草莓慕斯的做法(草莓慕斯的常见做法？)

草莓慕斯的做法

我们经常吃的生日蛋糕上，很多都缺不了草莓这种水果的点缀，那么草莓不仅仅在生日蛋糕上有用途，还在其他多种食材上面都有很美味的做法，而草莓又是集万千营养于一身的一种水果，草莓的热量是很低的，即便是在水果中也处于一个比较低的水平，那么今天小编来教给他加草莓慕斯怎么做。

1.准备原料需要四寸的蛋糕体，面粉，牛奶，植物油，鸡蛋，白糖，柠檬汁，慕斯，鱼胶粉，草莓酸奶，淡奶油，白糖。

2.鸡蛋黄和鸡蛋清分装到两个碗中，并用筷子将蛋黄打到非常的细腻，将牛奶和白砂糖取一定的量倒在蛋黄中，并且搅拌均匀，并向溶液中加入一些低筋面粉，低筋面粉要过筛，然后就可以开始打这个溶液直至将他们打得非常均匀。

3.在放蛋清的碗中，进行搅拌，直到搅拌到蛋清已经成粘糊状，这个时候我们向盛有蛋清的碗中，加入一定量的柠檬汁，并加入适宜个人口味量的白砂糖，继续搅拌一会儿之后再向其中加入一些白砂糖，继续搅拌。

4.红曲粉置于温开水中泡开，并将红曲粉液体倒入打好的蛋黄中，搅拌一会儿，不用太久，然后将打好的蛋白液和蛋黄液混合在一起，并搅拌均匀，放入模具中，并烤好。

5.草莓切开，将一小部分的草莓和一定量的酸奶混合在一起，放入搅拌机中搅拌成糊状，同时向淡奶油中加入一定量的砂糖，并搅拌。

6.烤好的蛋糕放入模具中，在上面加上一圈草莓，将草莓和酸奶打成的奶壶倒在他们的上边，然后将慕斯糊到在最上面，放进冰箱的冷涨市中，五个小时左右就可以拿出来吃了。

草莓慕斯的做法有点困难，不过如果按照小编跟大家说的步骤一步一步来的话，也是可以做成功的，最后全部做完之后，可以在上面再摆上一些草莓，看起来会更加的好吃。

草莓慕斯的常见做法？

6寸草莓慕斯蛋糕

用料  ：草莓    半斤    白糖    40克    吉利丁片    2片半    戚风蛋糕片    2片    淡奶油    250克 

做法

吉利丁片放在冷水中泡软；
吉利丁片超过25度就会融化，夏天泡水时可以放冰箱冷藏；

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草莓250克左右；

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洗净，去蒂；
留3颗最后装饰用，其余的全部榨汁；

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榨汁后最好过筛，口感更细滑；

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过筛去籽后，称重刚好200克；

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淡奶油一盒（250克），打发到稍微浓稠即可；

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草莓汁中加入40克白糖，小火加热至白糖融化，关火；

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将泡软的吉利丁片滤干水份，放入锅中拌匀，用锅中的余温来融化它；
融化吉利丁片时，温度不能超过70度，过高会破坏吉利丁的凝固性。

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草莓汁放凉后，倒入淡奶油中翻拌均匀，慕斯液就做好了；

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准备两片戚风蛋糕；

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可以借助小熊煮蛋器的蒸蛋碗，用力往下按压；

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大小刚好比六寸模具小一厘米；

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模具底部放一片戚风蛋糕；

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倒入一半慕斯液，晃动平整后，再放入另一片戚风蛋糕；

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倒入剩余的慕斯液，左右晃动几下，让表面更加平整，放冰箱冷藏5分钟左右使其稍微凝固；

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草莓从中间切开，装饰蛋糕用；

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从冰箱取出还未完全凝固的慕斯，把草莓轻轻按压进去；

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再放入冰箱冷藏4-5小时以上取出来；

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在模具下面放一个水杯脱模；
表面可以撒一些椰蓉，没有可以不放。

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按住模具边缘，轻轻往下按压蛋糕就出来了；

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移动到盘中。

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草莓慕斯蛋糕的做法

草莓慕斯蛋糕怎么做?草莓是一种很有营养的水果，趁着现在还有些草莓，赶紧来做一款草莓甜品吧。下面，我们就来看看草莓慕斯蛋糕的做法。

草莓慕斯蛋糕的做法如下：

材料：无糖消化饼干50g、黄油25g、奶油奶酪210g、淡奶油200g、糖粉20g、吉利丁片2片、冷水70g、草莓适量

做法：

1、先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状;

2、黄油隔水融化成液体，将饼干末倒入，翻拌均匀;

3、将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中，用手压实;

4、将一些草莓去蒂，然后对半切开，切片朝外，一个一个挨着铺在蛋糕模四周;

5、放入冰箱冷藏30分钟，同时开始制作慕斯部分;

6、奶油奶酪倒入盆中，加入糖粉搅拌均匀;

7、吉利丁片用冷水泡软，然后隔热水融化成液体;

8、将融化的吉利丁液倒入奶油奶酪中，搅拌均匀;

9、淡奶油用电动打蛋器打到8分发，可以缓缓流动，有纹路即可;

10、将淡奶油倒入奶油奶酪里，搅拌均匀后，倒入模具，淹没草莓边。放入冰箱，冷藏四个小时以上。

11、冷藏好的蛋糕取出，将草莓带蒂切为两半，轻轻的沿边铺整齐，中间可配合蓝莓造型。完成!

了解了草莓慕斯蛋糕的做法之后，我们再来看看草莓怎么保存?

多的草莓怎么保存呢?

1、如果你打算将草莓存放在冰箱里，则无需清洗草莓。草莓就像个海绵能吸收所有水分，所吸收的水分越多，就越快腐坏。如果你洗了草莓才将它们放入冰箱里，那么无论你用什么方法，它们都会更快腐坏。如果你把它们存放在冰箱里，之后才清洗，也应小心去除多余水分，否则草莓将变得太冰冷。

2、立刻丢弃任何发霉的草莓。霉菌容易传播，所以在你购买时应尽快丢弃任何发霉的草莓。如果你把发霉的草莓也一起存放，霉菌会扩散，造成草莓快速腐坏。一个腐坏的草莓就能毁坏一整盒草莓。你应只挑选最新鲜、最鲜艳的草莓来避免此问题。

3、切勿把草莓存放在塑料盒里。尽管大部分商店出售的草莓都是存放于塑料盒，但这其实并非理想的存放方法。

4、将草莓存放在烤盘上。去除草莓茎部，然后将被切的部分朝下放在烤盘上。切勿让草莓互相触碰，以便能保存得更久。然后把烤盘放入冰箱，可存放数天。

以上就是关于草莓慕斯蛋糕的做法的介绍，希望对您有所帮助!

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