车厘子作为一种水果来说,它不仅仅可以生吃,而且他的做法有非常多种,你说可以将车厘子这种沙拉来吃,也可以做榨汁来喝,不仅仅如此,我们还可以将车厘子作为果酱来吃,自己制作的果酱,没有一些天然防腐剂的添加,要比市场上买的果酱干净许多,自己吃起来非常放心,那么小编今天就跟大家来介绍一下车厘子果酱的做法。
首先我们将买回来的车厘子将他的果核去掉之后,把它切为小粒状,然后再放入一些白糖腌制大约一个小时左右,这样可以将果肉中的一些果胶吸出来,然后我们再将果肉和吸出来的果汁一起倒入锅中,放入一些冰糖,我们为了中和他的酸碱度也可以倒入一些柠檬汁,味道也是非常的鲜美,并且还可以起到防腐杀菌,增加果香的味道和提高光泽度等,我们可以将锅放入火中进行慢慢的熬制,然后期间不断的搅拌,直到果酱慢慢变得粘稠,然后就可以关火了,我们可以提前准备一些经过消毒之后的瓶子,然后当果酱晾凉之后,倒入消毒的瓶子之中,这样可以起到保存防腐的目的。
这样一道非常美味的车厘子果酱就做好了,而且它的味道非常鲜美,营养价值非常高,我们在平时做饭的时候也可以倒入一些车厘子果酱来食用,他其中含有的维生素c含量非常高,而且一些矿物元素,比如说铁元素和钾元素的含量也非常高居于水果之首,可以补充的身体中所需要的营养。
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