自做鸡胸肉怎么做

自做鸡胸肉怎么做

目录自做鸡胸肉怎么做如何做炒鸡胸肉减肥鸡胸肉怎么做鸡胸肉的功效与作用大家对于鸡胸肉是比较熟悉的，吃起来的味道不错，而且口感也很不错，特别是对于想要健身的人来说，选择吃鸡胸肉是很常见的，而且不少人都会选择自做鸡胸肉，那么具体我们自己如何制作出鸡胸肉吃呢，下面就让大家一起跟着祝由网养生网来看看吧。

自做鸡胸肉怎么做

想要自做鸡胸肉，首先需要准备好鸡胸肉150克、西兰花150克、口菇100克，还需要生姜一片、蒜一瓣、红尖椒两小根，再准备好蚝油20g、生抽5g、糖3g、盐1g、水以及玉米淀粉。我们把口菇对半切之后，把西兰花撕成小朵，之后把鸡胸肉横竖切成小块。之后我们在鸡胸肉中，需要加入少许盐和现磨黑胡椒粉，然后加入3～5g的淀粉一起揉匀，之后再加一些水，继续揉捏均匀之后，再腌制十分钟。等到水烧开之后需要滴点油，然后先放入一些西兰花，焯水半分钟之后继续放入口菇，继续焯水一分钟，捞起之后沥干晾在一边就可以了。在锅中用中高火进行加热，然后倒入少许的油，继续烧热，之后放入腌制好的鸡胸肉，然后迅速的滑开，这时候需要加入蒜末和姜末，炒到鸡肉发白就可以了。之后再加入口菇、红尖椒和西兰花一起炒匀，然后倒入调味料，拌炒均匀之后倒入芡汁，然后用大火稍微收汁就可以出锅吃了。

如何做炒鸡胸肉

鸡胸肉炒着吃是很不错的，需要我们准备好鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，还需要少许的橄榄油、盐以及适量的黑胡椒。我们把鸡胸肉洗净之后，稍微的按摩一段时间，然后鸡胸肉双面都需要用刀背，打上浅浅的十字纹路，之后再撒上适量黑胡椒和盐进行腌制，需要静置15分钟左右。而且在鸡胸肉腌制的时候，需要准备好酱料，然后把大蒜剁成末，之后加入一勺蜂蜜和两勺橄榄油，然后一起搅拌均匀。我们把鸡胸肉铺到保鲜膜上，之后把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上。把鸡胸肉密封起来冷藏一晚上就可以了。把鸡胸肉和酱汁一起倒入到锅中。小火煎到深棕色的时候就可以翻面煎。煎十分钟就可以了。之后我们把煎好的鸡胸肉搭配菜品一起吃就可以了。

减肥鸡胸肉怎么做

减肥的时候吃鸡胸肉是不错的选择，牛油果鸡肉沙拉是很好的选择，需要准备好牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片，还需要黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml，我们把鸡胸肉洗净之后，吸干水分，然后用少许的盐和黑胡椒，一起涂抹在鸡胸肉的表面，腌制片刻之后，在锅中放入少许的橄榄油，然后再放入鸡胸肉，用中小火煎，等到两面金黄色的时候就可以加少许的水，然后加盖煮5分钟，等到鸡肉熟透汤汁收干的时候就可以取出，放凉之后切成小片，然后把牛油果切开，去核去皮之后，把果肉切片，圣女果也需要洗净之后切半，黄椒切条，紫甘蓝也需要切丝。我们把鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝一起放入碗中，然后加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油调味，拌匀就可以吃了。

鸡胸肉的功效与作用

鸡胸肉的食疗功效是不错的，鸡胸肉可以起到强身健体的效果，鸡肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我们人体所吸收和利用，可以有增强体力、强壮身体的作用存在。

而且鸡胸肉还可以帮助提高免疫，特别是增强免疫力的效果不错，可以帮助我们减少患病几率。而且鸡肉中拥有温中益气、补精填髓、益五脏的功效存在，可以用来治疗虚劳瘦弱、中虚食少的问题，所以经常吃鸡胸肉不错，同时鸡胸肉对补肾精也有好处，因为鸡胸肉可以缓解肾精不足导致的小便频繁、耳聋的问题。

鸡胸肉还可以促进智力的发育，因为鸡胸肉是有抗氧化的关系，还有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心脑功能，对促进儿童智力发育方面，也有非常好的作用。

上面给大家介绍了自做鸡胸肉的方法，能够发现鸡胸肉吃起来的味道不错，而且是很适合我们在平时吃的，特别是对于想要健身的朋友们来说，选择吃鸡胸肉是不错的选择，所以上面介绍的这些都是不错的选择，是很适合大家吃的。

