香茅怎么吃(香茅草的用法)

香茅怎么吃

香茅作为一种生长在亚热带地区的植物，并且在我国的南方也有广泛的种植，具有非常好的市场前景，并且在食用价值和药用价值方面有非常多的功效，从香茅中提炼出来的香茅精油在各个领域都有用处，并且香茅还可以用来食用，它作为一种低热量的植物，它有非常高的营养价值，今天小编就给大家来介绍一下香茅怎么吃。

香茅作为非常常见的香草类植物之一，并且他还有非常浓郁的柠檬香气，所以说又被称之为柠檬草，香茅多数都是用于作为调味剂使用，并且香茅还可以用来提取精油，作为一些医药方面的原料，香茅可以用来煮粥喝，因为香茅中含有一些柠檬的香气，所以说我们在夏季用香茅来煮粥的话，可以起到预防中暑的效果，并且还因为其含有的一些柠檬香，而增强我们的食欲，促进消化。

在中国的历史中，茶文化可以说是相当的悠久，并且香茅作为一种非常香的植物，它还可以用来泡茶喝，首先我们将香茅切段，之后用手揉搓，然后放入热水中冲泡，它所含有的一些柠檬香就会散发出来，可以起到驱虫的效果，并且还可以提神清脑清爽宜人。在亚洲尤其是东南亚的一些地区，常常将香茅作为香料来使用，比如说将香茅撒入一些肉制食品中，可以降低肉的腥味，并且相比较于鸡精来说，香茅作为一种非常天然的调味剂，它不含有任何的化学物质，对我们的身体健康非常有帮助。

香茅草的用法

香茅草是有一定的用处的，那么香茅草的用法是什么呢？

可以用香茅草煮粥吃，既可预防中暑，又可增进食欲。也可将香茅切成1-2厘米的草段，用手揉搓后用热水冲泡，泡茶喝具有醒脑、驱寒和治感冒的功效。还可以用作调味品，配上鸡、鱼等荤腥食品，食之味道鲜嫩奇香，极能增进食欲。

其实干香茅草味道比较浓郁却没有鲜味，而湿香茅草相较于干香茅草而言，它的味道要清爽很多，而且带有草木特有的鲜气。在应用上，以卤水为例，干香茅草比较合适于香料浓郁的配方，一般来说是对于川辣、油卤为主，而新鲜的香茅草比较合适于相对清爽的卤水，如潮汕、广东一带的卤水。

香茅功效与作用及禁忌 香茅怎么吃

香茅功效与作用

祛湿、祛风

香茅怎么吃

香茅泡茶：香茅与薄荷叶，车前草等泡茶饮用，能起到清热的作用。

香茅煮粥：适量香茅与大米熬粥，可以祛湿消暑。

香茅炖烧：香茅可以搭配鱼类、肉类、鸡等一起炖食，香茅烧鸡是比较经典的菜色。

香茅炒食：香茅切小段牛肉切片做成香茅炒牛肉是很典型的做法。

禁忌人群 ：一般人群皆可食用。

适宜人群 ：一般人群均可食用香茅，香茅非常适合体质比较湿热的人。

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