杭椒的做法

杭椒的做法

杭椒是我们日常饮食中吃得较多的一种食材，这种食材的口味较为特殊，而且它的营养较为丰富，用杭椒可以做成的菜肴有很多，接下来就让我们大家一起来详细了解关于杭椒的有关做法，希望能给大家提供有效的帮助和参考。

1、生煎杭椒

杭椒可以做成生煎杭椒，主要原料就是杭椒，调料有：食用盐，食用油，米醋，白糖，酱油，料酒等。做法很简单，首先把杭椒切洗干净以后，将它切成长度相同的段，然后在锅里面放入油，把油烧热以后，就把切好的杭椒放进去煎，在煎的过程中，一定要注意把杭椒压扁，最后再把调味料全部倒进去即可。

2、杭椒鸡丁

把杭椒和鸡丁一起做成杭椒鸡丁，也是比较美味有特色的，而且做法相对比较简单，首先要准备好适量的杭椒和适量的鸡肉，把两者清洗干净以后，将杭椒切成段状，把鸡肉切成丁状备用;在锅里面放一些油，先把鸡丁放进去翻炒，最后再把杭椒放进去一起翻炒，翻炒要均匀，直到将其炒熟炒香即可装盘享用。

3、清炒杭椒

杭椒还可以做成青草口味的，这种做法应该是比较常做的，也是最为简单的一种做法，首先准备适量的杭椒，一定要确保其新鲜优质，然后将杭椒在水中浸泡清洗干净，切成段庄，锅里面放入食用油烧热以后，就把洗净切好的杭椒放进去翻炒，翻炒要均匀，火力要控制好，用中火为宜，只要将其炒熟后就可以装入盘中。清炒杭椒吃起来口味清爽，可以促进食欲。

杭椒的做法可以说是有很多很多的，不同的做法，可以给人们带来不同的口味享受，以上这几种做法大家都可以尝试一下，不仅做起来简单，吃起来味道也很棒。

杭椒的做法

说到辣椒，相信大家都知道它的种类特别的多，杭椒就是我们常吃的辣椒之一，它不是很辣，适合大众口味，对于不怕辣的人来说呢，辣椒是非常好的开胃下饭菜，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享几种杭椒的特色吃法，喜欢吃杭椒的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：五花肉炒杭椒
准备食材如下：五花肉300克，杭椒200克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，红椒2根
具体做法如下：将杭椒和红椒洗净后，切成小块，然后装盘备用！接着将五花肉切成薄片，再起锅烧热，将五花肉放入锅中，中火煸炒至出油，等到五花肉表面焦黄时，盛出多余油脂，然后加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，翻炒均匀，接着倒入杭椒，翻炒至断生即可！
做法2：杭椒炒牛柳
准备食材如下：牛肉(里脊)300克，杭椒150克，姜1小块，大蒜3瓣，盐1茶匙，酱油1/2汤匙，料酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，淀粉1汤匙，油适量
具体做法如下：准备牛肉和杭椒，将牛肉洗净，切成细条，加入盐、酱油、白糖、料酒、胡椒粉用手抓匀，再加入淀粉抓匀，至牛肉吸收所有调料，加入一大勺食用油拌匀，腌制15分钟，杭椒洗净，切成段备用，姜切丝、大蒜切片，锅里放入适量油，油热后放进姜蒜爆香，放进腌制好的牛肉，大火快速翻炒，炒至牛肉变色，盛出备用，另起锅放入适量油，油热爆香蒜片，放进杭椒大火翻炒至断生倒进提前炒好的牛肉，翻炒均匀，加入少许盐调味即可出锅。
做法3：杭椒炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗200克，杭椒50克，油25克，泡椒2克，盐1茶匙，生姜1块，大蒜3瓣，生粉1汤匙，料酒1汤匙，鸡精1茶匙
具体做法如下：鸡胗切片后洗净用料酒，盐，生粉抓匀腌制20分钟，杭椒洗净，准备生姜片，蒜片，泡椒切碎，杭椒斜切成段，热锅凉油，油温5分热把鸡胗捞起入锅快速翻炒至变色后捞起，再把蒜酱泡椒加入炒出香味，加入辣椒煸炒至变色后加盐调味，再把鸡胗回锅煸炒均匀后加鸡精调味后即可出锅！

杭椒不辣的做法 怎样炒不辣

1、将杭椒的籽去掉再炒就不辣了。

2、准备材料：杭椒150g、五花肉100g、姜片适量、蚝油5克、糖10克、老抽5克、生抽5克、盐2 。

3、制作步骤：五花肉切薄片，加入蚝油、生抽腌制。

4、杭椒，洗干净。

5、去籽，斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷，很方便，籽去的很干净，籽去掉就不辣了。

6、锅烧热，倒入一勺油，放入姜片，放入五花肉煸炒，加入5克老抽，炒匀。

7、锅中倒入一半炒肉的油，小火煸炒杭椒，放入2克盐，10克糖，中高火炒杭椒到变得更绿，倒入刚才炒好的肉片，炒到杭椒出虎皮。

8、盛出即可食用。

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