自己在家，怎样做出又嫩又鲜特下饭的鸡胸肉？

鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉，肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。由于鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所以鸡胸肉几乎成了减肥餐的代言食材。虽然它真真是减脂星人的好伙伴！但也有小伙伴觉得水煮鸡胸吃腻了，让人难以下咽。今天美胖就来教大家换着花样把鸡胸肉吃出鲜嫩感！让你知道，原来鸡胸肉也可以这么好吃！

收藏本菜谱

蒜香黑胡椒鸡胸肉

图文 |纪念旅行

鸡胸肉180g蜂蜜10g橄榄油20g大蒜三瓣黑胡椒适量盐1g

1. 大蒜压成蒜粒备用。

2. 蜂蜜10g 玉米油/橄榄油20g 大蒜粒拌成汁。

3. 180g鸡胸肉洗净，用刀背拍松，注意可以让鸡胸肉口感更好，然后抹上1g的盐按摩按摩。

4. 将刚才调好的料汁放上去继续按摩按摩。

5. 将鸡胸肉以及料汁装进袋子里放冰箱冷藏一夜入味。

6. 准备一个不粘盘用来煎鸡胸肉，因为有蜂蜜会很容易焦所以一定要不粘盘哦。

7. 将九阳电磁炉调成300瓦小火。

8. 放入鸡胸肉以及那些料汁，小火煎。

9. 因为有糖容易焦所以要及时翻面。

10. 两面金黄以后拿出来切成块，因为中间还没有全熟，先煎后切可以让鸡块四面都煎的金黄色。

11. 取一个大蒜对半切开。

12. 将鸡肉切面继续煎至金黄色 就全熟了。

13. 撒上现磨的黑胡椒 就完成啦。

14. 完成。

15. 完成。

16. 完成。

小窍门：

一定要小火不然很容易焦掉，你也可以把表面的糖冲洗干净，擦干水分倒油煎。 大蒜粒煎了会黑掉就不要吃了。 一定要不粘锅不然会粘锅。

● ● ●

怎么样不用油做出好吃的鸡胸肉？

无油煎鸡胸肉，最好选择肉质紧实的肉，然后买过来之后可以用酱油黑椒盐什么的腌制一番，再在最外层均匀地抹上薄薄的淀粉。添加：奥尔良粉 咖喱粉等一切都可以加以腌制 符合自己口味，用全麦面包夹着这个，里边儿再弄点牛油果或者小番茄对半切，好吃到升天！如果想再丰盛点儿就挖点金枪鱼，真的有种吃巨无霸的饱足感。满满都是优质碳水，优质蛋白。

蒸香菇木耳鸡胸，鸡胸肉洗净切块儿，香菇泡发切半，木耳泡发。放入适量大蒜、姜片、少量淀粉、料酒、盐腌制鸡肉。同时放入木耳香菇，搅拌均匀。

这样也可以，将鸡胸肉沿横截面剖开，大概一厘米厚度；取少量盐均匀涂抹在正反面，按摩；正反面都撒一些胡椒粉；正反面各抹一勺黑椒汁，用的是李锦记；扔进保鲜盒，冰箱冷藏格放24小时；.第二天做饭时用锡纸一裹放进电饭煲里和饭一起蒸熟。

下面这种方法适合喜欢口味重一点的人，首先我们要准备好两块鸡胸肉，还有葱姜蒜、黑胡椒粉、白胡椒粉、生抽、老抽、料酒和淀粉。把鸡胸肉洗干净去掉上面的黄油，可以用热水烫一下或者放在锅里煮一下。再从中间切成两片厚薄均匀的肉片，葱姜蒜切好了备用。在肉里加一点黑胡椒粉、白胡椒粉、盐、生抽、老抽、料酒和葱姜蒜，再加一点点淀粉腌上半个小时左右，放淀粉是为了让调料更容易沾到肉上，要是不喜欢淀粉就蘸一点鸡蛋清。把锅烧热了放上鸡胸肉，用大火煎三分钟左右，煎的时候不要忘记翻面，煎的差不多就快点倒一些水在里面，盖上锅盖焖上个五分钟。中间可以把肉翻一下，要是水干了就再加一点，把腌肉的酱汁也倒进去煮，煮熟以后关火凉一下就可以吃了。腌肉的时候尽量多腌一会，这样能更好的入味，还可以在腌肉的时候加一点蜂蜜，这样吃起来会有一点甜甜的味道，而且蜂蜜一般也不会长胖。