目录金橘的做法咸金橘的做法糖渍金橘的做法金橘酱怎么做金橘的做法
金橘是一种非常特别的水果,虽然看起来小巧玲珑,但是吃起来却非常的甘甜舒爽,除了可以直接吃以外,金橘还有很多其他的独特做法,下面我们就一起来了解一下关于金橘的做法到底都有哪些,希望能给各位提供帮助。
1、糖渍金橘
糖渍金橘就是把糖和金橘结合在一起做成的一道食谱。首先准备10个左右的金橘,把它全部清洗干净,然后放到碗里面,再选用50克白糖,把它撒到警局里面,搅拌均匀,腌制大概10分钟左右以后,再把它放到开水里面,稍微煮大概5分钟左右后,捞起来沥干水分即可。糖渍金橘吃起来非常甘甜,而且能够润肺止咳。
2、金橘汁
金橘可以炸成汁来饮用,准备10个左右的金橘清洗干净以后直接把它放到榨汁机里面,再倒入一杯清水和10克蜂蜜,调和均匀以后启动榨汁机,榨成汁以后倒入杯中慢慢饮用,喝起来的感觉非常的爽,而且能够补充很多的营养,并且可以起到一定的开胃健脾的作用,夏季食用还能够生津止渴。
3、金橘鸡翅
金橘还可以做成菜肴的辅料来用,把它做成金橘鸡翅的话,相信是很多朋友都非常喜欢的,首先要把金橘洗干净,然后将鸡翅也洗干净,把鸡翅在锅里面进行红烧,再把金橘倒进去,一起放入少量的水,焖大概15分钟左右以后收汁即可装入盘中慢慢享用。做好的金橘鸡翅不仅吃起来非常的清香浓郁,而且能够起到滋养脾胃的作用,对于食欲不振,体质虚弱的人群非常适宜制作食用。
金橘的做法可以说是很多的,不同的做法有着不同的特点,以上这几种做法都是非常具有特色的,大家可以尝试一下,希望本文能够帮助到大家。
咸金橘的做法
一个一个金灿灿的金橘,看起来就非常的有食欲,不仅单独吃起来的口感很好,用它做成一些食谱的话,更是美味可口,尤其是将金橘做成咸金橘,特别好吃,下面我们就来聊一聊关于咸金橘的具体做法。
1、咸金橘的选用材料
把金橘做成咸金橘,就是将金橘和盐结合起来,是用盐腌制而成的一种食品,所以需要准备的材料主要有金橘和盐,其它的材料并不重要,金橘一定要选择新鲜的优质的,盐的量要控制好。在制作这道食谱之前,一定要先把金橘全部都清洗干净,然后还要准备一个密封罐,将密封罐也清洗干净备用。
2、咸金橘做法
首先把金橘清洗干净,然后在水里面浸泡10分钟,撒入一些盐,洗干净以后再把它捞出来沥干水分,再把金橘放到锅里面,加入水煮沸后,捞起来,注意不要把它煮烂,捞起来以后放到密封罐里面,再把准备的盐撒进去,一定要铺得均匀一些,最后再把密封罐盖起来,密封好,避免与空气接触,一般三天以后就可以腌制成功,咸金橘就制作而成,想吃的时候拿出来吃。
3、咸金橘的特点功用
做好的咸金橘吃起来非常具有风味,给人清凉舒爽的感觉,而且吃这道咸金橘可以起到一定的药理功效,特别是对于出现了喉咙疼痛,或者是声音嘶哑,咳嗽痰多的病症,都有一定的缓解效果,大家如果在感冒期间制作一些咸金橘来吃的话,是非常适合的。但是咸金橘不可以过量的去食用。
咸金橘的做法其实还是比较简单的,如果没有吃过咸金橘的话,那么大家可以参照以上讲解的方法来进行制作,不仅做法比较简便,而且吃起来风味独特,更能够起到一定的保健疗效。
糖渍金橘的做法
很多人喜欢把金橘做成一些非常具有风味的食品来吃,尤其是将金橘做成糖渍金橘,特别具有风味,那么糖渍金橘的做法是怎样的呢?虽然很多人喜欢吃,但对于其做法并不了解,下面本文将为大家展开详细讲解。
