甲鱼和板栗怎么做(板栗烧甲鱼的做法步骤图，板栗烧甲鱼怎么做)

甲鱼和板栗怎么做

目录甲鱼和板栗可以一起吃吗甲鱼和板栗怎么做甲鱼怎么清洗甲鱼板栗的功效与作用甲鱼和板栗这两种食材里面含有的营养物质都非常丰富，甲鱼里面含有动物胶成分，维生素d以及铜元素的含量比较高，适当的吃一些甲鱼能够让身体机能增强，对于身体虚弱，抵抗能力差的人来说就非常适合，下面祝由网养生网就来看一下甲鱼和板栗怎么做。

甲鱼和板栗可以一起吃吗

甲鱼和板栗是可以搭配在一起吃的，但是一定要注意，板栗制作的时间一定不能太长，而且也不能食用太多，否则也会出现反效果。

甲鱼和板栗怎么做

可以制作甲鱼烧板栗，需要准备盐，蚝油，沙姜粉，料酒，生姜，甲鱼，板栗，先把甲鱼剁成块状，然后再加入适量的盐，沙姜粉，料酒腌制两个小时，板栗的薄膜去除切块，然后锅里加一些油烧热，把生姜丝放进去爆香，再加入甲鱼翻炒，板栗倒进去翻炒几下，加入适量的开水，盖上盖子，闷烧10分钟左右，最后再加入适量的蚝油调味，这样就可以吃了。

还可以做番茄板栗炖甲鱼，需要准备番茄，板栗，甲鱼，料酒，大蒜，生姜，味精，盐，把甲鱼宰杀以后血放掉，然后再刮洗干净，板栗放到开水里面烫一下，到表皮脱落，放到冷水里面浸泡，把老的皮去除，番茄的蒂部去除切成块状，甲鱼的血污去除干净，放进罐子当中，再加入一些白菜，鲜汤就可以更加入味，大概炖到8成熟的时候，番茄放进去一直煮软就可以吃了。

甲鱼怎么清洗

清洗甲鱼需要把甲鱼翻一个身，这样甲鱼就会自己非常努力的翻身，脖子就会伸的比较长，等到伸到最长的时候，就可以用刀把它的脖子剁下来，动作一定要快速一些，然后再把甲鱼的身体立起来，沿着壳把它切开，身体和壳拉开以后把脖子切断，脖子和背部壳连接在一起，然后再把内脏清除干净，清洗一下，甲鱼的头可以要，也可以不要，如果想要留，那么一定要把喉咙地方剪开清洗干净，这样就可以吃了。

甲鱼板栗的功效与作用

甲鱼板栗可以起到强壮筋骨作用，在中医方面认为，板栗是一种温性食材，吃完以后就能达到强壮身体以及健骨作用，当出现腰膝酸软问题就可以吃一些板栗，让身体恢复的速度更快。

吃一些板栗还可以达到缓解脾虚以及保健脾胃作用，放到嘴巴里面慢慢咀嚼，完全浆液状就可以咽下去，能够让它的功效更好的发挥出来，能够让脾胃更加健康，除了可以生吃，把板栗和甲鱼搭配在一起吃效果就会变得更好。

吃一些板栗还可以达到解决糖尿疾病作用，因为它里面含有的膳食纤维非常丰富以及柔软，能够缓解病情，生吃板栗也没有那么容易消化，糖尿病患者一次性不要吃得太多，可以在两顿饭之间适当的吃一些，不要在饭后大量吃板栗，这样对健康非常不利。

吃板栗可以解决冠心病，高血压以及动脉硬化问题，因为板栗里面的营养素非常丰富，像维生素，脂肪，蛋白质，淀粉都是很多的，能够让免疫力增强，达到预防疾病作用。

吃一些甲鱼能够达到补血效果，甲鱼里面的铁元素含量非常丰富，是一种很好的滋补产品，当出现失血过多或者贫血问题，吃一些甲鱼就能够达到强健身体作用，吃甲鱼还能够退烧，预防癌症，把甲鱼的壳敲碎磨成粉以后服用，防癌的效果就很好，而且还可以退烧。

