罗非鱼怎么切鱼片

目录罗非鱼怎么切鱼片罗非鱼可以做刺身吗罗非鱼怎么做好吃罗非鱼的营养价值罗非鱼是现在很受到人们喜爱的一种水产品，因为罗非鱼吃起来的味道好，所以大家对罗非鱼会比较喜爱，在平时我们经常吃罗非鱼对健康也有好处，那么具体在吃罗非鱼的时候我们应该怎么切鱼片，这是很多人的疑问了，下面就让我们一起跟着祝由网养生网来看看吧。

罗非鱼怎么切鱼片

罗非鱼清洗干净之后需要去掉其中的黑膜，之后就可以开始切鱼片的工作。首先要把罗非鱼的头和尾切下，也就是说要把罗非鱼的鱼头和鱼尾全部都切下来。之后我们用刀，从剁去鱼头的一边开始下刀，在鱼骨的上方，需要紧贴着骨头去横切，我们把上半片的鱼肉全部切下来之后，这时候一条鱼就变成了两片，其中一片是纯的罗非鱼肉，而另一片会带有鱼骨头。之后我们把带有鱼骨的一片，需要保持背面向上，然后放到案板上，依然用刀紧贴着骨头进行横切，把鱼骨完全取下来之后，还需要把鱼骨也切成小段。之后用切鱼骨的方式，把罗非鱼的肋骨全部都切下来，然后切成片之后，这时候要注意，尽量不要把鱼刺全部都切断。

这时候就可以开始正式切鱼片，保持鱼皮朝下，鱼尾朝左的姿势，放到案板上之后，手按住尾部的鱼身，然后顺着鱼刺的走向，斜着下入刀，也就是说菜刀需要从鱼头的方向，向着鱼尾的方向斜向进行下刀，这样切成罗非鱼片就可以了。我们把鱼片全部切好之后，把鱼头对半切开就完成了。

罗非鱼可以做刺身吗

罗非鱼是可以制作成刺身吃的，首先罗非鱼肉需要用白醋浸泡一下，之后再用清水洗净其中的醋味，然后用消毒干净的刀具和案板，把鱼肉全部都切成薄片之后，直接放到盛有冰块的净盘中就可以了。之后把生菜洗净，切成丝之后直接放在盘中。然后我们把酱油、醋、香油、芥末一起调成味汁。还需要我们把生鱼片、芥末调味汁和生菜叶一起摆上桌，然后用鱼片蘸着味汁吃就可以了。

罗非鱼怎么做好吃

罗非鱼的吃法还是非常多的，红烧罗非鱼就是其中非常好的一个选择，需要我们准备好罗非鱼、葱、姜，还需要老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜，把罗非鱼洗净之后划上十字花刀，在锅中需要加入油，然后放入葱、姜、大蒜一起煸炒，出香味之后继续下入罗非鱼略煎，然后加入老抽、醋、红糖、盐和水，用小火炖上15分钟之后就可以收汤出锅，在出锅之后可以撒上一些葱丝和辣椒丝就可以了。

清蒸罗非鱼也是不错的一个罗非鱼吃法，需要准备好罗非鱼、蒸鱼豉油、姜片、小葱碎、姜碎，还需要植物油、香菜。我们把罗非鱼清洗干净之后需要去掉鱼鳞、内脏以及鱼鳃。然后用蒸锅把水烧开，之后再把处理好的鱼放在蒸锅中，在表面需要放上几片姜，蒸上10分钟之后就可以把多余的水份全部都控出。之后需要把小葱碎和姜碎一起放到已经蒸好的罗非鱼表面上。在炒锅中需要放上植物油，油热之后就可以浇在鱼表面。之后再在鱼的表面淋上一些蒸鱼豉油，还需要放上香菜装饰。

罗非鱼的营养价值

罗非鱼的营养价值还是很丰富的，首先罗非鱼中是富含有大量的蛋白质。而且罗非鱼的蛋白质含量是比较高的，其中还富含我们人体所需要的需的多种必需氨基酸，尤其是其中的谷氨酸和甘氨酸的含量是非常高的，属于必需氨基酸组成平衡，而且含量也比较丰富，属于一种优质的高蛋白食物。而且罗非鱼是容易被人体吸收和消化的，所以吃罗非鱼可以更好的吸收营养物质，特别是其中的蛋白质很丰富，可以很好的促进大脑以及身体的发育。

在罗非鱼中还含有大量的视黄醇。而且因为罗非鱼中的视黄醇的含量也是比较高的，因为视黄醇是有助于防治夜盲症、视力减退，还可以帮助我们治疗多种眼疾，尤其是帮助维护免疫系统的正常功能，是可以有效祛除老年斑的，还可以很好的促进发育，强壮骨骼，是一种维护皮肤、头发、牙齿、牙龈健康的优秀食物，还可以有抗呼吸系统感染的效果存在。

上面给大家介绍了有关罗非鱼的情况，能够发现罗非鱼的做法并不算困难，只要我们把罗非鱼切好之后，再对罗非鱼的烹饪方法有所了解，这样就能够帮助我们烹饪出美味可口的罗非鱼，所以上面介绍的罗非鱼情况大家应该有所了解才行。