃起来也很香浓。

还可以做台湾烤肠炒土豆片，准备台湾烤肠，土豆，葱，生抽，排骨，精盐，叉烧酱，把大蒜切碎，葱切段，烤肠切成片状，土豆也切片，锅里面加入适量的油，把大蒜生姜放到油锅里面略微翻炒一下，然后再倒进土豆翻炒一下，炒完以后就可以把烤肠放进去，倒入一些生抽以及盐，快要熟的时候就加入一勺叉烧酱快速翻炒，撒一些排骨精，出锅的时候撒上一些葱花就可以吃了。

孕妇可以吃烤肠吗

烤肠虽然是一种很好吃的食物，但是它非常油腻，而且也可能没那么卫生，在怀孕前三个月的时候尽量避免，因为这个时候胎儿还非常弱，如果吃太多烤肠就容易造成不利的后果出现，一定要做好保护措施。

烤肠的做法

烤肠的制作方法还是比较多的，需要准备白芝麻，孜然粒，辣椒粉，孜然粉以及烤肠，把烤肠改花刀，油温烧到5成热的时候就可以把烤肠放进去，煎到金黄捞出来，锅里面留一些底油，把孜然粒放进去翻炒一下，再加入孜然粉，辣椒粉，烤肠放进去关火搅拌均匀，出锅以后撒上一些白芝麻就可以了。

制作烤肠还可以准备羊肠衣，高度白酒，生姜汁，黑胡椒碎，五香粉，冰水，红曲粉，盐，糖，淀粉，猪肉，所有的原料放到一起搅拌均匀，腌制一个上午，灌肠器的头抹上一些植物油，也可以放到肉馅里面蘸一下，这样就能变得比较光滑，肠衣可以更加好套，肉馅装好以后就可以开始灌肠，根据自己的需求来系绳，系好以后挂在通风的地方让表面风干，然后凉水下锅，中火大约需要煮25分钟左右，等到灌肠浮起来就熟了，放凉封装放到速冻，随时都可以拿出来吃，早餐的时候吃也是相当不错的。

吃烤肠对身体好吗

适当吃一些烤肠还是不错的，但是一定要自己制作，外面购买的原材料没有办法保障，外面购买的烤肠里面有很多添加剂以及盐分，如果经常吃的话对心脏会造成危害，也会让患上癌症的几率增加，如果是正规厂家，那么里面的添加剂都是按照国家标准的，但一些小作坊里面制作出来的烤肠就会有很大的危害性，吃完烤肠以后最好能够再吃一些水果，能够减少对身体造成的伤害，烤肠虽然很好吃，但它里面的食品添加剂是比较多的，适当的吃一些对身体没有害处，但是一定不能频繁吃，对健康会造成一定危害性，选择烤肠的途中应该注意，选择正规安全的渠道进行购买。

上面给大家介绍的就是台湾风味烤肠怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，台湾风味烤肠的吃法就是上面这些，可以制作的食物还是非常多的，根据个人的实际情况来选择制作就可以了，适当的吃一些台湾风味烤肠，并不会对健康造成危害，但一定不能多吃，也不要经常吃，吃得太多危害性就会比较大一些。

台味香肠的家常做法？

材料：猪腿肉1000克（肥瘦比例2:8或3:7） 蒜末3克 姜末3克 盐15克 糖70克 蜂蜜45克 白胡椒粉2克 研磨黑胡椒少许 蚝油28克 红曲粉4克 五香粉2克 红薯淀粉50克（或土豆淀粉） 白葡萄酒66克 羊肠衣适量
做法：
1.羊肠衣在清水中漂洗干净后浸泡至少30分钟（肠衣细长，请避免清洗时打结）。
2.腿肉绞成细细的肉糜。
3.除白葡萄酒以外的调料称重。
4.调料加入肉糜内搅打均匀，再分次加入白葡萄酒后搅打上劲。
5.肠衣套在机器上，起始端打结。
6.慢慢灌入肉糜（请勿灌得太过饱满，会撑破肠衣）。
7.每隔一定的长度用棉线扎紧。
8.用针扎些小洞。
9.挂在干燥通风的地方使表皮干燥（表皮变得干燥即可，约3小时）。
10.煮一锅约80度的热水，放入香肠小火煮制，至全部浮起后捞出（全程勿沸腾，以免肠衣破裂）。
11.不烫时剪开，去除棉线即可。

台湾烤肠买回家生的该怎么吃?

建议可以用煎的或是烤箱烤

在网上看到一个不错的方法

建议可以试试

冷油水煎香肠法，顾名思义就是不必一开始就将锅子加热，首先，先将要煎的香肠用刀子划上几刀，这个动作主要是帮助等一下煎香肠时可以利用香肠本身的油脂来让香肠更美味，然後直接将香肠放入冷锅当中，接著将些许的水加入锅子当中，水量为大概盖住香肠的高度即可，然後再加上大概一汤匙的油到锅子当中，接著就可以开火了，大概过了不久，你会发现锅子当中的水会先沸腾然後慢慢的被煮乾，在水被煮乾的过程当中所产生的水蒸气和温度会先将香肠煮熟，然後奇妙的事情发生了，当锅子当中的水被煮乾之後，接著的动作就是换刚刚加入的那一小汤匙的油开始煎香肠了，因为在这之前香肠已经被蒸气给煮熟了，所以煎香肠的过程只要大概看到香肠的表面开始出现一般煎香肠的色泽然後出现煎香肠的香味时，整个煎香肠的动作就大功告成了，在这个过程当中完全不会有传统用热锅热油煎香肠让香肠焦黑的困扰，更不会弄得热油四溅。