甲鱼不仅可以吃，它还可以达到驱虫效果，米里面很容易长虫子，这个时候就可以把甲鱼壳风干以后放进去，驱虫的效果是非常好的。

吃甲鱼还是要注意一些禁忌，对于脾胃功能不是非常好的人群来说就不适合，如果有胆囊炎，胃溃疡或者肠胃炎问题，也不要吃甲鱼，女性在怀孕期间或者出现出血问题，失眠问题都应该注意不要吃甲鱼，会导致一些副作用出现，对健康方面造成不利的影响。

上面给大家介绍的就是甲鱼与板栗怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，甲鱼板栗也都是非常有营养的食物，怎样制作根据自己的喜好来决定就可以了。甲鱼和板栗一次性都不能吃得太多，会给身体健康带来影响，所以即便它的功效是非常强大的，也应该控制好量。

板栗烧甲鱼的做法步骤图，板栗烧甲鱼怎么做

板栗烧甲鱼的做法步骤图，板栗烧甲鱼怎么做
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材料
板栗300克，甲鱼，姜切丝，料酒，沙姜粉，蚝油，盐适量
做法
1、甲鱼斩块，加料酒、沙姜粉、盐腌2小时；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、烧热锅中的油，下姜丝爆香；
4、下甲鱼翻炒片刻，倒入板栗翻炒几下；
5、加200毫升开水，加盖中小火焖烧10分钟；
6、最后加入蚝油调味。OK！
小诀窍
最好买剥掉外壳的板栗，洗干净后在开水里煮10分钟，在温热的时候，薄膜很轻易就可撕去。同时板栗也基本熟了，和甲鱼一起再焖烧10分钟就又粉又甜，甲鱼也很嫩滑

甲鱼能和板栗一起吃吗

可以。不能和甲鱼一起吃的食物如下：

1、甲鱼与猪肉：因为猪、兔、鸭之肉都属寒性，而甲鱼也属寒性，所以二者不宜配食。

2、甲鱼与苋菜：苋菜味甘，性冷利，令人冷中损腹，而甲鱼亦性冷，二者同食难以消化，可能会形成肠胃积滞。

3、甲鱼与芥末：芥末气味辛热，能温中利气，白芥末辛烈更甚。与甲鱼肉同食，冷热相反，于人不利。所以甲鱼不宜加芥末作为调味品。

4、甲鱼与鸭蛋：鸭蛋性属微寒，而甲鱼也是寒性食物，所以从食物药性学角度来说，二物皆属凉性，不宜同食，特别是对素质虚寒的人来说，更应忌同食。

5、甲鱼与芹菜：二者同食可使蛋白质变性影响营养吸收。

6、甲鱼与橘子：甲鱼富含蛋白质，橘子中含有果酸，二者同食，会使蛋白质与果酸结合，使蛋白质凝固，不易吸收。

6、甲鱼与黄鳝、蟹：孕妇忌食，吃了会影响胎儿健康。

扩展资料：

不宜吃甲鱼人群

1、肝炎患者由于胃黏膜水肿，小肠绒毛变粗变短，胆汁分泌失调等因素，消化吸收机能大大减弱。而甲鱼含有很丰富的蛋白质，病人食后不仅难以吸收，反而会加重肝脏负担，严重时肝细胞还会大量坏死，血清胆红素剧增，血浆浓度升高，诱发肝昏迷。

2、失眠、孕妇及产后泄泻也不宜食用。虽然它具有滋阴益肾的功效，但是甲鱼性味咸寒，有着较强的通血络、散瘀块作用，因而有一定堕胎之弊，尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强。

3、肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

4、幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。

参考资料来源：人民网—甲鱼和什么不能一起吃与甲鱼相克的食物

参考资料来源：人民网—饮食必知：吃甲鱼的常见禁忌