车厘子果酱的做法

车厘子作为一种水果来说，它不仅仅可以生吃，而且他的做法有非常多种，你说可以将车厘子这种沙拉来吃，也可以做榨汁来喝，不仅仅如此，我们还可以将车厘子作为果酱来吃，自己制作的果酱，没有一些天然防腐剂的添加，要比市场上买的果酱干净许多，自己吃起来非常放心，那么小编今天就跟大家来介绍一下车厘子果酱的做法。

首先我们将买回来的车厘子将他的果核去掉之后，把它切为小粒状，然后再放入一些白糖腌制大约一个小时左右，这样可以将果肉中的一些果胶吸出来，然后我们再将果肉和吸出来的果汁一起倒入锅中，放入一些冰糖，我们为了中和他的酸碱度也可以倒入一些柠檬汁，味道也是非常的鲜美，并且还可以起到防腐杀菌，增加果香的味道和提高光泽度等，我们可以将锅放入火中进行慢慢的熬制，然后期间不断的搅拌，直到果酱慢慢变得粘稠，然后就可以关火了，我们可以提前准备一些经过消毒之后的瓶子，然后当果酱晾凉之后，倒入消毒的瓶子之中，这样可以起到保存防腐的目的。

这样一道非常美味的车厘子果酱就做好了，而且它的味道非常鲜美，营养价值非常高，我们在平时做饭的时候也可以倒入一些车厘子果酱来食用，他其中含有的维生素c含量非常高，而且一些矿物元素，比如说铁元素和钾元素的含量也非常高居于水果之首，可以补充的身体中所需要的营养。

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