1、糖渍金橘选材
制作糖渍金橘,首先在选材方面是需要自己费些功夫的,要选择优质新鲜的金橘,大概在半斤左右,这里一定要注意选择的金橘,务必要选择新鲜优质的,如果经济不够新鲜的话,那么做出来的糖渍金橘的口味就得不到保障,而且营养价值也不会高,此外还要选择50克左右的优质白糖。
2、糖渍金橘的做法步骤
首先将准备好的金橘全部放到水里面浸泡清洗干净,一定要把它洗干净了以后才能做成糖渍金橘,如果洗不干净的话,它的表面可能会吸附一些有害的物质,所以一定要把它稍微浸泡一会儿,彻底的清洗干净,洗干净后捞出来沥干水分,放到密封罐里面,再把糖放进去,稍微搅拌一下,要确保糖和金橘分布比较均匀,然后将密封盖的盖子盖起来,放置大概两天以后,就做好了糖渍金橘。
3、糖渍金橘的特点功用
做好的糖渍金橘,吃起来的风味可以说是非常独特的,非常的爽口,要比直接吃金橘更具风味,而且吃糖渍金橘也能起到良好的保健功效,特别是在止咳去痰方面的效果非常显著,如果出现了咳嗽痰多的情况,那么可以制作这道糖渍金橘来吃,可以使自己存在的病症得到有效改善。
糖渍金橘绝对是值得制作品尝的一道美食,不仅风味独特,而且保健功效极佳,至于做法方面也并不是非常的复杂,如果想吃这道美食不会制作的话,那么上文的介绍可以作为参考。
金橘酱怎么做
金橘的个头虽然不大,但是它却是一种积聚了很多营养的水果,而且它的口味特别舒适,吃起来让人非常的喜欢,很多人喜欢把金橘做成金橘酱来吃,更是别有一番风味,那么金橘酱怎么做呢?接下来就让本文带领大家一起来了解。
1、金橘酱的选材
制作金橘酱在选择材料方面是需要有所讲究的,首先要准备半斤左右的新鲜优质金橘,然后还要准备少量的蜂蜜和一个干净的玻璃容器。制作金橘酱选择的食材是比较少的,但是金橘的选择一定要确保其新鲜度,如果选择的金橘不够新鲜的话,那就不适合做金橘酱,就算做出来的金橘酱口味也会很差。
2、金橘酱的具体做法
首先把金橘清洗干净,不管是将金橘做成哪一种食品,都是要把它洗干净,这是前提,洗干净以后捞出来放到碗里面沥干水分备用,在锅里面放入少量清水,把水烧开以后,将洗干净的金橘倒进去,在煮的过程中将蜂蜜也添加进去,一边煮一边,用勺子在里面调和,直到将其煮成粘稠状即可,然后把它盛到碗里面放凉以后再把它倒到玻璃容器中密封好。
3、金橘酱的特点功用
做好的金橘酱,可以说是风味独特的,不仅比较甘甜,而且还能够为身体补充很多营养,特别是其中的维生素和铁元素较为丰富。吃金橘酱不仅能够提高食欲,还可以促进消化,如果自己的食欲不振或者是消化不良的话,那么建议制作这道金橘酱来服用,可以使这些情况得到改善,金橘酱可以用做食品的调料来用,特别适合添加到面包里面来吃。
金橘酱的做法其实并不是非常的复杂,如果平时喜欢吃金橘这种水果的话,那么可以参照上文讲述的方法,来将金橘做成金橘酱进行服用,不仅风味独特而且有益健康。
做法一
咸金桔水
腌制前:先把金钱橘洗干净,晾干,(在有太阳的情况下晒久点,皮有点皱为好,因为水份少点,比较不容易坏、更能把残留的农药杀死。)罐子洗干净,要晾干;
把干身的金钱橘放进罐子,(但不能让盖压住金钱橘,因为皮裂开容易发霉),再倒进食盐,封盖,摇晃几下,(如果不能保证罐子密封,可以用保鲜纸包住)。把封好的罐子放在干爽处,也不能晒太洋。约莫1个月左右就可以食用。,咸金橘功效很好,尤其针对嗓子发炎等,更能解暑,生津止咳。
注意事项:
挑选表面完整的金钱橘;
金钱橘和罐子都必须干爽,不能有半滴水,否则会发霉;
腌制时间不到一个月,不能打开,空气进去也会发霉;
腌制成功的咸金橘呈更深成色。
做法二
糖金桔
材料:
金桔500g,白砂糖50g,冰糖80g,盐少许,清水一小碗
做法:
1、大碗中倒入清水,撒少许盐,浸泡金桔20分钟,冲洗干净。
2、金桔控干水分,去蒂。取一粒,等宽竖切6-8刀,刀口不用太深,上下不要切断。
3、切好的金桔,用手指压瘪;用水果叉或牙签挑出金桔籽。
4、处理好的金桔。
5、金桔码放在一个干净无水的容器里,码一层金桔,撒一层白砂糖;密封腌制3天左右。
6、腌制好的金桔,砂糖融化,液体增多。
7、刚从冰箱里拿出来,挂了一层薄霜。(其实容器密封好,室温存放就可以,但我习惯于放冰箱里。)
8、取一口锅,放入腌制好的金桔,倒入一小碗清水,放入冰糖。
9、大火烧开,小火慢慢熬煮。
10、锅中的水慢慢变粘稠,金桔变得透明即可。
11、稍凉后,汁液会变得更粘稠。
12、腌制好的金桔装入容器,待凉后密封放入冰箱保存。
小贴士:
熬煮金桔的锅最好是不粘锅,不容易糊底。
做法三
金桔蜜饯
原料:金桔400克,白砂糖80克,冰糖80克,盐少许,清水适量。 制作:
1、找一大一点的碗,倒入清水,撒入少许盐,浸泡金桔10分钟,清洗干净。
2、清洗后的金桔控干水,取一粒,等宽竖切6-8刀,根据具体大小来判断。
3、切好的金桔,用手指压瘪。
4、所有的金桔切好后,用牙签一一挑出金桔籽。金桔籽不少,不过切了口以后比较好剔除。
5、去了籽的金桔码放在一个干净无水的瓶子里,码一层金桔,撒一层白砂糖。
6、依次操作码放所有的金桔,然后盖紧盖子,腌制约3天左右。砂糖融化,液体增多。
7、取一口锅,,放入清水,倒入腌制好的金桔,放入冰糖。
8、大火烧开后,转小火慢慢熬制,待锅中的水慢慢变得粘稠,金桔稍稍比之前的呈现透明状,即可根据喜好收汁装盘。
如果不爱吃蜜饯甜品的,建议泡果茶,可以生津止渴,饮用后温暖顺气。 金桔可以化痰,止渴,消食,醒酒。在冬天吃了厚味的肉菜后,来一壶金桔茶,也是非常舒服的。
1、用料:金桔400g、清水400g、冰糖100g、盐适量、细砂糖适量。
2、准备食材。如果没有黄冰糖,也可以用白冰糖替代。但是黄冰糖的止咳效果更好一些。
3、先把盐倒入盛金桔的大盆中。
4、然后直接用手搓金桔,这样可以去除果皮表面的污渍和蜡。
5、之后倒入清水,浸泡5~10分钟。
6、泡好以后,把金桔捞出再用流水冲洗一下。然后放在砧板上,挨个对半切开。
7、再用水果刀尖或者小叉子将金桔籽掏出。
8、接着将所有已经切成两半的金桔,再横刀切开。
9、不粘锅倒入少量水,将冰糖倒入,大火烧开,直到冰糖被开水化开。
10、冰糖全部化开以后,将处理好的金桔倒入锅中。
11、小火开熬,期间需要不停用铲子翻拌。
12、最后快熬干冰糖水,还剩一点金桔汁时候,就可以将金桔捞出啦!最好用筷子挨个夹出。
13、这样留下的金桔冰糖蜜,还可以冲水喝哦!
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